Mena kei te rapu koe i tetahi kai raumati whakamaarama, kaua e titiro atu. Gazpacho Ina Garten!
Ko tenei hupa matao hihiri me te reka ko te whakakotahitanga tino pai o nga mea reka me te reka.
Kei te pirangi koe ki te tiaki i tenei tohutao? Whakauruhia to imeera ki raro ka tukuna atu e matou te tunu ki to pouakaroto!
He kawa, he reka ngawari me te whana ka paopao i o tokena.
Ko nga kai katoa o tenei hupa ka kawe tika koe ki nga puke paki o Andalusia.
He kai tino pai hei whakaki i a koe me te whakamatao i a koe i te ra wera o te raumati.
Ma nga tohutohu taahiraa-i-taahiraa mai i te Barefoot Contessa ake, panuihia me te whakarite i tetahi kai hou!
Gazpacho Ina Garten
Ko te gazpacho a Ina Garten he hupa matao hou kua kikii ki te hou me te kakara kanapa.
Kei roto i te turanga he tōmato maoa, he pepa pere, he kukama me te riki whero.
Ka whakanuia tenei rihi hihiri me te tae ki te winika, te wai tōmato, me nga mea kakara.
Ko ia punetēpu he waiata o te hā.
Mai i te reka o te reka ki te ngau koi me te maangai hou, he pahūtanga o te reka.
A ko te waahanga pai rawa atu? Ko te Gazpacho ehara i te mea ahuareka mo te parai, engari he kai hauora me te kai pai.
He mea makariri, ko te gazpacho a Ina Garten te tino kai marama mo nga ra raumati mahana.
Ko tenei hupa e whakaatu ana i te pai rawa o nga hua hou, nga hua o te tau i te wa e ki tonu ana koe.
Kei te pirangi koe ki te tiaki i tenei tohutao? Whakauruhia to imeera ki raro ka tukuna atu e matou te tunu ki to pouakaroto!
Kai
Tomato pakeke: Ko te turanga o tetahi gazpacho. Ko nga tōmato kua maoa he reka, he kawa, ka whai wāhi ki te tae whero o te hupa.
Peppers: Ko nga pepa whero e tuku ana i te reka ngawari me te pupuhi ki te gazpacho. Ka whai wāhi hoki ratou ki te ahua karakara o te hupa.
Kakau: Ka taapirihia he huānga whakamaarama, marumaru ki te gazpacho. Kōwhiria ngā kukama mārō, kākāriki kākāriki kia kore he koha, he wahi ngohengohe.
Te riki whero: Ka whakarato i te reka ngawari, paku reka ki te gazpacho me te pa raukikini. Ka taapirihia ano he mokamoka moka, ka pai nga ngau katoa.
Ajo: Ka whakanui te karika i te hohonutanga me tetahi huānga reka ki te gazpacho, hei whakapai ake i te ahua o te reka.
Te wai tōmato: Ka whakamahia te wai Tomato ki te angiangi te hupa kia nui ake te reka o te tomato.
winika waina maA: Ka taapirihia te kawatanga ki te gazpacho, ka whakamarama i nga mea kakara mo te reka ake o te raukikini.
hinu hinu: Ka whakamahi ahau i te hinu oriwa wahine hei taapiri i te taonga, te hohonu, me te tuhi hua ki te gazpacho. Ka awhina ano hoki ki te hanga i te kakano maeneene, maeneene i te whakaranu i te hupa.
Te tote me te pepa: He mea nui te tote me te pepa pango hou mo te wa o te gazpacho. Whakaritehia te mea kakara ki to hiahia.
Me pehea te hanga gazpacho Ina Garten
- faaineine i te kai. Kohikohia nga kai katoa e tika ana mo to tunu gazpacho.
- tapatapahia nga huawhenua. Āta tapatapahia te tōmato, te pepa, te kukama me te aniana ki roto ki ngā poraka iti rite te rahi.
- Whakaranuhia ia huawhenua ki te tukatuka kai. Purihia te tukatuka kai kia tapatapahia rawatia nga huawhenua.
- Whakakotahitia nga huawhenua tukatuka i roto i te peihana me te wa. Tāpirihia te karika tapatapahi, te wai tōmato, te winika, te hinu oriwa, te tote me te pepa.
- Waiho te ranunga gazpacho ki roto i te pouaka whakamātao. Kapihia te peihana ki te takai kirihou ka whakamatao i te hupa mo te iti rawa 2 haora.
- Mahi me te pai!
Tohutohu mo te Gazpacho Pai
1. Whakamahia nga hua pakeke me nga hua taima
Ko nga huawhenua hou, maoa me nga hua ko te matua ki te gazpacho reka. Rapua he tōmato he whero hohonu, he pakari, engari ehara i te maro.
Kōwhiria ngā pepa pīataata, mārō. A kowhiria nga kukama he kakariki pouri me te kore he koha.
2. Matao i mua i te toha
He pai te reka o te Gazpacho i te wa makariri.
Ko te tuku i te hupa ki roto i te pouaka whakamātao ka awhina i te whakakotahitanga o nga reka.
Waihangahia he kai hou ake me te whakakotahitanga o nga mea kakara.
3. Whakatauritehia nga mea kakara me nga mea kakara
Ko te Gazpacho e pa ana ki te whakatutuki i te taurite i waenga i te waikawa, te reka me te tote.
Whakamātauria te hupa i a koe e watea ana ka whakatikahia nga mea kakara ki o hiahia.
4. Whakaritea te kakano
Ka taea e te Gazpacho te pai ki te pupuhi, ki te maeneene ranei, i runga i to hiahia.
Whakahaerehia te kakano ma te whakakotahi i te hupa ki te riterite e hiahiatia ana.
Ka taea e koe te haere mo te kakano rustic, kakano taratara, ka nui ake ranei te tukatuka mo te hupa maeneene.
5. Whakapaipai ki te ahua
Whakanuia te whakaaturanga me te reka o to gazpacho ma te taapiri i nga momo momo whakapaipai.
Ko nga whiringa ko te avocado tapaono, te tiihi feta tukituki, te otaota hou, te tapatapahi ranei o nga hua kua kohuatia.
Ka taea hoki e koe te mahi i te gazpacho me te taro kirikiri, crouton ranei hei taapiri i te kakano.
6. Mahi i roto i nga peihana makariri
Whakaorangia o peihana ki roto i te pouaka whakamātao mo te iti rawa 30 meneti i mua i te toha ki te hupa.
Ma tenei taahiraa ka awhina i to gazpacho kia makariri me te whakahauora i a koe e ngau ana.
Me pehea te rokiroki gazpacho
Hei rokiroki tika i te gazpacho me te pupuri i tona hou me tona reka, whai i enei mahi:
I muri i to hanga i to gazpacho, me whakamatao ki te pāmahana rūma mena kaore ano.
Ko tenei mahi ka awhina i te aukati i te pupuhi i roto i te ipu rokiroki.
Whakamahia he karaehe ma, he karaihe hau, he ipu kirihou kai ranei hei penapena i to gazpacho.
Ka taea e koe te penapena i roto i te pouaka whakamātao mo te 4 ki te 5 ra kia mau tonu ai tona hou.
He pai te kowhiringa o te gazpacho ki te mea ka whakamahere koe ki te mahi i mua i te waa me te penapena mo te wa roa.
Ki te whakatio, ringihia nga kai takitahi ki roto i nga peeke ka taea te kati i te pouaka tio, i nga ipu kati ranei.
Ko te wehewehe i te hupa ki nga kai takitahi ka ngawari ake te whakaheke me te whakamahana.
Tapahia te ipu me te ra i mahia e koe kia mau tonu ai te hou.
I te wa e rite ana koe ki te kai i te gazpacho, ko te whakakore i te gazpacho he wahi keke na te mea he hupa makariri.
Tukua te gazpacho tio kia rewa i te po i roto i te pouaka whakamātao, waiho ranei ki runga i te porotiti.
