gli asparagus ma He momo asparagi molto coltivati me tipici i Veneto, Trentino-Alto Adige me Friuli-Venezia Giulia, he infatti mena ka pau te maggiormente o tenei momo rispetto quelli verdi.
Hanno tetahi sapore più ngawari me te reka Rispetto agli asparagi verdi y si lendingo a tantissime ricette sfiziose. Rispetto a quelli verdi sono engari più coriacei Quindi è molto important prima di cuocerli pelarli con un pelapatate per toglierne il primo strato esterni, quello più duri e whakauaua mangiabili.
E mohiotia ana enei momo tohu: teAsparagus Bianco di Bassano PDOapareka ma Zambana (TN)e ki ana Terlano (BZ)e ki ana Veronadi Pernumia (DP) me tetahi atu waahi o Triveneto. I roto i te Lombardy tatou kotahi troviamo il rhinomato è l'asparago di Cantello PGIi te porowini o Varese.
Kainga te gli bianchi asparagus
Rispetto a quelli verdi sono engari più coriacei quindi è molto important prima di cuocerli pelarli with a kaihoroi riwai per toglierne i primi strati esterni, quelli più duri e dificimente comestibili.
wāhi whakahirahira Ka whakakorehia e Tagliare ed tetahi cm mai i te turanga o te gamboko wai e kai mo aua kaariki, he tino uaua.
Ko te huarahi pai ki te whakakoi i te apareka ma ko te whakamahi i te tiihi riwai
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Asparagus bianchi bolliti
He tikanga tuku iho e semplice di cottura è quello di farli bollire in acqua. Ko te ahua o te puliti kua whakaahuahia i runga ake nei, ko te gli asparagi andrebbero legati a mazzetti con uno spago e messi a bollire i roto i te turanga poutū i roto i te pentola teitei, momo spaghettiera, in modo da lasciar appena fuori dall'acqua el punte. I roto i tenei ara, te estremità degli asparagi non si “disferanno” Durante la cottura e risulteranno più croccanti.
