Cuando los panqueques se vuelven pequeños, duplica la satisfacción de llevarlos a la mesa del desayuno porque son divertidos de servir, hermosos a la vista y deliciosos para comer.
Si de vez en cuando quieres darte un capricho con un desayuno de tortitas, ¡te ofrecemos una alternativa muy sabrosa en versión mini!
¡Muy cómodo también para darse un capricho de vez en cuando!
Yo panqueques americanos
Los mini panqueques son una idea que viene de Estados Unidos, hogar de los famosos panqueques estadounidenses.
Es una mezcla de huevos, leche y harina exactamente igual a la de la receta clásica, pero cocinada de forma ligeramente diferente porque el objetivo no es hacer tortitas, sino pequeños manjares suaves para desayunar con leche o yogur.
Los mini panqueques son más pequeño que un panqueque normal y usted decide cómo quiere que estén basados en el efecto que quiere lograr. Pueden ser micro para ser sumergido en leche como cereal, o más grande para servir con fruta fresca.
Venid, mini panqueques
Ingredientes
120 g de harina
200 ml de leche fresca
2 huevos
20 g de azúcar
25 g de mantequilla
1 cucharadita de levadura
Procedimiento
Batir las yemas con el azúcar y las claras por separado.
En un cazo, derrita la mantequilla y déjela enfriar unos minutos. Agrega la leche y la mantequilla a las yemas de huevo y mezcla.
Entrar Levadura con harina y tamizar antes de agregar todo a las yemas.
Agregue las claras de huevo muy suavemente y luego vierta la mezcla una cucharadita a la vez, o menos, en una sartén antiadherente ligeramente untada con mantequilla.
Debes conseguir muchas gotas de Panqueques. Si son lo suficientemente grandes, déles la vuelta al otro lado después de un tiempo, de lo contrario, solo se cocinarán por un lado.
En segundos, están listos, especialmente si son mini.
Cómo servir mini panqueques
Los mini panqueques pueden ser una alternativa a los cereales. con leche por la mañana así que utilícelos de la misma manera.
Aconsejamos no combinarlos con leche demasiado caliente, aunque van a la perfección con templados o fríos (incluso vegetal) porque mantienen su consistencia hinchándose un poco.
También puedes condimentarlas con vainilla o enriquecerlas con chocolate o chips de cacao si lo prefieres y también van muy bien con yogur y fruta fresca en un cuenco súper energético.
Si te gustan estilo americano, también puedes colocarlos en un plato cuando aún estén calientes, poner una nuez de mantequilla en el centro y espolvorearlos con sirope de arce.