Kai
- 600 g o te mīti tenderloin
- 500g zucchini
- 300 g beets
- menta
- Timo
- Romero
- Manteca
- Te winika
- Ajo
- he hinu oriwa hou
- Hokona
- pepe
Te roa: Ngā meneti 45
Taumata: Haurua
Inenga: Iwi 4
Mo te tunu mo te sirloin me nga beets sautéed me te kirīmi zucchini, horoia te zucchini, tango i nga pito me te waahanga pokapū me nga purapura. Kia mau ki te wahi matomato anake. Kohuatia ki roto i te wai tote kohua mo te 6-7 meneti, whakamatao i roto i te wai matao, whakamatao ka uru ki te punetēpu winika, 2 rau mint me te timonga tote.
Whakawerahia te 2 punetēpu hinu me te 2 karika karika kua kurua ki roto i te kohua mo te meneti kotahi. Tangohia te karika ka uru te hinu ki te kirīmi zucchini.
Mo nga beets: tihorea me te parai i roto i te paraharaha me te hinu hinu mo te hawhe meneti, kia maroke noa, engari kia mau tonu te tae matomato kanapa.
Mo te sirloin: whakamaua te kai ki te tote me te pepa. Parai ki roto i te parai parai me te 4 punetēpu hinu, mo te 4-5 meneti, ka huri i nga taha e rua, tae noa ki te parauri koura. Tangohia mai i te paraharaha ka tango i te hinu. Horoihia te paraharaha ka whakarewahia nga nati pata e 2 me te punetēpu hinu, te tipu o te rosemary me te iti o te timi. Tāpirihia ano te kai ka tunu mo te 4 meneti ano, ka huri ki nga taha e rua, ka pupuhi tonu ki te ngako tunu. Ka mutu, tangohia mai i te paraharaha ka waiho kia okioki mo te 5 meneti.
Tapahia te sirloin ki nga poro ka mahi tahi me te kirikiri me te kirīmi zucchini, whakapaipai ki te huamata e pai ana koe me nga puawai kai.
