Tae 1
Mo te ricetta dell'uovo impanato, fagioli dell'occhio me te plantain crispy, kuru te fagioli mo te po kotahi, quindi lessateli i roto i te tiihi me te nui o te wai, mo te 40-45 meneti, ka whakatika i te hoko. Whakakotahitia te pomodoro concentrate me te cuocere ancora ūnga mo te 5 meneti.
Tae 2
Tunua te passata di pomodoro me te kaihe me te filo di olio extravergine mo te 10 meneti, quindi frullate tutto me te frullatore he rumaki. Condite me te fagioli ki tenei ranu.
Tae 3
Kohuatia te panana, te tagliatelo ki te fettine oblique, ka rukuhia ki te wai tote me te riposare mo te 10 meneti, quindi scolatele ka tauhiuhia to carta da cucina.
Tae 4
Kohuatia ki roto i te hinu pīnati nui i roto i te hupa mo te 5 meneti, finché non saranno parauri koura me te croccanti.
Tae 5
Kohuatia te 4 uova ki te wai kohua mo te 5 meneti. A pee ia ’na e a pee ia ’na, ma te haere atu ia ’na i roto i te 2 uova sbattute, poi nel pangrattato, quindi ancora nelle uova sbattute e, infine, nella polvere di mais.
Tae 6
Kohuatia te uova ki te hinu oriwa nui me te pata pīnati, kotahi te volta volta, mo te 1 meneti, ka huri kia rite mo te parauri koura. Scolatele su carta da cucina. Mahihia me te i fagioli me te il platano.
Tae 7
Abbinamento vino: per le ricette con le uova, sono adatti vini bianchi di media struttura. Ana, hei tauira, ko te Pinot Grigio 2021 na Ronco Blanchis, he ataahua te kaha kakara, me te kakara o te waha kohatu me nga hua raumati, e kai ana i te albicocca me te nespola, me te reka maroke me te reka. 18 euros, roncoblanchis.it
Ricetta: Prince Asford, Whakaahua: Riccardo Lettieri, Whakaahua: Beatrice Prada
