Ko nga tortillas kanga ka takai ki te whakakī mīti tino reka, ka toua ki roto i te ranu enchilada i hangaia i te kainga, ka whakakikoruatia ki te tiihi… he parawai.
I aroha tuatahi ahau ki nga enchiladas i New Mexico. Ko maua ko Mike i runga i te haerenga ara me te tama, i aroha ahau ki te Enchantment, ko te pepeha a te kawanatanga. Ko tetahi o nga kai pai rawa atu i a matou ko Mary & Tito's - ko nga enchiladas (he tiihi taapiri koa!) he mea moemoea tonu ahau.
Mena he pai ki a koe nga enchiladas kapi, reka, ki tonu i te toppings, me te maha o te ranu me te tiihi, koinei te tunu enchilada mo koe!
He aha te enchilada?
Mena kare ano koe i pai ki te kai i mua, ko te enchilada he tortilla witi kua whakakiia ki te kai (he pini, huawhenua ranei), ka toua ki te ranu ka tunua ki te oumu. Ko nga Enchiladas i ahu mai i Mexico, engari he maha nga taangata e hono ana ki a American Tex-Mex.
Whero vs kākāriki
Ko te tikanga, e rua nga momo enchiladas Tex-Mex: he whero, he kakariki ranei. Ko nga enchiladas whero he ranu enchilada whero, he mea hanga ki nga pepa whero maroke. Ko nga enchiladas kakariki he ranu tiihi kaakaariki, he mea hanga ki nga pepa matomato pahuhu. Me hanga enchiladas kaakaariki na te mea kei te pirangi au ki te tiihi matomato!
Me pehea te hanga enchiladas
He ahua uaua, engari mena ka taea e koe te huri i te tortilla, ka taea e koe te enchilada!
- Mahia te ranu. Ka whakapau kaha matou ki te mahi i te ranu enchilada kaakaariki i te kainga, engari mena kei te tere koe, ka taea e koe te whakamahi i te ranu enchilada jarred; Ka kitea e koe te salsa whero me te kaariki i roto i te huarahi o Mexico i #39; hoko kai.
- Whakapaia te whakapaipai. Kaua e takai noa te mīti noa ki o enchiladas! E hiahia ana koe kia reka te whakakī, kia reka, kia ngaungau. Whakanuia to whakakī ma te whakaranu i te ranu enchilada me te tiihi.
- Roera. Kua tae ki te wa ki te huri! Whakawerahia to tortilla me te whakakī i te koko ki waenganui. Hurihia te tortilla me te tuu i te taha ki raro ki runga i te pepa tunu.
- Ranu. Ringihia he ranu enchilada iti ake ka mutu ki te nui o te tiihi.
- Kuki. Tunua nga enchiladas kia wera ra ano ka ngawari te tiihi me te reka.
- Whakatika kia pai! Whakaoti ki etahi whakapaipai: cilantro, riki, salsa, kirīmi kawa, pepa atu. Kia pai te wera!
Nga korero whakauru
ranu enchilada – Ko te ranu Enchilada he tino ngawari ki te hanga, inaa ka mahia e te whakaranu nga mahi mo koe. E ai ki tera, ka taea e koe te whakamahi ranu hoko-toa mena kei te tere koe.
heihei – He pai ki ahau te heihei parai hau na te mea he tino reka te heihei parai hau, engari ka taea hoki e koe te whakamahi i te toenga heihei rotisserie, heihei tunua ranei.
Queso – Ko te paraikete tiihi rewa ki runga me te tiihi i roto i nga enchiladas ka waiho enei taangata hei kai whakamarie.
tōtīra – E pai ana ahau ki te whakamahi i nga tortillas kanga, he mea tuku iho, engari he mea rongonui ano nga enchiladas me nga tortillas paraoa, a, he ngawari ake nga tortilla paraoa, he tino ngawari ki te huri.
Whakakakahu – He aha nga enchiladas kaore he kakahu? Ko te kirīmi kawa te tikanga! He pai ki ahau te kohi kotakota, te aniana whero tapatapahi, te avocados tapatapahi, me te cilantro tapatapahi.
Momo
E pai ana ahau ki nga enchiladas heihei, engari ki te pono, ka taea e koe te whakakii ki nga mea katoa, ahakoa katoa mīti: mīti kau, barbacoa, carnitas, heihei tinga (whakaahua i raro), al pastor, carne adovada ranei.
He aha te mahi me te enchiladas
Ko nga enchiladas heihei pai
Mai i te wahanga, ko te ranu chile enchilada matomato ka waiho hei enchiladas heihei pai rawa atu.
Mahi 6
- 1 kg tomatillos ka tangohia nga kiri pepa
- 4 Anaheim Peppers Hatch ranei, ka taea e koe te tiki
- 1/4 Te riki reo tapatapahi rawa
- 6 korowha Ajo
- 1 tapatapahi ana coriander hou tapatapahi rawa
- 1 kawhe kawhe Oregano maroke Mehiko tino pai
- 1/2 kawhe kawhe paura kumine
- 4 kapu heihei maoa kuoro
- 2 kapu tīhi kuoro pooti, wehewehea
- 18-20 pequeño te witi, te tortilla paraoa ranei ranei 8-10 nui
- coriander hou tapatapahi ana, kōwhiringa, ki te mahi
- poro poro rēmana kōwhiringa, ki te mahi
- ranu wera kōwhiringa, ki te mahi
-
Whakapaia te ranu enchilada: maka ki te oumu kia tunua. Horoi me te whakamaroke i nga tomati me nga pepa. Toua ki te hinu iti me te tohi ki runga i te pepa tunu ki runga i te pepa tunu tae noa ki te wera, ka huri kotahi, mo te 15 ki te 20 meneti.
-
Ka maoa nga tomati me nga pepa, tangohia nga tomatillos mai i te pepa tunu ka waiho ki roto i te whakaranu. Me ata takai te pepa konumohe huri noa i nga pepa kia uru ki roto i te kete iti kia taea ai te koromamao. Kohuatia mo te 10 meneti, ka tihorea te kiri ka tangohia nga kakau me nga kakano. Tāpirihia nga pepa ki te whakaranu, me te riki, te karika, te cilantro, te oregano me te kumine. Whakaranuhia kia tapatapahia rawatia. Te reka me te wa ki te tote.Whakanohoia te oumu ki te 375°F ka whakahinuhia kia ngawari, ka whakamahi ranei i te rehu kore piri ki runga i te rihi tunu.
-
Tāpirihia kia 2 kapu o te ranu enchilada matomato ki roto i te peihana me te heihei kua kowhatu me te 1 kapu tiihi. Whakaranu pai me te wa ki te tote me te pepa ki te reka. Whakatakotoria he tortilla (whakamahana poto i roto i te ngaruiti ki te hiahia kia ngawari ake) ka kokona he whakakī ki waenganui. Hurihia kia piri ka tuu te taha hiri ki raro ki te rihi tunu kua oti. Whakahokia me te toenga tortilla me te ranunga heihei.
-
Whakanuia me te toenga o te ranu enchilada me te tiihi. Tunua i roto i te oumu tae noa ki te rewa te tiihi me te mirumiru, 20 ki te 30 meneti. Whakapaipaihia ki te cilantro ka mahi ki te ranu wera me te kotakota.
Te kai kai
Ko nga enchiladas heihei pai
Te nui mo ia mahi
Ngaoetari 299
Calories mai i te momona 59
% Uara o ia ra *
gordo 6,6 gtekau%
Ngako Kuhu 2g13 orau
Cholesterol 77 mg26 orau
Horohū 139 mg6%
Te tote 594 mg17 orau
Nga warowaiha 27,2 g9%
muka 4.8g20 orau
Huka 2.1g2%
Pūmua 33,7 g67 orau
* Ko nga Uara o ia ra e pa ana ki te kai 2000 calorie.
