I te wharekai Carlino, i roto i te kainga o Il San Pietro di Positano, Relais & Châteaux me nga kai wheturangi, ka taea e koe te reka o nga kai e whai ana i te ra hou o nga hua o te rohe, penei i tenei spaghetti kua whakakororia ki nga rēmana Sorrento PGI, he atua noa.
Kai
- 180g spaghetti
- 2 Sorrento rēmana Igp
- 1 oko rēmana
- pāhiri
- te huka
- tiihi hou
- he hinu oriwa hou
- Manteca
- Hokona
Te roa: Ngā meneti 35
Taumata: Hewari
Inenga: Iwi 2
Te whakarite te spaghetti me te rēmana Sorrento me te tiihi, whakangia te kiri o te 1 rēmana ki te wai kohua mo te 3 meneti, ka tapahia ki nga takai kikokore.
Ki te mahi whare te kakau rēmana, ka tapatapahia hoki ki ngā takai. Tapatapahia 1 pepa whero.
Te kohua i roto i te kohua 100 g o te wai rēmana me te 25 g o te huka mo te 10 meneti, ka whiwhi i te whakaiti.
Te kohua spaghetti i roto i te nui o te wai tote.
Heating I roto i te parai parai nui, whakauruhia he paraihe hinu me te pihi o te pata, whakauruhia te kiri rēmana, te rēmana, te tiihi me te peka o te pāhiri tapatapahi.
Scorate te spaghetti 2 meneti i mua i te mutunga ka haere tonu ki te tunu i roto i te paraharaha, me te tapiri i te pune o tona wai. Ka mutu, whakaotihia me te whakaheke rēmana.
