Mini Beef Wellington

Ko enei tama iti o Te Whanganui-a-Tara he rite tonu te mahi, engari paku!

Kua aro nui koe ki nga whakaaturanga pouaka whakaata? He maha nga mea e pa ana ki ahau, ina koa ka whai mana ahau ki te tatari kia oti ra ano tetahi whakaaturanga kia kaha ahau ki te matakitaki. He mea tino pai ki te paato i te waahanga e whai ake nei kia tae ra ano koe ki te mutunga.

Ko Downton Abbey tetahi mea e tatari ana ahau na te mea kua tata ki te uru ki tona wa tuaono me te wa whakamutunga. I tino hiahia ahau ki te tatari, engari i tuku ahau ki te whakamatautau, a inaianei kei te kanga ahau i a au ano na te mea me mataki tonu ahau i te wa 6. He maha nga mea e arohaina ana e au mo Downton, engari ko te mea e tino miharo ana ahau, haunga nga makawe, nga kakahu, me nga mahi whakahirahira, ko te kai. I nga wa katoa he ngoikore ahau mo te kai pakeha.

Ko nga mea penei i te Cornish, te ika me te maramara, te porowhita mīti mōrohe, te bangers me te mash me te puddings Yorkshire etahi o aku tino kai whakamarie. Kaua e whakahua i te kororia he kowhatu tino mahana me te kirīmi, te tāmi me te kapu tii tino pai. Kati noa ahau kia ngenge. No reira, whakaarohia te koa o au ki te whai waahi ki te haere ki Ranana ki te kite i etahi waahi o Downton Abbey e rua. Kei te tino harikoa ahau ki te haere ki Highclere Castle (te tino Downton) mo te tii! He tino huatau ahau.

Beef Wellington, engari paku

Mo te rawe, hei te wa e hiahia ana koe ki te whakamīharo i te tangata ki to mahi makutu kai Ingarangi, mahia enei paku Beef Wellington Bites. He parauri koura kua kanapa ki waho, engari ki roto he mawhero tino onge. Ko te mīti mīti ngawari, reka he pai ki te whakakii i te parai parapara o te paraoa pokepoke. He mea taapiri ano nga paparanga huna o te reka. Whakaarohia te ham Parma tapatapahi angiangi, te harore pahuhu ki te pata thyme, me te nui o te Dijon hei whana iti. I hoatu e ahau ki a ratou etahi karika penupenu rīwai, engari he tino pai ki a raatau ano.

He iti nei te ahua o enei mea, engari ko te mea pono he nui ake te wa-kai atu i te ngawari. Kia rua haora, whakataa, ka whakamatau i enei tamariki iti. Akene pea mo te whakaaturanga tuatahi o Downton mo te wa ono?

Mini Beef Wellington

Te Beef Wellington E mohio ana koe me te aroha, engari ko te Mini

Mo te 6

Te wa whakarite 1 haora

Te wa tunu 1 haora

Te wa katoa 2 haora

• 1 punetēpu o te pata
• 1 pauna harore tino tapatapahi rawa
• 2-3 manga o te timi hou
• mīti mīti tenderloin, sirloin ranei, tapatapahi
• 1 punetēpu o te hinu kūpapa
• te tote me te pepa whenua hou
• 1-2 punetēpu te pua nani Dijon, ki te reka ranei, he pai ake te Poupon Kerei
• 6 poro o te parma prosciutto
• 2 pepa parai parai rewa
• 1 toene toene ka whiua ki te 1 tīpune wai

• Kohuatia te pata i runga i te wera reo-iti. A, no te rewa, tāpirihia te harore me te thyme ka tunu, me te kore e whakaoho, 5 meneti. Oho me haere tonu te tunu kia mimiti katoa te makuku ka rite nga harore ki te whakapiri maeneene. Te reka me te wa ki te tote me te pepa, tangohia i te wera ka waiho kia whakamatao ki te pāmahana rūma.

• I te wa e tunu ana nga harore, patia nga poraka awhi kia maroke me te wa ki te tote me te pepa. Whakawerahia te hinu i roto i te paraharaha rino i runga i te wera nui, ka tahuna nga taha katoa o te paopao, 1 meneti mo ia taha. Tangohia mai i te paraharaha ka waiho kia okioki.

• Whakamahia he parai parapara ka paraitia te nui o te Dijon ki nga taha katoa o nga awhi.

• I runga i te takai kirihou, hoatu he poro prosciutto ka horahia he papa angiangi o te harore. Whakanohoia te mataono awhi ki waenganui ka takai ki te prosciutto. Kia mau te takai ki te kirihou, kia mau te piri me te piri. Whakaorangia i roto i te pouaka tio mo te 10-15 meneti.

• Whakawerahia te oumu ki te 400°F. Tapahia te paoa parai kia rite ki te whanui o nga kohinga awhi. Wewetehia te awhi ka tuu ki runga i te parai parai ka pehia tahi. Whakamahia tetahi atu wahi o te keke puff, tuu ki te taha taha, ka huihuia kia takai te kikokiko. Whakamahia he wai iti hei whakapiri i te paraoa pokepoke.

• Whakanohoia te taha tuitui puna ki runga ki te pepa tunu kua pania ki te pepa pepa. Paraihia ki te toene hua manu. Ma te whakamahi i te tuara o te maripi, tapatapahia te ahua o te rau ka tauhiuhia ki te tote iti.

• Tunua nga puna mo te 10 meneti, ka huri i te paraharaha me te whakanui i te wera ki te 450°. Tunua mo etahi atu meneti 10 ranei tae noa ki te koura ka pupuhi. Kia okioki, kia koa!

nga korero kai

Mini Beef Wellington

Te nui mo ia wahanga

calories 591 Calories mai i te Ngako 314

%Uara o ia ra*

te hinu 34,9g54 orau

Ngako Kuhu 15.1g94 orau

Cholesterol 100 mg33 orau

Horohū 1019mg44 orau

Te tote 514 mg15 orau

te waipiro 34,6g12 orau

muka 2.9g12 orau

Huka 3,3g4%

pūmua 38,4g77 orau

*Kei runga i te 2000 kaara te kai o ia ra.