Te tiihi pīni kākāriki, He blog kai ahau

Ko te tiu pīni kākāriki tētahi o ngā tino kai huawhenua o Amerika, ā, he māmā te kite he aha. He ngawari te hanga, he reka, he nostalgic. He poma umami kotahi pereti tenei i hangaia i mua noa atu i te taenga mai o te kupu umami ki te reo pakeha, a kua mau tonu ki te whakamatautau o te waa me nga tikanga kai.

Mena kaore koe i whiwhi i te tiihi pini kaakaariki i mua, i nga putanga he noa ranei, kei te whakaaro pea koe ki tetahi momo whakangao kua tunua retro, engari he mea whakamiharo. Ko te whakakotahitanga ngawari o te kirīmi o te hupa harore, te ranu soy (me tika!), te aniana parai, me te pīni kaakaariki e kore e taea te whiua. He rite ki te ranu hōtiti, te hupa harore, me te pīni kākāriki kanapa, reka, rangoru. Ki ahau, he pai ake i te ranu.

I roto i tona ahua taketake, he pai hoki tenei rihi tukatuka ka taea e tatou te whakapai ake. Ko tenei putanga he harore ake, he reka ake, he 10 meneti noa te mahi. Ko tenei tohutaka hou kua whakahoutia kua ata parahia - ko ia waahanga kei roto i tenei tohutao ko nga mea e hiahiatia ana e koe, kaore koe e mahi. Ki taku whakaaro ka whakaae koe he pai ake te reka atu i te hupa kawa me nga pini kaakaa kēne.

Na wai i hanga te tiihi pīni kākāriki?

Ko Dorcas Reilly, he kaiwhakawhanake tunu kai mo Campbell's, i tito te tiihi pīni kaakaariki i te tau 1955 ko tetahi pea o nga tauira tuatahi o #sponcon. I pirangi ahau he iti noa nga kai ngawari, utu utu me te iti rawa o te whakarite i te wa e reka tonu ana te reka (me te whakamahi i te hua Campbell kotahi). He mahi whakahirahira tonu tana mahi - he tino pai ia no Amerika mai i tera wa, he porangi rawa atu ina mohio koe he kaihuawhenua ia.

Me pehea te hanga i te tiihi pīni matomato

He tino ngawari te whakarite i te tiu pīni kākāriki. Ahakoa te putanga me te tunu, he rite tonu te tukanga:

1. Whakapaia to hupa harore, tāpirihia te aniana parai me te ranu soy.
2. Whakawhetai au pīni kākāriki hou (whakatuwheratia rānei tō kēne pīni kākāriki, taniwha).
3. Raakau ka tunu kia mirumiru ka tunua.
4. tiketike me te aniana parai ka tunua he iti ake nei kia wera nga aniana, kia maru ake.
5. Kai!

He tino pai mo te 2020 te tiihi pīni kākāriki

He tau kee a tata katoa e mohio ana ehara tenei Whakawhetai i te mihi noa me te tini o nga hoa me te whanau. Ka whakanuia e etahi tangata ko ia anake, ko tetahi atu tangata anake. Engari ahakoa kare e taea e koe te hanga i te korukoru paku (ae, ka taea e koe!) He riwai penupenu kotahi ranei (pea?), Ka taea e koe te tapahi i tenei tunu ki te 1. He nui ano te taapiri. he iti nostalgia mo te oranga me te noho noa ka hiahiatia e tatou i tenei tau.

Campbells Classic Pii Kakariki Casserole

I mua i te tuhi i tenei tuhinga, i hanga e au he tauira iti o te tunu taketake (kei runga ake nei te pikitia) hei whakakorikori i taku mahara, ka pupuhi toku hinengaro. Mena kei te mangere koe, karekau he he o te tunu taketake i tuhia. Hāunga ngā pīni kākāriki kēne. Kīhai ahau i maia ki te hoko kēne pīni kākāriki, nō reira ka pania e ahau he pīni hou. He pai ake tatou i nga pīni kēne ināianei, e tika?

Ko te tunu taketake no Campbell, no reira ko te putanga kua tupu ake pea koe ma te whakamahi i te kene o te hupa harore parai me te aniana he rite tonu te ahua. A he mea tino pai ki te huri i nga pini.

Ki te hiahia koe ki te hanga i te putanga matarohia: He 1 kēne kirīmi hupa harore tēnei, 1 kēne miraka, 1 tīpune ranu soy, 1 pauna pīni kākāriki, me te mōkihi 6 oz o te aniana parai. Whakakotahitia te hupa, te miraka, te ranu soy, te pīni kākāriki, te tote me te pepa, me te haurua o te aniana. Tunua mo te 25 ki te 30 meneti, katahi ka kohia nga toenga aniana ka tunu mo tetahi atu 5 meneti.

No reira he aha te hanga i te tiihi pīni kākāriki mai i te wahanga?

Inaianei kua pai ake nga pini kaariki kaariki a o maatau toa. A ka taea e tatou te mahi pai atu i te kirīmi tino tukatuka o te hupa harore. Kaore koe e whakapau i te wa roa (he 5-10 meneti noa mo te mahi me te 10 meneti mo te korohū) ka taea e koe te kirīmi tino whakamiharo me te tino ataahua o te hupa harore hei turanga. mo te tino pai o te tiihi pīni kākāriki.

Tenei Recipe Casserole Pii Kakariki

He aha te take i whiriwhiri ai i tenei tohutao i runga i nga rau o etahi atu i runga i te Ipurangi me te pouaka whakaata? Na te mea he maamaa, he maamaa me te parakore, kaore he here mo te reka me te hua umami, ma te whakamahi i nga taputapu katoa kei a maatau: te tiihi Parmigiano-Reggiano, te ranu ika, te ranu soy me te maha o nga harore. .

I whakakapihia e ahau nga waahanga katoa o te pereti matarohia me te whakahou:

• Hupa harore + miraka: hanga tatou, ara ake harore. harore
• ranu soy: Ka tūtohu ahau kia 1-2 te ranu harore pango pango me te ranu ika.
• Pīni kākāriki kēne: whakakapi ki nga pini kaakaariki hou mai i te paamu kua pania mo te wa poto.
• Te aniana parai parani: Kaore e taea e koe te whakapai ake i tenei, ka korero tatou mo tera.

He pīni kākāriki hou me te kēne

Engari me pehea te ahua karekau koe e whiwhi i nga pini kaakaariki hou, penei he mate urutaru, kua hinga nga raina tuku? Ko te tumanako kare rawa e puta, engari ki te penei, ka pai ake koe me nga taonga tio i nga taonga kēne. Ko nga huawhenua tio he hohonu te tio me te pupuri i nga matūkai me te reka katoa, me te 80% o te kakano ina tunu tika.

Nga harore

Koinei te harore pīni kākāriki nui rawa atu me te ranu harore ka taea e koe. Tata ki te 1: 1 te harore me nga pini kaakaariki. Ki te kore koe e pai ki te harore, kaua e mahia tenei tohutao.

I te wa tuatahi i mahi ahau i tenei, i pau ahau i te 20 meneti pai ki te tapahi harore. Kaua e waiho i ahau, hoko harore i mua i tapahia, ka penapena te wa me te whakapau kaha, ahakoa he nui ake te utu i te hoko harore i te nuinga, kaore ranei i te tino ataahua ki te whiriwhiri i nga harore iti rawa atu, tino pai ka kitea e koe.

I roto i te pikitia: kohia-a-ringa, tapahia-a-ringa. Kaore i te whakaahua: 20 meneti o te ora, ngaro.

Ranu soy vs ranu ika

Me whakapono, kaore ranei, ko te ranu soy tetahi waahanga nui o tenei tohutao mai i tana hangahanga mai i nga tau 1950. Ko ahau ake, kei te miharo ahau he mea tino rongonui tenei ranu i tera wa i tino paingia i tera wa. . Kei roto i a raatau, engari ka taapirihia he paparanga hohonu o te reka kaore e taea e koe te tiki i tetahi atu huarahi. Kei te miharo ahau ki te wa i mua i a Dorcas ki te whakamahi ranu soy, i whiriwhiria e ia i te tote herewi. He nui noa atu te ranu soya i nga tau 1950?

Engari e mohio ana koe, ahakoa he tote rawa, he reka, he kawa, he kawa ranei, kaore au i rongo i tetahi e kii ana he tino umami tetahi mea. Na ka whakauruhia e ahau etahi ranu ika ki roto i taku putanga kia tino pana tenei umami i te rarangi umami.

Mena kei te tino pai koe (me te hoko noa ranei i tetahi pounamu hou), ka tino taunaki ahau ki te Ranu harore Pango mo te reka o te harore. He pai te hono ki nga mea katoa e hiahia ana koe ki te whakamahi i te ranu soy.

Te waina me te miraka me te hupa

Ki te hanga i te tiihi pīni kaakaariki mai i te wahanga, he maha nga tangata e whakamahi ana i te hupa heihei, hupa huawhenua ranei. Ki taku whakaaro ko te take he nui te kai a nga tamariki i tenei kai. Engari i tenei tau, ki tana whakaaro, ehara pea i te mea he take, na te mea he tau tino pai ki te peke ki roto i nga momo reka o te waina me te kite i te pai ake.

He ahua hoha ki te kore koe e inu waina, me te tikanga mo te 1/2 kapu waina, na reira me hoki ki te hupa. I tenei keehi, he pai ki ahau te hupa mīti. Ko te miraka he kowhiringa i runga i te matotoru o te ipu. He pai ki a au taku taha matotoru me te ngaungau na reira ehara te miraka i te whiringa taunoa maku.

Parmigiano-Reggiano ki a Cheddar

Kei te hiahia tiihi te tiihi pīni kākāriki? Kao, he pai ake nga mea katoa me te tiihi? Ae.

He pai ki ahau a Parmigiano-Reggiano mo nga mea katoa. Mena i tipu ake koe i runga i te tiihi cheddar i roto i to tiihi pīni kaakaariki me te hiahia ki te whakahou ngawari ki te huarahi cheddar, ko taku tino whakakapi mo te cheddar he leicester whero (ina koa te pokiha whero).

Anihi

E tino whakapono ana ahau kia kaua koe e mahi i te whare mo te whakaaro noa. Kia kotahi te iti rawa o nga momo tunu ka hokona ki te toa, a, i roto i tenei tohutao, ko nga aniana parai. Ki te kore he tekau mano taara te utu mo nga taputapu whakaheke wai me te parai, kare pea koe e eke ki te kounga o nga aniana parai arumoni.

• Engari ka pehea mena kare au e noho ki te waahi hoko aniana parai ratou? Tata ki nga hokomaha katoa o Ahia e hoko aniana parai ana, he riki ranei. He pera ano mo IKEA, ahakoa he aniana parai karekau raua e rite ana ki nga aniana parai o te hokomaha. Na, o te akoranga, Amazon.
• Engari he tino utu nui ki te wahi e noho ana ahau. He utu nui, he utu hoki na nga pini kaakaariki iti. Kaua e whakaarohia he aniana, whakaarohia he truffles Amerika.
• Ka tino hiahia ahau ki te hanga i a raatau ano. Kati, engari kaua e huri haere nga aniana tunu panko. Ko te mea pai, whakamakuku nga aniana tapatapahi i roto i te pouaka pouaka mo te 24 haora, katahi ka tere te ruku ki te pata pata, ka toia ki te 1 kapu paraoa + te tote me te pepa, ka parai kia maoa. , ka mutu ka uru ki te 1 punetēpu o te paura riki + 1 punetēpu o te paura karika i te wa e wera tonu ana.

Kaore e taea e koe te patu i te toa i hokona he aniana parai. Ina koa ki te whakaaro ki te maha o enei ka whakamahia e koe me te maha atu ka kai koe.

Te pata me te hinu oriwa

Ka mahia e au tenei, ka whakamahi ahau i te ranunga o te pata me te hinu oriwa na te mea he ahua hauora ake, he pai ki ahau te reka o te hinu oriwa i roto i nga pakeke, engari mo te tino taonga. kai whakamarie, ka taea e koe (me) haere me te pata katoa. A ko te tikanga, mena he pakeke koe, ka taea e koe te whakamahi i te hinu oriwa katoa hei hanga i te tiu pīni kaakaariki tino hauora. Mena ka pena koe, he pakeke ake koe i a Steph, i ahau ranei.

Whakaaturanga vs mooni

I roto i enei whakaahua, he katoa te thyme, na te mea he pai ake te ahua. Engari, ko te keri me te kai i nga manga katoa ehara i te mea tino ngahau. Kei te mohio koe he aha te ngahau? Wewetehia te thyme. Puka, mahi ranei, nau e whiriwhiri.

Kia pehea te roa ki te tunu i te kohua pīni kākāriki

Kua tino maoa te tiu pīni kākāriki i mua i te pa ki te oumu, nō reira kei a koe te roa o te noho ki reira. Ko te take ka tunua e matou he whakaranu i nga reka katoa me te karamere i nga harore me nga aniana i roto i te hupa. Ahakoa ka hoatu e ahau he 30 meneti ki konei (me te 5 ki te whakaoti i nga aniana), ka tukuna e au kia kotahi haora.

Hangaia he tiihi pīni kākāriki i mua i te wā

Ka taea e koe te mahi? Ae! Mena kei te pirangi koe ki te kore ahotea ka mahi koe i roto i te 24 haora, ka taea e koe te whakakotahi katoa, ka hipoki ka penapena ki roto i te pouaka pouaka. Me tapiri noa te 10-20 meneti mo te tunu kai ka rite te pai ki te koura. Ko te putanga pai rawa atu, ki te hiahia ranei koe ki te neke i mua i te 24 haora, tapatapahia nga pini kaakaariki ka mahia te hupa harore, engari kaua e whakamotitia nga pini kia rite ra ano koe ki te huihui.

Kua pau ahau i nga ra o toku ora me nga mano o nga kupu mo te pini kaariki? Ae, na te mea he tino pai tenei rihi. Me whakamatau koe ki te whakapono.

Pīni Kākāriki Me Up, Scotty!
Miguel