Ko te crème de marrons he mea tino nui à avoir chez soi pour tous ceux qui l'apprécient. À déguster à la petite cuillère, dans un yaourt ou sur des crêpes, elle n'a pas besoin de beaucoup d'ingrédients pour être réalisée.
Kai:
- 2 kg o chestnuts
- 800 go te huka
- 30cl wai
Nga wahanga:
1. I te wa tuatahi, mahia he tapahi porohita ki raro o nga parauri.
2. Whakanohoia nga kainati ki roto i te kohua, katahi ka whakakapia te wai froide à hauteur. Faites bouillier quelques meneti.
3. Ôtez la casserole du feu et retirez les marrons petit à petit en laissant les autres dans la casserole d'eau chaude. Enlevez l'écorce.
©iStock/joannatkaczuk
4. Faites cuire à feu doux les marrons. Couvrez et laissez chauffeur quelques meneti. Retirez-les du feu lorsqu'ils sont bien tendres. Whakanohia ki roto i to miihini karetao ka whakaranu kia whiwhi ai i te puree.
5. Whakapaia te tirikara. Pour cella, faites fondre le sucre et l'eau ensemble et chauffez jusqu'à l'apparition d'un frémissement. Ringihia te puree wera ka uru.
6. Chauffez le tout à feu doux e iri ana mo te 15 meneti. Votre crème va alors se ex et devenir épaisse.
7. Ringihia to kirikiri ki roto i o ipu kua whakamaroketia, katahi ka whakamatao.
Mēnā kua whakahoroa ō kōhua, ka taea te pupuri i te crème de marrons kia rua, kia toru ranei mois dans un endroit sec et frais. Une fois ouverte, vous pouvez la conserver une semaine au frais.
Mena karekau nga kohua i whakahoroa, kia rua wiki au frais fermés et une semaine une fois le pot ouvert.
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