Te tunu keke aihikirimi Strawberry na Maria Donati: he ngawari te taka me te kore he miihini aihikirimi, he reka me te tae maori
Tuhinga o mua wa ataahua Ko te hiahia mo te reka ka taea anake e te ataahua tio Matahau. A, ki te hiahia koe ki te tunu keke me te kore e huri i te oumu, kare e kore e tika ana tenei tohutao: koinei. keke tiihi rōpere to tatou Maria donati, kaiako in pastry courses in Te kura tunu kai Itari.
Ko te keke hukapapa ngawari ki te whakarite me te kore e hiahia ki te whakamahi i te hanga aihikirimi. Ko nga kai i roto i te tohu tohu taurite o nga mea kakara tino pai me te tino reka, kaore he huka taapiri, ko te Tae Ko te rohi he mea hanga noa mai i nga hua, kaore he tae horihori. Kei roto hoki i te keke nga paparanga e rua o nga maihao o te wahine (he keke hautai ranei), engari kare e tika kia toua, na te mea ka ngohe ki te pa ki te aihikirimi.
Hei rereke ki nga rōpere, ka taea ano e koe te whakamatau i etahi atu momo hua o te tau, penei i te aperikota de nga pītiti. Tirohia te ataata ki te ako me pehea te hanga keke aihikirimi me te maha atu o nga tohutohu me tirohia.
Recipe Keke Ice Cream Strawberry
Ki te whakarite i te keke tio, whakamahia he maaka-a-tio, he ipu karaihe kua hipokina ki te takai kirihou, kia ngawari te mahi.
Kai
500 g rōpere (300 g mo te whakarite me te 200 g mo te whakapaipai)
250 g o te panna hou
170 g miraka miraka
100 g mirakaraka Kariki
2 g iringihe (1 rau)
Savoiardi qb
Mahinga
Tuatahi, whakamaua te pepa gelatin ki te wai matao. I tenei wa, tapatapahia te 300 karamu o te rōpere, purea ki roto i te whakaranu, ka tukitukia ranei ki te marau kia nui ake te hua.
Tangohia te gelatin mai i te wai ka kohia. Whakanohoia ki roto i te peihana, whakauruhia etahi punetēpu o te puree rōpere ka tuku tere ki te rewa i roto i te ngaruiti (ki te kore, whakamahanahia te puree i roto i te kohua iti i runga i te wera iti, ka tapirihia te gelatin kia memeha). Whakahokia ki te toenga o te puree me te miraka miraka Kariki, te waiu kawa ka uru ki te whakaranu.
Wepuhia te kirīmi me te whakauru ki roto i te ranunga ma te whakamahi i te mokowai me nga nekehanga ngawari, mai i te pokapū ki waho, mai i raro ki runga. Ka taea e koe te whakamatautau i te ranunga me te whakatau, i runga i to reka, me tapiri ranei he huka, he honi ranei kia reka ai.
Ringihia etahi o te ranunga ki roto i te peihana, ka hipokina te mata ki nga maihao o te kuini, ka hipoki ki etahi atu ranunga ka oti ki te paparanga whakamutunga o nga maihao o te kuini. Kapihia ki te takai kirihou ka waiho ki roto i te pouaka tio mo te 2-3 haora.
Hurihia te keke ki runga i te pereti mahi ma te whakamahi i te takai kirihou, kia ngawari ai te tango. I mua i te kai i te keke, waiho i roto i te pouaka whakamātao mo te haora, ka whakapaipai ki nga hua hou i mua i te mahi.
