Parai Halloumi with Israeli Couscous Huamata He blog kai ahau He blog kai ahau

Ko te halloumi me te couscous o Iharaira te kai tino pai mo te raumati Mediterranean, ki tonu i te hou me nga reka kanapa katoa, ataahua.

Kua takaro ahau ki te kai Mediterranean i enei ra, e ngana ana ki te whakanui ake i a maatau kai ki nga karepe me nga huawhenua. Mo te hunga kaore koe e mohio, ko te kai Mediterranean ka kiia ko tetahi o nga mea pai rawa atu o te ao, na te mea ehara i te mea he tino kai i roto i te tikanga o te mahere whakaheke taumaha, engari ko te kai ka rite ki ta nga tangata o te ao. kai te Mediterranean me ona taiao.

Ko te mea nui, ka hiahia koe ki te kai i nga huawhenua, hua, nati, kakano, remu, rīwai, kakano katoa, otaota, mea kakara, ika, mataitai, me te hinu. Oriwa wahine ake. Ka taea hoki e koe te kai heihei, hēki, tīhi me te miraka pē. He momo hui motuhake te mīti whero, ā, me karo koe i te huka tāpiri, ngā mīti tukatuka, ngā karepe parakore me ētahi atu kai tukatuka. He hauora, he hou, he ngawari te hanga, no reira i purei matou me te tini o nga momo rihi ka puta he reka katoa.

Ko tenei halloumi parai me te couscous o Iharaira kua hoki mai na te mea e aroha ana ahau ki te halloumi. Kare au i te mahara ki te wa tuatahi i pa ai ahau, he tau, he tau ki muri, engari ko tetahi o aku tino mahara ki te kai i te halloumi ko te rorerore o muri ko te halloumi anake te mea i hoki mai ano te katoa. Ko te ahiahi o te raumati ka tau te wera o te ra ki te mahana pai. Kei te maumahara tonu ahau ki te wera me te pupuhi o nga kai tunua auahi me te huamata kukama hou. Nga reka o te raumati parakore.

I hanga ano e ahau ki konei me te miraka pē rēmana, te kumine kumine me te halloumi parai, o te akoranga. He ataahua, he hauora me te tino pai.

aha halloumi

Halloumi, mena kare ano koe i whakamatau, he tiihi ngawari, kare ano i maoa, he tote. Ka whakatauritea ki te nuinga atu o nga tiihi, he teitei te rewanga, te tikanga ka mau tonu tona ahua i muri i te parai, te tunutunu ranei. Mena kua whakamahia e koe te paneer, he rite tonu te kakano.

Halloumi me te reka o te reka, me te mutunga tote. He koiri motuhake ina kai ana koe, ka tunua, ka parai ranei, ka puta he kirinuku koura reka o waho, he ngawari, he piri hoki a roto. Koinei tetahi o aku tiihi tino pai, kaore e ruarua.

Me pehea te mahi halloumi

Ka taea e koe anake te parai, ka tunua ranei ki te tiihi rēmana, whakamahia ki roto i nga huamata, ki runga hanewiti, whakamahia ranei hei "miiti" i roto i to rihi matua. I konei, ka parai noa ahau ki te koura me te piri, katahi ka hoatu ki te huamata kumine kumine me te huamata herewi.

He aha te couscous me nga pirepire o Iharaira?

Ko te peara couscous he tino pai ki te haere tahi me te halloumi: he rimurapa tunua te ahua o te poi. I hangaia i roto i a Iharaira i te wa e wehingia ana te raihi, engari inaianei kei te rongonui nga waahi katoa. Ko te nuinga o te peara couscous he mea hanga ki te semolina, ki te paraoa witi katoa ranei, he pai ake te hauora atu i te rimurapa noa. He ngohengohe me te ngawari, ka rite ki te rangatira.

Me pehea te mahi couscous

Pērā i te rimurapa, ka kohuatia, engari i mua i tērā, ka tunua ki roto i te hinu oriwa wahine iti, pata ranei mo te pai tohi me te reka ake. Ka taea e koe te kai hei rihi taha (penei i te raihi), hoatu ki roto i te hupa, whakamahia i roto i te pilaf, whakamahia ranei i roto i te huamata, penei i ahau i konei.

Me pehea te hanga halloumi parai me te couscous o Iharaira

1. Tuatahi, me timata ki te tunu i ta tatou peara couscous. Whakawerahia he pata, he hinu ranei ki roto i te kohua iti, ka tunua te couscous, pera me to tunu raihi arborio mo te risotto. I muri i te tunu i te couscous, tapirihia he wai iti (ka taea hoki e koe te whakamahi i te hupa huawhenua, te hupa heihei ranei mo te reka ake) ka kawe ki te whewhe, ka hipoki.

2. I te wa e tunu ana te couscous, kohia, ka kohia te wai o to rēmana me te whakarite i te toenga o au huawhenua me nga otaota. I whakamahia e ahau te kukama me te herewi, engari ka taea e koe te whakamahi i nga huawhenua raumati hou kei a koe, me tino tapahia ki nga wahi iti. He pera ano me te pi. He pai ki ahau te rēmana me te kumine tahi, engari mena he basil koe, he chives ranei, ka taea ano e koe te whakamahi.

3. Kia reri o otaota me o huawhenua, kua tae ki te wa ki te mahi miraka pē rēmana. Ko nga mea katoa e hiahiatia ana e koe ko te whakakotahi i te wai rēmana, te tiihi, me te mirakaraka Kariki.

4. Inaianei kua maoa to koroua. He pai ki a au ki te whakamatau i tetahi ki te mohio ko te kakano anake e pai ana ahau - he pai ki etahi tangata ki a ratou couscous bouncy me te al dente ko etahi ka pai ki tetahi he ngawari ake. Ki te hiahia koe kia ngawari ake, tunua mo te meneti neke atu ranei. Kia maoa to couscous ki taau e pai ai, whakaohokia ka horahia ki runga i te pereti kia whakamatao paku. Ki te kore koe e whakamatao, ka maroke iti o huawhenua, he pai, engari mo nga take ataahua, ka horahia e matou te couscous. Kia hou te couscous, ko nga mea katoa hei mahi maau ki te whakarite i te huamata ko te tohi i te couscous ki te wai rēmana, te tiihi, te pi, te kukama, me te herewi. Te reka me te wa ki te tote me te pepa, ka waiho ki te taha kia taea e koe te parai i te halloumi.

5. Tapahia te halloumi ki nga poro 1/4-inihi te matotoru. Tāpirihia nga poro ki te paraharaha maroke ka parai i runga i te wera reo-tiketike tae noa ki te parauri koura. Ka 1-2 meneti mo ia rahi. He pai ki a au te whakamahi i te mokowai iti hei huri i nga pihi hei utu mo te mokowai nui na te mea ka ngawari koe ki raro i nga pihi. Ka oti, tangohia mai i te paraharaha kua tae ki te wa ki te whakatakoto ki runga i te pereti.

6. Whiriwhiria o rīhi pai rawa atu, ka whakanohohia he iti o te miraka pē rēmana ki waenganui. Whakamahia te tuara o to koko ka pana ki raro ka toia ki te taha ki te hanga i te swoosh. Whakapaihia ki tetahi waahanga o te huamata couscous ka tuu etahi wahi o te halloumi tunutunu ki runga. Whakaotihia me etahi atu otaota me nga jalapenos tapaono mo te wera. Mena kei te pirangi koe ki te taapiri atu, tauhiuhia ki te hinu oriwa wahine iti, ki te iti ranei o te honi.

Ko etahi atu whakaaro kai Mediterranean:

Mena he pai ki a koe te tangi o te kai Mediterranean, whakamatauhia ta matou hummus kirikiri, he hua karaka me te miraka, te falafel, te harore me te pata karika, te heihei rēmana me te karika couscous. te pi, te eggplant me te rimurapa tōmato, te pesto pesto, te souvlaki heihei, te hāmana me te huamata soba, te burrata me te kare hoki.