Delle uova non si butta via niente. Te reira i mua i tuorli ki te fa lo zabaion, e se avanza gli albumi? Ecco ten arroz con albumi, sia dolci che salate, per non sprecare proprio nulla in cucina!
Mea atu he fatti gli albumi
Gli albumi sono la part white dell'uovo, quella più leggera e dal potere apiti. matū Kua wairākau ahau ki te iwa tekau ōrau o te wai Na mo te toenga o te pūmua, nga tai kohuke penei i te konupora, te konutai me te pāhare pāporo, te huaora B me te huka. He rereke mai i te tuorlo, gli albumi kaore i te koa, kaore i te tarutaru me te cholesterol.
Haere mai ki te whakamahi i te gli albumi
Ko te albumi i roto i te kīhini
He maha nga pukaemi matotoru i te kihini neke haere He più utilizzati te perché me te tuorli mo te whakarite torte, frolle me te rimurapa. Kaua e whakaaro mo te attimo di buttarli via! Forse he sapete he momo whakauru molto, he pai mo te whakarite molti kai reka Tuhinga o mua rihi reka. Ecco qualche whakaaro mo ia voi.
Ricette me te albumi: Frittata
Ma te mohio ko te più semplice tra le ricette è la omelette. He nui noa ki te patu i te albumi whakauru ki te pizzico di sale me etahi parmigiano me te latte me te poi cuocere katoa i roto i te paraharaha kore-rakau mahana me te hinuhinu ngawari. Pot arricchirla me nga huawhenua kapi ki te formaggio ano he omelet. He maamaa tenei frittata me te tino pai ahakoa mo te kohinga moni, mena kei te putanga salata che dolce, me te taapiri noa me te confettura iti.
Ricette me te albumi: Rimurapa hou
Mena ka taea e koe te whakarite rimurapa hou un'ottima me te gli albumi anake. Mo te rua rau karae o te paraoa me tapiri kia toru albumi (quindi rau g) ka horoi ki te pīnati. Ka taea e koe te whakamahi i te paraoa kore, te durum semolina ranei. Otterrete he rimurapa marama me te kinaki pai ki te pomodoro ngawari, huawhenua ranei, tino pai mo te tunu.
Ricette me te albumi: Polpette
Per rendere le pollette compatte si aggiunge semper un uovo. Inaa, ko te waahanga taapiri ko te pukaemi, he nui hei taapiri atu ki tera. He iti te utu mo ia tutti me te tepee di polpette, mo te kai i nga wa katoa, mo nga ika, mo nga kaiwhenua me nga huawhenua me nga remu. Hei whakarite me te horopeta ko te wahanga e toru rau e rima tekau g mīti, ika, tetahi atu me tetahi pukaemi.
Ricette me te albumi: Maionese
Hei haere tahi i te polpette fritte me te ranu non troppo grassa potete, mahia he maionese kahore he tuorli, me te gli albumi anake. He ranea ki ahau te whakairi i te rua rau e rima tekau ml o te hinu mai i te semi di girasole kua tapirihia ki te taha me te mea mo te Mayonnaise matarohia. Per dare un tocco di sapore en più aggiungete de ella senape oppure delle spezie kai paprika, kari ranei.
Ricette me te albumi: Rösti
Hei whakarite i te rösti, ka whakakorikoria e delizia te turanga rīwai, ka whakakorikori i te rīwai (tata ki te rima rīwai) mō te tekau mā rima meneti, ka whakamahi mata ranei. Whai muri i tana kitenga i a ia e mihi ana ka tapirihia he tritata cipolla, l'album di un uovo, puta mai ki waho ka pepe ka tunua te wairākau ki roto o te paera kua wera pai, kua oliata kore-rakau. Otterrete a schiacciata di patate crunchy me te rongo ki te mahi me te ranu a piacere me te mangiare così al naturale. He kai reka!
Ricette me te albumi: Meringhe
Il primo dolce che viene en psyche cuando si la parla di albumi è la meringa. Hei whakarite i te huihuinga o te taumahamaha o te album me te zucchero fino ad ottenere un composto compatto e lucido. Poi aggiungete un po' di succo di limone e con una bag à pocket componente le meringue su una placca da forno cercando di farle tutte uguali. Tunua i roto i te oumu pateko i te 70° mo te rua haora, ka tuku kia whakamatao i roto i te oumu kua mau, kua tuwhera paku, ka kore e maroke tika.
Ricette me te albumi: Pavlova
Ko te ahua nui kei te ahua o te keke meringue. Ko te pavlova mena kua rite te allo stesso modo ki te hiahia koe ki te taapiri i te pizzico di amido di mai ki roto i te wairākau kia pai ai. I etahi wa ka whakairihia e ahau nga pukapuka me te zucchero, il limone e l'amido, ka taea te whakamahi hei hanga i te turanga o tenei keke. Whakakotahitia te wairākau ki te foglio di carta pourno e cuocete come spiegato per le meringhe. Ka whakapaipaihia te pavlova ki te panna montata me nga hua hou me te kakaho me te kirīmi pasticcera se vole makela più ricca.
Ricette me te albumi: Macaron
Ko I macaron he French pasticcini i mahia mai i te albumi me te paraoa mandorle. Sono più compllessi da prepare rispetto alle meringue perchè devono essere all of her stessa dimensione. Una volta pronti, infatti, vanno farciti a due a due with a ganache. Kainga mena he fanno me te macaron? Por prima cosa mescolate kotahi rau e toru tekau g te paraoa mandorla me te rua rau e rua tekau g zucchero a velo. A part mount one hundred and twenty d di albumi a kore e katia. Aggiungete i roto i te diversi momenti lo zucchero semolato, āta. Whakawhitihia te albumi i roto i te ciotola me te piano piano Aggiungete il mix di flour e zucchero a veil, te mahi nui ki te kore smontare il white dell'uovo. Whakaranuhia ki nga nekehanga dall'alto verso il basso. Aggiungete il colorante nutriere i roto i te paura che hiahia, te ranu i nga wa katoa kia ngawari. Ma te pehi i te teglia, tuuhia he oumu me te hoahoa i te cerchi kia wha henemita te diameter. Ma te whakamahi i te putea pute, kapi katoa te whakakii i te all'interno dei cerchi senza reempirli. I tenei ara otterrete macaron tutti uguali. Lasciate riposere per ca mezz'ora l'impasto così disposto e poi informate per ca 145 minuti a XNUMX°. Una volta fatti raffreddare, farciteli me tana ganache kua rite ki te toru rau g o te cioccolato fondente sciolto i roto i te rua rau g o te panna hou wera.
Ricette me te albumi: Glassa
Kaore ia e kai i te ghiaccia tuuturu, koinei te karaihe angamaheni e whakamahia ana hei whakapaipai i te biscotti Kirihimete, hei whakapaipai ranei i te keke i roto i te rimurapa zucchini. He tino ngawari te whakarite, kia iti ake te horoi. Ki te whiwhi i te hanganga ma, me te nui kiato, he nui ki te whakaranu i te pukaemi hou, me te unmounted ki te arai zucchero, tāpiri i te reira i te iti ia volta pai ki te raggiungere te mau tonu. Mo te toru tekau g di albumi ka tata ki te kotahi rau e rima tekau g di zucchero a velo. Tāpirihia he goccio di succo di limone hei pehi i te sapore dell'uovo.
Ricette me te albumi: Keke fluffy, chiffon ranei
Whakaotihia tenei kaata raihi me te keke tino huatau me te tino pai. I Itari ko te chiamiamo "fluffosa" ano i te reo Ingarihi ko chiama keke papanga. Capirete dal nome che si tratta di un dolce soffice, alto, morbido como nuvola, como chiffon. Hei whakarite i mua i te whakamahi i te pane kuini motuhake, me piki te keke ki runga i te giù mo nga wa katoa kia teitei, kia ngawari te kai. Kia 7 pakiki ki te whakamatau me te kimi i tana raihi Fluffosa.
Ecco altre ricette for use gli albumi avanzati
Frittata di albumi me pecorino
I kite matou i te sono avanzati gli albumi da altre preparazioni abbiamo la ricetta per finili tutti in un colpo solo
haere ki reira ricetta
Pizza di albume me te scamorza me te kiko
He pukaemi hou kei runga i tenei whiringa pizza kaore he impasto, mai i te taonga farcitura di scamorza, speck tuorlo me te pomodorini secchi
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Meringue mattonella me te kirīmi fragole
L'acoppiata meringa e fragole è eccezionale, mettetevi allá prova con esta preparazione: tre strati si meringa intervallati da crema di fragole e arricchiti da pezzetti di fragole e fragoline
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Tagliata di manzo me te maionese di albumi me te salsa di acciughe
Per gli amanti de ella carne il richiamo de ella tagliata è irrepressible. Kei te haere tahi me tetahi albumi mayones marama me te ngawari me te ranu o te acciughe e donerà a guizzo inaspettato al piatto
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Pavlova me te panna me te fragole
Pavlova with panna e fragole, he meringa tino huatau, friabile e asciutta con il cuore “fondente”
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Ricca di proteine Poroteina-me-kohuke-tote, he tarutaru-kore, he ahua hua me te tarutaru pai mo te whakangungu hakinakina.
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Mena ka taka e koe me te silene selvatica, ka hoatu he kai reka motuhake. Whakamātauhia te subtilo, soprattutto me te gli albumi avanzati me etahi atu whakaritenga
haere ki reira ricetta
Brutti ma buoni alle mandorleVai there ricetta
