Ko etahi o nga huihuinga kai kei roto tonu i nga mea tino pai, penei i nga hotiti me nga pepa: he reka, he ngoikore, he kai reka. Kia taea ai e koe te mahi i nga wa maha, me te iti o te hara, ki tenei rihi reka, kei reira nga hotiti rapeti mai i AIA, he reka engari he ngawari, he pai mo te tiihi i roto i te kamupene, ahakoa nga mea iti.
Kai tahi me ahau? Kei te noho tahi tatou i tenei po? Ka kawea mai e te katoa tetahi mea?
Aue te ataahua o te hinga, me ona tae mahana me tenei hiahia hou ki te whai hua i to kaainga. Huihui mai ki te whanau me o hoa, tunu kai rihi kaha me te whakakaha, he ahua pai te ahua, engari ano hoki tere me te ngawari ki te whakariteNo reira, tae noa ki te hunga e tono mai ana ka koa ki te noho tahi me nga manuhiri ka noho ki te tepu, kaua ki te kihini.
A ka hiahia koe tēnā koutou katoa, gourmets, hauora, pakeke, tamariki, tuku iho me te hunga hou, kei reira nga hotiti rapeti mai i AIA. ko wai tonu hōtiti tūturu, reka me te whakaminamina, ahau ngawari ake, no te mea kua rite ratou ki te kai rapeti ma.
I mohio nga kuia ...
I roto i nga pukapuka o mua, i roto i nga pukapuka a-ringa, i nga pukapuka tunu kai a rohe: kei reira te rapeti. I reira ia na te mea he wahanga o te tikanga kaiahuwhenua, a, kaore ia i ngaro i nga huihuinga motuhake me nga Ratapu me te whanau. I reira ahau na te mea kua mohio nga kuia ki tera kai ma ko te nuinga pea e te tangata pai, Atawhai mi whakatareka, me ona ihirangi tiketike o pūmua me te puna o Huaora B6 y Niacin (huaora B3), engari he reka ano, He pai mo te whanau katoa.
A ma te panui i nga wharangi tawhito ka kitea e tatou te tuku iho nga tohutao, ka tiakina, ka warewarehia pea: rapeti kohua, cacciatore, tunua, ki te hopi.
I Piedmont, te Rapeti tuna, ka kohuatia ka hoatu ki te hinu me te karika, te otaota me te pepa, he tikanga i Tuscany taro ka parai hanga ranei tetahi ragù apo, i roto i te Liguria he mea tuku iho ki te whakakikoruatia i tunua ki te nati paina me nga oriwa Taggiasca, i te tonga ko te rapeti a la Ischia me te hinu poaka, tōmato, cherries, basil me te tiihi. Kei te whakamanamana ano a Sardinia mo tana tunu, he ahua o Campidano, mo te rapeti "a succhittu", î i roto i te winika me te whakapaipai ki te kapere, te oriwa me te tōmato maroke.
Na kua noho tonu tenei kai ma i roto i te tikanga gastronomic Italian, he mea noa ki te kimi ano me te ako ki te mohio me te whakamahi pera i mua.
I kitea ano e AIA mo tatou
Mena kua neke atu i te 50 tau te kamupene e mahi ana i nga kai ma, ka taea e koe te whakawhirinaki ki o raatau wheako: wā 1968, te timatanga o te haerenga nui me te hitori o AIA, Agricola Italiana Alimentare, i tenei ra ko tetahi o nga tohu tino nui i roto i te waahanga agri-kai Itari.
He kamupene pono, e whakakotahi ana i te nui ahurea o te kai Italian pai me te rapu i te hiranga me te haumaru o ana hua, na roto ano i te mekameka tuku mai i te timatanga ki te mutunga.
Ko te whai i tenei maataapono o te rapu tonu mo te kounga engari ko te hiahia ki te whakahou, Ka kitea ano e te AIA te kai rapeti ma Itariana 100%., me te tuku i tana tohunga Kariki Kua reri ki te tunu: te Hoururger, ngawari me te ngawari, mo te hunga e kore e hiahia ki te whakarere i te reka engari kaore i te hauora; te Roroi pania, kai reka me te parakore, ahakoa mo nga huihuinga motuhake; nga poro Tino ngawari, he ngawari, he tino tika mo nga kohungahunga; te Ngā maunu, reka me te mahi, mo te hunga e tere ana, e pai ana ranei ki te tono hoa ki te kai.
A, i te mea ko te ngahuru te wa mo nga huihuinga nui ki te kainga, he pai te whakaaro o enei hotiti, ki te whakarite nga kai reka me te "tiaki tina", kua rite i roto i nga meneti, mo nga mea e rua whakawhanake tohutao matarohia, me te hāneanea, engari me te pa ngawari ake.
Hotiti rite te ua!
Anei a matou riu ngahuru pai ki te hōtiti, pai hoki ngana ki te hanga ano i a koe me nga hotiti rapeti mai i AIA, he ngawari ake, he iti te ngako, no reira he pai mo te hunga e whai ana i te kai taurite.
rihato me te hōtiti me te whero whero
paukena totelli me te sage me te hōtiti
Peta with chorizo, chicory and Haumaru
arotahi me te hōtiti me te kākāriki turnip
Hotiti tunua ki rīwai me te rosemary
Kao Kao i tunua me te hōtiti me te Tuhinga o mua Tuhinga o mua
keke tote me te hōtiti me te Tiihi Taleggio
Hotiti i roto i te parai parai me te i harore
Mataono hōtiti korohū ki putanga
Tiihi hōtiti ki pepa
Ko te Gluttony me te pa "maama".
Ko nga skewers he hari tonuNa te mea ka kai koe me o ringaringa, na te mea ko te whakaritenga angamaheni ka noho koe i te taha o nga hoa. A, ki te hangaia nga kebabs mai i te hōtiti, ka piki ake te taumata o te ahuareka. Engari me pehea te hauora? Me te raina?
Hei whakarite i a raatau ka whakamahia e matou i Hotiti rapeti mai i te AIA, he tino ngawari me te reka engari whakatareka, a ka haere tahi matou me te tautoko o pepa kakara ka tunua, kare he kinaki, karekau he kiri.
He skewers hōtiti me te pepa kakara
Kai mo te 4 taangata
E 2 nga kohinga o nga hotiti rapeti AIA
1 pimiento rojo
1 pepa pere kowhai
1 punetēpu kāpeti kua whakakorehia
anchovies i roto i te hinu
te pāhiri - sage - rēmana
hinu oriwa wahine hou - te tote paowa
Mahinga
Ka tunuhia nga pepa ki te 200 ° C ka tunu mo te 30 meneti, ka kohia ki roto i te peeke kirihou haumaru kai, ka wera tonu, ka takai ranei ki te takai kirihou ka waiho kia whakamatao - ma te makuku i hanga ka taea e nga pepa te tihorea ake. ngawari.
Whakapaia he ranunga ki te 4 anchovies, he paihere nui o te pahiri, te kapene me te kiri o te hawhe rēmana.
Tihorea nga pepa ka tapahia ki nga puapua, ka horahia te ranunga kua rite ki runga, ka pania ki te hinu.
Whakanohoia nga hotiti ki runga i nga tiihi rakau e 4, ki runga i te tuunga whakapae, ka parai ki roto i te paraharaha me te pupuhi o te hinu, te rau paoa me te timonga o te tote paoa mo etahi meneti, he roa noa kia parauri ai, katahi ka maka ki roto oumu. i te 180 ° C mo te 15-20 meneti.
Kawea mai nga skewers hōtiti raukikini ki te tepu, haere tahi me nga pepa kakara, me te wa ki te reka ki te timonga o te paprika wera, paowa ranei.
Tohutohu taapiri
Mo te whakaaturanga pai ake, ka taea e koe te whakanoho i nga puapua o pepa kakara i roto i te porowhita concentrici roto i hanga he rohi. Engari, kia ngawari ake te tunu, ka taea e koe te tunu i nga hotiti me te kore e maka ki runga i nga skewers.
