Alcuni ragazzi, secondo lei, sono molto dotati.
"Ko te tino tika tetahi o nga mea ka kitea e maatau. I roto i tetahi ahuatanga e kopikopiko ana ahau i nga wa katoa, ahakoa kaore nga raru i huri i te takarepa ki te pregio. I roto i te kīhini, i roto i te pizzeria, i roto i te panetteria, i roto i te pasticceria, riuscire aguarantee uguale paerewa, nel prodotto finito, è un pregio".
Mena ka whakaaro ahau he arrichito tenei wheako?
“Ko te tikanga, ki ahau nei, he tino tangata. Ka mahi tahi ahau me te kaka kia mohio ai ahau ki nga mea e kitea ana e te whaea o te ao, hei timata ma te rapunga ngawari o to maatau taonga. A ko tetahi atu ahua kei raro iho i te raarangi: he maamaa noa i nga wa katoa, engari he hua o te impegno notevole me te whakaatu i te raggiungimento o tetahi kaupapa nui: ko te utu 100 taralli he traguardo nui. "Mo ahau e whai waahi ana ki te kore e pai ki te whakaaro."
Ci racconta an episode che, During il corso dello scorso anno, saw ha divertito?
"He ra, ma te mohio kua taka e ahau te pizza, he ragazzo, mena ko chiama Marco, mena ka mauria e ia te gorgonzola o te whare, ko tana tino hiahia. Ma, pendante il tempo trascorso insieme, se l'è gioto tata katoa. Così gliel'ho herehere me te nacosto, hoki ki te karo e ki te ite koe kino. Ma alla fine ha vinto lui: ha trovato il nascondiglio e ha finito de gustarselo".
He mea tino nui tetahi waahanga mo te lei è stato?
“Un giorno vedo quest bambino que si sforza, si impegna, ma non vuole sporcarsi le mani e fatica anche adarribere comfort al bench. Allora take one sgabello di legno e lo metto sopra, i te ara o farlo lavorare con tutti. Fatto questo, comincio ad osservare e vedo che tutti lo aiutano. Ecco, ehara tenei i te whakauru. "He tohunga toi whakamiharo ratou, me te tino aro nui me te kaha ki te whakaatu me te whakaputa i tetahi paanga ahurei."