Ko Ormai, kei Itari ano, ki te korero ahau mo te orti verticali, subacquei ranei.
“Ae, he siamo consapevoli che ci saranno semper meno acqua e terra da coltivare. In mancanza di risorse, questi metodi di duzione, que non richiedono nulla se non quello di cui ha bisogno la planta, sono dei models che vanno ben otro il biologico”.
He aha te mahi ka whai ake?
“Esisto già coltivazioni, as i systemi aeroponici and idroponici sviluppati per essere asetici, dove l'uomo non può entrare in quanto rappresenta un element contaminante. Ka tipu te tipu me te marama, te wai me nga matūkai e tika ana.
Kakano tata te taikaha...
"Kao, e mohio ana ahau mena ka kawe ia i roto i nga taiao koraha me nga taone nui, i nga waahi o waho ranei: ki te whakaaro he già allo spazio. Oggi si parla di orti subacquei in Italia, certo, ma in Giappone si usano da quarant'anni: è un preludio alla vita su altri pianeti».
Sulla sua tavola c'è un panettone: strano, vista la stagione.
"Ko te korero mo te heke mai. Mena he tauira, me kii he aha ahau, engari Pastiglie Leone, abbiamo ideato for il Natale 2022, me to tatou gelatine i te pou o te candidi. Te auahatanga i roto i nga tikanga tuku iho”.
I whakatau koe ki te timata i te hikoi putea i te tau 1857?
"Kei te kite ia i a Luigi Leone he tohunga hou mo tona wa. I whakaaro ia mo te piccolo imprenditore tera wahi o te bottega ka whakatau ki te mahi i te zuccherino hei digestif, ka hoatu e ia ki te latte ricaricabili e portatili, un'idea modernissima. Quella latta, rimasta uguale fino a oggi, è una piccola capsula nel tempo. Engari, ko te pastiglie di zucchero rongonui e kore e whakaputa ahakoa te miihini ahumahi i whakakikoruatia i te timatanga o Novecento me te taapiri atu ki nga strati huawhenua tino rite ki era o nga violets, tetahi o nga tino reka. Adesso si habla molto di te kai me te whakamahi i te kihini o te erbe mahorahora, ma il futuro era già scritto".
