Mena he pai ki a koe te pizza me te hiahia ki te penapena Pizza Ripanga Kaitaonoi l'abbiamo fatto per voi.
Violini, nuvole di farina i roto i te nekehanga puhoi, chef che raccolgono verdure, piatti che si abbrustoliscono i tere whakamua, brigade ordinate al lavoro in cucine scintillanti di alluminio inox: Pizza Ripanga Kaitao te taenga mai.
I te tau 2015 i te rehitatanga me te sceneggiatore a David Gelb e mau ana i nga tohu tohu. tepu kaitao, a ka huri i to maatau whakaaro me te raccontare i ristoranti. Le don, i cavalier, l'arme, gli amori, te hautoa hou non parla di guerre e conquiste, engari me te aro nui o te kaitao ka tae mai te nuovi eroi. Al suono dell'Inverno de Le quattro stagioni di Vivaldi, scelto como acronym, Chef's Table reinvented the kitchen documentary speaking non of the come funziona, di ricette, passaggi, sapori, ma del perché. Ko te kaitoi tuatahi o te raupapa tuatahi ko Massimo Bottura, oggi i pizzaioli.
protagonist o te ora
I roto i tana raupapa hou i whakatapua ki te pizza, ka karangahia e ia puta noa i te ao i te Mahuru 7, ko te kaikauwhau ko te pizza - a he maha ano nga mea i tuhia i roto i nga huarahi maha e whakamanamana ana ahau, Itari, ehara i te mea davvero. "Kei roto ahau i Itari, ko aku miriona mo nga huihuinga pizza me te indietro ahau, a ka tuhia e ahau ki roto i taku pukapuka ko te pizza nui rawa atu ko Phoenix, Arizona". Ko te reo tuatahi ki te korero ko taku korero ed Levine, He kaituhi kai Amerika, he kaituhi niupepa New York Times me te kaiwhakarewa o Serious Eats, chef suo Pizza: A Slice of Heaven (2005) karauna Chris Bianco migliore pizzaiolo del mondo. Ko te kaikauwhau o te wahanga tuatahi o te raupapa Netflix hou he Amerika no Itari. Non correte a vedere subtilo gli wāhanga whakatapua ki Bonci ea Pepe, me te protagonist o te raupapa non siamo noi, ci siamo anche noi. A ko te mea ko te protagonist ehara i te neppure te pizza.
Pizza Ripanga Kaitao – senza spoilerare – korero mo te cibo più amato e mangiato del mundo, di come è cambiata, dei suoi protagonist dal Giappone a Minneapolis. Ci fa scoprire how much if a heritage dell'umanità tutta, di pizze fantastiche e dove trovarle, di como un piatto possa essere il mezzo di comunicazione più universale per dare dei messaggi, di how much the American gastronomic critic abbia aiutato also noi, patria te pizza. E lo fa drammatizzando le storie dei pizzaioli, with a dose unaspettata di tv del Dolore: the pizza ti può salvare, o ti può distruggere, ti potrebbe persino ucidere. Però quello che conta, può Ka huri ahau i te ao.
Wāhanga 1: Chris Bianco
“Prima di lui the people used pomodoro in latta, generic farina, ma lui has puntato sugli ingredienti. E oggi in 50 stati ci sono pizzerie migliori grazie a lui, perché è lui che ha iniziato te hurihanga pizza i AmerikaKa mea a Ed Levine. Ko te korero o Chris White haere mai racontata dall'inizio. Dall'infanzia di bambino asthmatico e cagionevole, delle giornate con mamme en un da cui has started to cook, dell'abbandono scholastico, di come avore a lavorare come garzone in pizzeria and poi stoping to fare the mozzarelle by hand in the Bronx. I korero te Tepu Kaitao mo te tangata, più che di chef, a ko wai te korero e haere tonu ana i Arizona, kei reira a Chris Bianco e tata ana ki Fortuna, e hanga ana i te contrabbando mozzarella ki te kainga me te hoko pango ki nga wharekai o te rohe, e kii ana me pehea te tiimata mai i nga rauemi mata kua whakahou ano i te pizza, te whakamahi i nga kai o te rohe me te karapoti i nga mea tino pai, tino ngaro della. sua pizza, perché – quoto – semplicemente funziona così: “Shit in, shit out”. Mena ka korero ahau mo te pizza Rosa me te cipolle, rosmarino, pistachio me Parmigiano, ko ahau te soprattutto dell'asma e utu ana i te katoa'apice della carriera a lasciare il forno per reinventatarsi comer uomo, prima ancora che come professionista. He korero roa pouri.
