Како да направите Birria Ramen (Instant Pot пријателски, но не е задолжително) Јас сум блог за храна

О здраво! Навистина е жешко, но јас секогаш јадам сад со рамен на пареа, затоа што рамен. Рамен е една од оние намирници од кои никогаш нема да се изморам и оваа мешавина од биррија тако и рамен е премногу добра за да се пропушти! Зачинета е, вкусна, свежа и полна со вкус. Консомето што го добивате кога готвите чорба од бирија ја заменува чорбата од рамен и сето тоа се спојува во вкусно најдобро јадење од двата света.

Не е тајна дека јас и Мајк сме тестенини. Ние живееме овој живот на тестенини - Патувајте да пробате тестенини, совршени рецепти за тестенини и правете тестенини секој ден. Ако се вмешани тестенини, еве ме. Така, кога бирија рамен го погоди мојот радар, знаев дека ќе биде моментален фаворит и не разочара.

Ајде да направиме чекор назад и да зборуваме за бирија, која е мексиканска чорба. Тоа е еден вид забавна чинија, вид на традиционална чинија за свадби, забави и веселби. Обично се служи како чорба со тортиљи од пченка за потопување, но во последно време тако-бириа експлодираа на тако сцената и ги има НАСЕКАДЕ. Јас сум опседнат. Мислам дека видов десет илјади видеа од тако камиони Бириа како прават тако Бириа. Фасцинантно е: ги потопуваат пченкарните тортиљи во рубиновото црвено масло од чорбата, ги покриваат со месо од бирија и сето тоа го пржат додека не стане крцкаво и сервираат. со мала шолја потрошена. Најдобро од сè, тие прават кесабирија - дополнителна леплива верзија на преработено сирење.

Ние немаме камион biria taco во нашето соседство, но тоа е во ред бидејќи ние правиме тако биррија дома! Мајк има неверојатен рецепт, па ако не сакате да го пропуштите возот birria taco, проверете го. Како и да е, другиот тип на бирија што се најде на мојата листа на лигите е бирија рамен. Постојано гледам камиони со тако од Лос Анџелес како се венчаат со двајцата и ова ми изгледа како совршено. Потоа, бирија рамен… Ајде да зборуваме за тако!

Што е бирија рамен?

Бирија рамен е мешавина од бирија и рамен. Бирија е солена, малку зачинета, слатка, кисела и супер солена мексиканска говедска (традиционално јагнешко) чорба. Парчињата месо се маринираат во сушени чили пиперки, чипотите во адобо, оцет, билки и зачини и полека се варат додека не се добие чорба од нежно и сочно месо. Рамен е јапонска супа од тестенини со богата и вкусна супа исполнета со умами, џвакани тестенини и додатоци.

За оваа бирија рамен, потрошената бирија (ова е супата што ви ја даваат кога ја правите биријата) ја заменува чорбата од рамен, во која ќе додадеме тестенини, парчиња месо, сечкана зелка, кромид, цилинтро, јалапенос, рамен, јајце. , бирија и прстофат лимета.

Состојки за бирија рамен

• Бирија чорба. Ова е главниот дел од вашиот рамен: и супата и месото. Повеќето рамен чорби се направени од супа од коски, но во овој случај, ние ќе ја користиме супер вкусната супа што ја добивате кога готвите бирија. Повеќето парчиња месо ќе делуваат во чорбата, но ја препорачувам ногата бидејќи е со коска, што ќе додаде дополнителен вкус на супата. Дознајте повеќе за чорбата од бирија овде.
• Рамен тестенини. Можете да го направите сето тоа и да направите сами рамен тестенини или можете да тргнете на полесниот начин и да купите свежи рамен тестенини. Подготвувањето на ваши тестенини е секогаш подобро, но честопати е премногу работа, дури и за нас, поради што генерално одиме на свежи / замрзнати тестенини. Повеќе информации подолу.
• Преливи Секогаш е забавно кога чинија рамен има комплементарни и контрастни вкусови и текстури. Оваа Birria Ramen има издробена зелка за крцкавост, кисела кромид за зачинет удар, сецкан цилинтро за свежа билка, исечкана пиперка халапено за вкус, варовник за сјај и рамен јајце за извинување. , бидејќи тие се дури и рамен без Јајце рамен. О, и крцкаво бирија тако, само затоа!

Најдобрите тестенини за употреба во домашен рамен

Свежите рамен тестенини би биле мојот прв избор за бирија рамен. Ги препорачуваме тестенините на сонце (на сликата подолу); можете да ги набавите во повеќето азиски супермаркети во замрзнатиот дел. Можете исто така да користите инстант суви рамен тестенини. Ми се допаѓа густата, џвакачка текстура на Нонгшим Шин Рамиун (не ги исечка на парчиња).

Како да направите бирија рамен

1. Направете ја биријата. Маринирајте го месото (ако имате време преку ноќ, но минимум 2 часа) и потоа варете го во инстант тенџере под висок притисок. Инстант тенџерето одлично го готви вашето месо и ги задржува вкусовите за кратко време. Секако, можете да го направите и на шпорет или во бавен шпорет. Кога биријата е готова, извадете го месото и исечкајте го. Може да ја процедите и супата, но ако не сакате, барем погрижете се да ги отстраните ловоровите листови, каранфилчето и циметот. Кога месото и супата се готови, време е да се сварат тестенините.
2. Гответе ги рамен тестенините. Гответе ги вашите рамен тестенини во џиновско тенџере со врела вода. Доведете големо тенџере со вода да зоврие. Сакате големо тенџере за кога ќе ги додадете нудлите да не ја намали температурата на водата. Ако вашиот тенџере е премногу мал, ќе треба малку време додека водата повторно да зоврие, што значи дека вашите тестенини ќе се готват подолго од очекуваното на пакувањето. Кисените тестенини се лажна. Сакате џвакачки, вкусни тестенини со малку залак. Добро исцедете го.
3. Соберете го садот. Топлата супа истурете ја во длабоки чинии (оние во кои може да се сместат најмалку 3 чаши течност). Додадете го исцедениот рамен и олабавете малку со чепкалки. Одозгора се става дарежлива количина говедско месо, јајце од бирија рамен, сечкана зелка, кромид, халапењос, цилинтро и парче лимон.

Трикови и трикови

• Маринирајте. Ако имате време, маринирајте го месото преку ноќ; ова ќе го направи раменот повкусен.
• Ајде. Можете да го направите целосно пред време, подготвувајќи ја чорбата и сите додатоци. Кога ќе дојде време за јадење, се што треба да направите е да ги загреете работите. Тоа е (речиси) моментално задоволство! Исто така, ако ја направите биријата претходниот ден, можете да го процедите и изладите консомето. Кога ќе ја ставите чорбата во фрижидер (месото чувајте го одделно), маснотијата ќе се подигне до врвот и ќе се зацврсти за лесно да ја извадите и да ја замените. Дефинитивно сакате да додадете малку масло, таков е вкусот!
• Погрижете се да имате чинии. Рамен е наменет да се служи во длабоки чинии (чаши доволно длабоки за да ја држат вашата супа и тестенините), плитка чинија супа не е доволна. Ако немате посебни чинии за рамен, користете ги најголемите и најдлабоките чинии што ги имате, оние во кои можат да се сместат најмалку 3 чаши течност.
• Направете тако. Направете тако (или пет) и послужете со бирија рамен за потопување. Контрастот помеѓу крцкавото и крцкавото тако со рамен е неверојатен.

#thatnoodlelife
- Стеф