Ko te mea taketake me te waikawa ngawari, ka taea hoki te tartinée sur de tranches de pain hei tami kiwi hei kakara. Mijotée avec amour, i kitea tenei takahanga me te honore o te kiwi, te hua o te takurua!
Kai:
- rua.5 kg o te kiwi
- 1 kg o te huka tioata
- e rua nga kopaki o te huka vanilla
- 2 rēmana
Nga wahanga:
1. Pelez les kiwis puis coupez-les grandièrement avant de les déposer dans une cocotte. Ringihia te paura huka, te huka vanilla ki te wai me te kiri o te 2 citrons.
2. Faites cuire pendant environ 2 heures en mélangeant de temps de temps à l'aide d'une cuillère en bois. Ne couvrez pas la casserole.
3. Ki te whai koe i nga hua hua, tukuna he goutte de confit sur une assiette froide puis inclinez-la. Mēnā ka puta te maturuturunga iho o te tāmi, kāore i te rite te tāmi. Si au contraire elle se fige, c'est prêt!
4. Ringihia te tāmi kiwi ki roto i te très chaude i roto i nga kohua stériles me te hermétiques kia taea te retournez-les jusqu'à refroidissement tapeke.
Ma tenei mahi ka taea te tango i te hau kei roto i nga ipu ki te tarai me te ahu whakamua me te kore e tiakina.
