MO TE KAUPAPA KAUPAPA
Tae 1
Whakaranu tere te farina ki te kaihe, te kohu o te 2 rametti di timo tritate me te pizzico di sale. Tāpirihia te 70 karamu o te wai, hanga he palla, whakaohokia ki te kiri ka waiho kia whakamatao, i roto i te pouaka pouaka, mo te iti rawa 1 haora.
PER I TORTINI AND PER COMPLETARE
Tae 5
Hurihia te rimurapa kua wehea kia 2-3 mm te matotoru, ricavate dei disci little più grandi dei vostri stampi (me te nostri misurano 10 cm di ametro); Foderate gli stampi, sulla base e sui bordi. Tapahia te rimurapa ki te taha ki te coltellino, ka tapatapahia te raro ki te i rebbi di a forchetta.
Tae 6
Reempite gli stampi ki te 2 cucchiai di verdure me te 2 di impasto all'uovo, he paku i raro i te poari.
Tae 7
Ripoata ki te 200°C mo te 8-9 meneti. Tohaina te kongakonga ki runga i te ripieno ka tunu mo te iti rawa 30 meneti huri noa. Intiepider Sfornado me lasciado.
Tae 8
Ricavate piccole quenelle or palline with gli altri 100 g o nga koati hou ka mahi hei hoa haere ki te tortini, ka oti me etahi fogliolina di timo.
Tae 9
Te waina whakakotahi: i muri i nga huawhenua he uaua ki te whakakotahi ki te waina ci sono i carciofi, ma un compagno che non delude è il bianco Nosiola del Trentino. Provate il Castel Firmian 2021 di Mezzacorona, he kakara me te ngawari (15 euros, mezzacorona.it).
Ricetta: Joëlle Néderlants, Whakaahua: Riccardo Lettieri, Whakaahu: Beatrice Prada
