Ko te L'Irish Stew he rihi tohu o te kai Airihi he tikanga e paingia ana e St. Patrick's. Ko tenei tohutao reka mo te agneau mijoté con des légumes et des pommes de terre he récomfortante et savoureuse. A pee i enei mahi ngawari ki te whakarite i te Irish Stew à la maison ka hoatu hei koha!
Kai:
- 1 kg épaule d'agneau désossée et coupée, tapatapahia
- 1,5 kg o pommes de terre pelées et coupées en morceaux
- 3 oignons coupés in dés
- E 3 kāreti, ka tihorea ka tapatapahi
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 2 C. i te hupa paraoa
- 1 rita o te hupa huawhenua, de veau ranei
- 2 C. hupa hupa oriwa
- 2 C. hupa persil frais haché
- Te tote me te pepa
Nga wahanga:
1. Prechauffez votere wha i te 180 °C.
2. I roto i te cocotte nui, he tino taitamariki te taraiwa o nga tae oriwa. Ajoutez l'agneau et faites-le dore de tous les côtés taara mo te 4 meneti. Tangohia te agneau mai i te kokoti ka waiho ki te taha.
3. Tukua nga karu, nga karoti me te hau i roto i te kokoti, ka tatari kia 5 meneti kia maroke.
4. Tāpirihia te paraoa me te whakaoho pai kia pania te remu.
5. Ringihia te fond de veau, te bouillon de légumes ranei kia rite ki te mélange épaississe.
6. Whakauruhia te wai kua rahuitia, te pommes de terre, te sel me te poivre ki roto i te kokoti ka uru pai.
7. Couvrez la cocotte et placez-la dans te wha préchauffé pendant environt 2 hours, ou jusqu'à ce que l'agneau soit tendre et que les pommes de terre soient cuites.
8. Parsemez de persil frais haché i mua i te mahi.
9. Dégustez chaud en accompaniment votre plat d'une tranche de pain irlandais et d'une pinte de bière brune si vous le souhaitez.
Bon Ngahau!
