Ако сте на Тикток, тогаш знаете што е даска за путер. Ако не сте и постојано слушате како луѓето зборуваат за маси со путер, ќе ви кажам сè што треба да знаете!
Таблите со путер се тука да останат, особено додека одиме во празничната сезона. Сите бараат нова трендовска закуска и ако сте млади (или млади во душата), сигурно ќе се појават маси со путер на забавата.
Што е даска за путер?
Даска за путер е дрвена табла (или керамичка чинија) намачкана со путер и попрскана со состојки како што се излупена морска сол, свежо мелен бибер, зачини, билки, кора од цитрус, јастиви цвеќиња и мед. Измислени од наградуваниот готвач од Портланд, Џошуа Мекфејден, даските за путер стануваат сè попопуларни. Идејата е: наместо даска за черкери, тоа е даска за путер со вкус. Тие се бескрајно приспособливи и се забавен начин да се направи путерот малку потактилен и интерактивен поради начинот на кој е претставен. Таблите со путер доаѓаат со леб, тост, крекери, тенки или што било што оди со путер. Помислете на табела за путер како соединение путер (путер со вкус на билки, зачини и други состојки), но во различен фактор на форма.
Како да направите табла за путер
состојки за маса со путер
- путер – Несолен путер за победа овде. Добијте убав, златен и висококвалитетен путер. Во неговото јадро, даската за путер е само леб и путер, така што и лебот и путерот треба да бидат состојки со добар квалитет. Кериголд е одличен бренд лесно достапен. Ако имате пристап до локално направен путер, ова е исто така совршена опција.
- снегулки од морска сол – Џиновските снегулки од морска сол се убави, крцкави и се чувствуваат посебно. Обожаваме да ја користиме морската сол Малдон, и во нивните редовни снегулки и во нивните чадени снегулки. Jacobsen Salt Co. е исто така неверојатна. Тие имаат многу соли со вкус и нивната сол доаѓа од Тихиот северозападен океан, кој е локален кај нас.
- бибер – Свежо мелен црн пипер или други пиперки како чили снегулки додаваат топлина и загреваат.
- зачини – не ви требаат многу зачини за да пее путерот. Само проверете дали се свежи! Мешавините на зачини функционираат прекрасно и за'атар путер или кој било друг путер од ѓеврек е неверојатен.
- тоа – изладете за зачинета залак или печете за блага топлина. Сакам путер од лук и масата со путер од лук е мојата идеја за рајот.
- билки – свежите билки се суперѕвезди на вкусот. Размислете: мајчина душица, сецкан рузмарин, сецкан магдонос, босилек, млад лук, жалфија, тарагон, нане, цилинтро, зелен кромид - светот на билките е огромен и вкусен.
- ореви – сечканите ореви додаваат малку крцкање и текстура. Пробајте: ф'стаци, лешници, бадеми, ореви, пекан или вашиот омилен орев.
- слатка – капак мед, исечкано овошје, овошни компоти, џемови или дури и јаворов сируп додадете слатка нота за контраст на солено. Слаткоста и путерот делуваат особено добро за појадок даски со путер сервирани со палачинки или вафли.
Каков вид на путер за даска за путер?
Одлучете се за висококвалитетен, несолен путер. Мојот омилен путер на сите времиња е SMJÖR, исландски путер кој не му е достапен на никого освен на Исланд. Овде дома, го сакам Кериголд или локалниот путер што е достапен.
Кој ги измисли масите со путер?
Табелите со путер за прв пат беа споменати во книгата за готвење Шест сезони: Нов начин со зеленчук од Џошуа Мекфаден, наградена со Џејмс Брада. Можеме да му се заблагодариме на Џастин Доирон преку Тикток за популаризацијата на таблата со путер.
Зошто даските за путер се популарни?
Што да кажам? Чувствувам дека сите сакаат храна која се служи на маси. Даските со чаури и сирење се забавен и интерактивен начин за забава, а даската за путер е само природен додаток, особено ако сервирате леб и путер. Има хејтери, но јас сакам добра чинија леб и путер и мислам дека оваа идеја е прилично кул. Мислам дека во овој момент тие се некако љубов што го мразат, бидејќи многу луѓе на интернет се и згрозени и воодушевени.
Како паметно да го измазните путерот
Најдобар начин за вештачко измазнување на путерот е да го користите задниот дел од лажицата или мала шпатула со офсет. Ако го кремирате путерот, можете да користите силикон за да создадете котлети исто како кога мразите торта. Клучот е путерот да изгледа како бранови. Полесно е ако путерот е на вистинската температура. Не сакате да биде премногу тврдо или премногу меко.
12 најдобри идеи за табла за путер
- Мед од коријандер. Ова е класичната комбинација Justine Doiron и делува: лушпеста морска сол, бибер, свежо нане, мелен коријандер, мелен кардамон, свеж босилек, мед, кора од лимон и јастиви цветови.
- Смокви и мед. Сочни виолетови смокви, излупена морска сол и дарежлив нарок мед.
- Слатка и зачинета. Морска сол од снегулки, свежа кора од лимета, мед и калабриски чили снегулки.
- Лук. Печени цели чешниња лук заедно со ситно рендан свеж лук, ситно сечкан магдонос и сол од снегулки.
- Лимон Тенко исечени печени карамелизирани лимони, свежа кора од лимон, тенко исечени лимони, мед, свежо нане и сол од снегулки.
- Фстаци. Крупно сечкани ф'стаци, солени снегулки, босилек, кора од лимон, печени домати.
- Пиперче Печен млад лук во рерна, свежо исечен зелен кромид, лушпеста сол.
- Сите ролни. Дарежливо посипете сè, зачин за ѓеврек, тенко исечен црвен кромид, каперси.
- Гремолата. Сечкани потпечени борови ореви, кора од лимон, ситно сечкан магдонос, ситно сечкан лук.
- Песто. Скршен лук, сецкани тостирани борови ореви, многу сецкан свеж босилек и обилно посипување ситно рендан пармезан.
- темно чоколадо. Темно чоколадо струготини, солени снегулки, свежи малини и тост сецкани ф'стаци.
- Чоколадо со лешници. Мешавина од струготини од темно и млечно чоколадо, сечкани потпечени лешници, солени снегулки.
Како да служите маса со путер
Направете ја вашата даска за путер непосредно пред сервирање. Многу брзо се спојуваат, така што нема потреба да ги подготвувате предвреме. Ако треба да ја направите вашата табела за путер пред време, направете ја и потоа ставете ја во фрижидер за да го задржите путерот ладен. Извадете ја даската за путер од фрижидер и оставете ја на собна температура 30 минути пред да ја послужите.
Наредете ја даската за путер, заедно со кугли, мали чинии, мали ножеви за путер и салфетки распоредени околу неа. Тоа е се! Секој може да си помогне со тоа што со ножеви или мали лажици ќе го намачкате со ароматизираниот путер на лебот.
Куќички за маса со путер
- леб – свежо печен леб со кора, како селски лебови, квас или багети, исечени или искинати на поединечни порции.
- тост леб – Топол леб подмачкан со путер е едно од едноставните животни задоволства. Дајте му на вашиот леб некоја трансформативна топлина за тостирање.
- колачиња – крекери со семки, крекери со сирење, крекери; крекерите за квасец https://iamafoodblog.com/small-batch-sourdough-crackers/ се особено вкусни заедно со даските со путер.
- храна за појадок – лепчиња, палачинки, вафли; Слатките работи за појадок одлично се комбинираат со таблите со сладок путер на кои има кукли од џем, свежо овошје и билки.
- зеленчук – ротквици, грашок, секаков вид на крцкав зеленчук во кој можете да потопите.
Дали штиците за путер се безбедни?
Има еден тон страшни страници за опасностите од даските за путер бидејќи дробењето путер на дрвена табла може да предизвика путерот да навлезе во пукнатините каде што можат да растат микробите, особено ако користите даска што ја користите за подготовка на храна. . За да го избегнете ова, сè што треба да направите е да ја направите вашата даска за путер на чинија или да ставите парче хартија за пергамент на врвот на таблата за путерот да не навлезе во пукнатините. Исто така, наместо сите заеднички да го потопуваат лебот во путерот, поставете неколку мали ножеви или лажици за путер за да можат да го соберат путерот и да го обесхрабрат двојното потопување.
Алтернативно, можете да направите слатки мали индивидуални штици за путер на мали чинии или во чинии за потопување. Исто така, сакате путерот да може да се премачкува и да биде на собна температура, но не сакате да ја оставите даската премногу долго, бидејќи, верувале или не, путерот може да се расипе, особено во топло и влажно време. Најдоброто нешто што треба да направите е да ја составите вашата даска за путер непосредно пред сервирањето.
Каков вид на табла за даска за путер?
Дефинитивно користете чиста, сува дрвена штица која е специјална за сечење леб или зеленчук. Или уште подобро, набавете специфична дрвена табла за даски за путер ако сте подготвени да користите дрвена табла. Во спротивно, препорачувам да користите голема, рамна чинија, која ќе ви ги отстрани оние отчукувања на таблата со путер од грбот.
Најдобри совети и трикови за даска за путер
- Мекиот путер е ваш пријател. Оставете го путерот да дојде на собна температура најмалку 30 минути.
- Најдобар е несолен путер. Изберете висококвалитетен, несолен путер за да го зачините по ваш вкус.
- Морската сол од снегулки и свежо мелен бибер се зачините на солената храна.
- Билките, семките, јаткастите плодови и зачините го прават празник.
- Слатко и вкусно. Додадете мала капка мед за да му дадете малку сладост и сјај.
- Секогаш обезбедувајте алатки за ширење. Без двојно потопување!
- Направете ја вашата даска за путер на чинија. Многу е полесно да се фрли чинија во машина за миење садови и многу потешко е рачно да се мие дрвена табла со путер.
Среќен путер интернат!
леле Стеф
Како да направите табла за путер
Таблите со путер се тука за да се втурнат во празничната сезона.
8 порции
Време на подготовка 5 минути
Време за готвење 0 минути
Вкупно време 5 минути
- 1 лажичка крупно мелен свежо мелен пипер
- 1 чаша несолен путер собна температура (2 стапчиња)
- 1 прстофат излупена морска сол околу 1 лажичка или по вкус
- 6 печени чешниња лук
- 1 лимон (само кора)
- 1 парче црвен кромид
- 1 лажичка јаворов сируп
- свежи билки по ваш избор, како мајчина душица, магдонос или жалфија
- 2 стапчиња за јадење исечени да служи, или леб по избор
Проценетата исхрана не вклучува леб.
информации за исхраната
Како да направите табла за путер
Износ по пропорција
Калории 209 калории од масти 207
%Дневна вредност*
маст 23g35%
Заситени масти 14.6 g91%
Холестерол 61 mg20%
Натриум 213 mg9%
Калиум 18 mg1%
јаглехидрати 1,3 g0%
Влакна 0.1 g0%
Шеќер 0.5 гр1%
протеин 0,4 g1%
*Процентните дневни вредности се засноваат на диета со 2000 калории.
