Alcuni ragazzi, secondo lei, sono molto dotati.
"Ko te tino tika tetahi o nga mea ka kitea e maatau. I roto i tetahi ahuatanga e kopikopiko ana ahau i nga wa katoa, ahakoa kaore nga raru i huri i te takarepa ki te pregio. I roto i te kīhini, i roto i te pizzeria, i roto i te panetteria, i roto i te pasticceria, riuscire aguarantee uguale paerewa, nel prodotto finito, è un pregio».
Mena ka whakaaro ahau he arrichito tenei wheako?
"Ko te tikanga, mo au, ko te tangata. Ka mahi tahi ahau me te kaka kia mohio ai ahau ki nga mea e kitea ana e te whaea o te ao, hei timata ma te rapunga ngawari o to maatau taonga. A koinei tetahi atu waahanga kei raro i te raina: he mea ngawari noa i nga wa katoa, engari he hua o te impegno notevole me te whakaatu i te raggiungimento o te kaupapa nui: ko te utu 100 taralli he traguardo nui. "Mo ahau e whai waahi ana ki te kore korero mo te ahua o te ngakau."
Ci racconta an episode che, During il corso dello scorso anno, saw ha divertito?
"I tetahi ra, ma te mohio kei te whakarite ahau i te pizza, he ragazzo, ae Chiama Marco, mena ka mauria e ia te gorgonzola i te kainga, tona tino hiahia. Ma, pendante il tempo trascorso insieme, se l'è mangiato quasi tutto. Così gliel'ho herehere me te nacosto, hoki ki te karo e ki te ite koe tane. Ma alla fine ha vino lui: ha trovato il nascondiglio e ha finito di gustarselo».
He mea tino nui tetahi waahanga mo te lei è stato?
“I tetahi ra ka kite ahau i tenei pepi, ki te kaha, ki te impegnas, ma non vuole sporcarsi mani e fatica ara arribere pai ki te peeke. Na tangohia tetahi sgabello di legno ka whakatakoto ki runga, in modo da farlo lavorare con tutti. Fatto questo, comincio ad osservare e vedo che tutti lo aiutano. Ecco, ko te chiama inclusione tenei. Sono ragazzi straordinari, o te tino mohio me te kaha ki te whakaatu me te hoatu i te aroha ahurei».
