Haere ki te ihirangi

Tarte tatin alla brace

Il tipico dolce inglese i whakamaori ano e te kaitao Errico Recanati e kii ana: “lo spiedo e la brace sono la forte tradition del mio ristorante; mai i reira ka timata ahau ki te abbinando tecniche che ho messo he tohu mo ia kaiwhiwhi he scoprire altri sapori e generare new ricordi»