Les English Muffins ou encore «Muffins anglais» son des petits pains ronds cuits à la poêle et degustés en version sucrée ou salée. Ils sont souvent servis lors d'un brunch et garnis d'un œuf et de bacon hei tauira. Moelleux et légers, ils sauront ravir your papilles i nga wa katoa!
Kai:
- 600 g paraoa
- 30 cl o te miraka i te pāmahana rūma
- 10 g rewena maroke
- 1 C. sucre en poudre hupa
- 30 g beurre mou
- 1 timonga tote
- Semoule fine de blé dur (pour le façonnage)
Nga wahanga:
1. Dans votre doseur, verz le lait, puis ajoutez la levure ainsi que le sucre avant de mélanger. Laissez de côté.
2. Te wa roa o te pene, me te kaha o to karetao ki te nuinga o te waa, ka taea e koe te whakarereke i nga wa katoa me nga mea katoa.
3. Versez leit dans the preparation based on flours and iri pétrissez 10 meneti. A boule doit alors se ex.
4. Badigeonnez-la d'huile d'olive pour éviter qu'elle ne sèche, couvrez votre bol avec un torchon et laissez reposer votre pâte pendant 2 heures dans un endroit chaud à l'écart des courants d'air.
5. Lorsque le temps est écoulé, wehea nga pooti i roto i nga papaa ki te 90 karamu o te takiwa, ka taea e koe te wehe i nga rohe o te pokapū.
6. Sur une plaque ou sur tou mahere mahi, étalez la semoule fine. Écrasez ensuite légèrement votre pâton dans les paumes des vos mains, puis enrobez-le de semoule fine. Faites de même avec chaque pâton et disposez-les au fur et à mesure sur une plaque à part.
7. Couvrez le tout d’un torchon and laissez lever de nouveau 45 meneti.
8. Préchauffez votre poêle, huilez-la légèrement et faites cuire vos English muffins pendant 5 minutes de chaque côté à couvert. Réservez-les sur uneassiette et servez-les lors du petit déjeuner!
Ka taea e koe te hanga mawhene hua manu na te mawhene Ingarihi!
