I nga tau me nga tau ki muri i New York, ka kitea e maua ko Steph he heihei parai Koreana hou, a, he rereke ki nga mea o mua. He kirikiri, he raukikini, he raukikini, he piri me te reka, he rite ki te taumata heihei hou. I tino pai ki a matou, i haere matou ki te rapu i nga ahuatanga katoa o te taone nui, mai i te mekameka BonChon kanapa ki te whare moenga o te papa tuatoru o te rohe ahua e titiro ana ki tetahi kaihoko tikiti utu utu. i whakaitihia te waahi ko matou anake (kaipahua, ko te 6-8 pai rawa atu kua whakamatauria e matou).
He tino rawe te heihei parai Koreana i tera wa, he kai heihei a David Chang mai i te rawhiti ki te hauauru; Heihei Parai Korean vs Old Bay South Buttermilk Fried Chicken, mo te moni kino i te Momofuku taketake. I haere ano matou ki reira.
I enei wa, kei nga waahi katoa te heihei parai Korea, i te mea kei te noho koe i tetahi taone nui me nga wharekai Korea pai. He pia Korean matarohia / paramanawa po. Engari ahakoa karekau, karekau he mea pai ki te mahi i te kainga, te makariri me te mahana.
He aha te heihei parai korea?
Ko te heihei parai a Korea he hou atu nga parirau crunchy rua me nga pahū, he ranu piri, reka me te raukikini. He rite ki nga parirau buffalo kua oti te hanga pai, kua whakanuia e te kaha o te gochujang.
He aha te ranu i te taha o te heihei parai Korea?
Ko tenei ranu makutu he ranunga o te honi, te huka parauri, te gochujang, me te ranu tōmato. Ae, he mea tino nui te ketchup ki te hiahia koe kia mau tonu.
Ko Gochujang he whakapiri soybean tino raukikini e pai ana ki nga mea katoa. Ka whakamahia ano e matou mo a matou heihei tunu me te rīwai honi reka me te raukikini gochujang, ta matou mīti raukikini 10 meneti mo te udon o te wiki, me ta matou kimchi kohuatia me te tunu mochi hua manu. he maha atu nga pounamu miihi mahi i roto i te aroa Ahia o tetahi toa toa.
Me pehea te hanga heihei parai Korean i roto i te parai parai?
Ko te mea ngaro o te heihei parai Korea he parai rua. Ko te parai rua i roto i te parai hohonu ka mahi pera ano me te parai hohonu, engari he maamaa ake. I whakawhanakehia e ahau tenei tikanga rererangi rererangi i runga i te nui o te hinu. Ko te mea ngaro ko te whakakakahu i te heihei i muri i te parai tuatahi ki te rehu hinu canola. Ehara i te mea tino tika, engari he tino awhina. Hei whakarite i te heihei parai Korean i roto i te parai parai:
- Hipokina te heihei. I te tuatahi ka pania e ahau te heihei ki te hinu hei awhina i te whakawhiti wera, katahi ka tunua (no te mea karekau nga ranu katoa o te ao e awhina i a koe ki te kore te heihei i maoa), katahi ko te maaka kanga me te rīwai, koinei te heihei o Ahia. hanga i roto i te ara matarohia mo te anga waho mama me te hōu.
- Parai te heihei ki te hau. 400ºF mo te 15 meneti. Kaore e tika kia whakamahana i te parai.
- Mahia te ranu. I te wa e parai ana te heihei i te rangi, mahia te ranu ma te whakakotahi i nga kai katoa mo te ranu, ka whakamahana tae noa ki te maoa noa (me te miihiniiti mo te meneti).
- Porehia te heihei. Ka pau te 15 meneti, hurihia te heihei me te parai tonu mo te 5 meneti. Tangohia ka waiho kia whakamatao mo te 5 meneti.
- Parai rua me te ranu. Kia maroke te heihei, rehuhia ano ki te hinu, katahi ka parai i te rangi mo te wa whakamutunga i te 400 ° F mo te 5 meneti. Tangohia te ranu ka uru, katahi ka reka tonu.
Koia, he maamaa ake i te tangi.
Ka aha mena karekau he rehu tunu kai?
He tino pai te rehu tunu kai, he iti, he kore e taea te whakakapi i roto i te kihini, ina koa he parai hau. Kaore he kino atu mo koe i etahi atu momo hinu, mena ka mohio koe ki te wa e whakamahia ai me ona rohe. E pai ana matou ki te hinu pai karekau he paoa nui, engari ka taea e koe te whakamahi ahakoa te hinu e pai ana koe (haunga te hinu oriwa) ka taea e koe te hanga i a koe ake.
Me pehea te hanga heihei parai Korea me te maramara riwai kotahi?
Mena karekau he kai parai, me tino whakaaro koe ki te hoko mai, engari ka taea e koe te mahi i te huarahi matarohia: parai te heihei tae noa ki te 39; he parauri koura, katahi ka tangohia ka waiho kia whakamatao mo te wa poto ka whakakapia mo etahi meneti. Katahi ka uru ki roto i te ranu, pera me o mua.
Ka mahi tenei ranu ki etahi momo heihei parai?
Ae! Mena kei te mangere koe, ka taea e koe te mahi ranu ka maka ki te toa toa, ki te heihei parai ranei. Kare e rite te pai, te rite ranei, engari ka tino miharo.
I tetahi atu taha, ahakoa he ahua nui ake te mahi i te ota tuku noa, i muri tonu mai i te hanga o tenei heihei, ka ngaro matou, ka whakatauira i te heihei parai Koreana o te rohe mo te whakataurite me te rereke (he mea ta matou e mahi) He reka ake, he kirikiri tenei momo. . Kaore he whakataurite, he pai te whakamatau.
Air Fryer Heihei Parai Korean
Mahi 1 i tukua
Te wa ki te tunu kai 25 ahau
Te wa katoa 30 ahau
- 1 kg parirau heihei
- 1 koko hupa hinu
- 3 koko hupa maiwha
Mo te ranu
- 1 koko hupa kotiti
- 1 koko hupa gochujang kite tuhipoka
- 1 koko hupa taku aroha
- 1 koko hupa huka parauri
- 0,5 koko hupa soya
- 0,5 koko hupa te hinu hamana tohi
- 0,5 koko hupa Tuhinga o mua kuoro
- 2 korowha Ajo mongamonga
-
Kohuatia te heihei ki te hinu, katahi ka wa ki te tote me te pepa. Whakaranuhia ki te māngaro kānga.
-
Ringihia te hinu mai i te kete parai, whakamahia ranei he tauera pepa hei muru i tetahi paparanga hinu. Whakaritea te heihei ki te paparanga kotahi ka parai i te rangi i te 400 ° F mo te 15 meneti.
-
I te wa e tunu ana te heihei i te hau, whakakotahihia nga kai ranu ki roto i te ipu iti ka wera i runga i te wera reo tae noa ki te korohū. Tangohia i te wera ka waiho ki te taha.
-
Ka pau te 15 meneti, hurihia te heihei me te parai i te hau mo etahi atu 5 meneti, katahi ka whakawhitia te heihei ki te pereti, ki te tunu ranei kia whakamatao mo te 5 meneti.
-
Kia matao te heihei, tauhiuhia te heihei ki te paninga tino marama o te hinu (mehemea ka taea), whakahokia te heihei ki te parai, ka parai mo etahi atu 5 meneti i te 400 ° F. Whakaranuhia te ranu, kia mau nga kokonga katoa. me nga kaokao. Me ngana tonu me nga poro rēmana me te tapatapahi riki matomato.
