He "kai a te whanau" huri noa me tetahi roopu hoa iti ka taka e ia tangata te tina mo te roopu, ka mutu taatau katoa ki te whakangawari. He rite ki te kai hakari, engari me huri nga tangata katoa e whai waahi ana, hei whakaoti i te raru o te kai o te kai o te roopu tino pai ki te kai i nga kai katoa. He huarahi pai tenei ki te whakanui ake i o pukenga tunu kai me te tunu kai mo te tepu nui ake i te wa e pai ana koe. Ki taku whakaaro kua pai ake tatou katoa ki te tunu kai na tenei. I tenei wiki ko taku wa, me te katinga o to matou waahi Moroccan na nga huihuinga o te ao me era atu mea katoa, i whakaaro ahau kua tae ki te waa ki te mahi.
Mai i te timatanga ki te mutunga, kotahi haora noa te roa o tenei rihi miitio. He mea hanga nga miitiporo ki te momo Moroccan, no reira e 8 meneti noa te tunu ki te ranu tōmato. Na te mea karekau he hua, he kongakonga parāoa ranei, he kai pai mena he keto, he gluten-kore ranei koe (ko nga hoa, whanau ranei e kai tahi ana koe). Engari i te mea karekau he hua, he kongakonga parāoa rānei, me tūpato koe kia kaua e tunua te mītipōro, ki te kore koe e pai ki te miitipōro puhoi (he tino mahi ahau).
Ko te ahua he rarangi whakauru pai na te mea i wahia e au kia rua nga wahanga, engari ko te miitio me te ranu tōmato he rite tonu nga kai kia taea ai e koe te whakarite i nga wahanga e rua i te wa kotahi me te whai hua o te hakari kakara hei hoko.
He tino harikoa enei poikiri miiti ki te mahi, he pai ake te kai. I honoa e matou ki a Iharaira couscous me te falafel mo te hakari pan-Mediterranean. I tino pai ratou ka whakaaro ahau ki te huri i a raatau mo a maatau kai Mane ki te Paraire.
Mena he pai ki a koe enei reka, ngana ki te hanga Huamata Fattoush, Roasted Red Pepper Dip, Harissa Salmon ranei!
Te tunu kai mo te reme morocco i roto i te ranu tōmato
Mahi 2
Te wa ki te tunu kai 55 ahau
Te wa katoa 1 maunga
Mo te ranu tomato
- 1/4 tapatapahi ana hinu hinu
- 1 Te riki reo tapatapahi ana
- 4 4 korowha Ajo mongamonga
- 2 14 oz pouaka tōmato kite tuhipoka
- 1 kawhe kawhe paprika paowa
- 1 kawhe kawhe paura kumine
- 1/2 kawhe kawhe pepa cayenne whenua
- 1 rau kokoru
- 2 koko hupa pāhiri tino tapatapahi rawa
- 2 koko hupa he rarirori tino tapatapahi rawa
Mo nga poauau kai
- 1 kg reme whenua
- 2 koko hupa pāhiri tino tapatapahi rawa
- 2 koko hupa he rarirori tino tapatapahi rawa
- 2 korowha Ajo mongamonga
- 2 koko hupa purapura korianara, kuru kite tuhipoka
- 1 koko hupa paura kumine
- 1 kawhe kawhe hinamona whenua
- 1 kawhe kawhe Pepa Cayenne
- Hangaia te ranu tōmato: Tāpirihia te hinu oriwa me te riki ki roto i te paraharaha nui, i te paraharaha ranei i runga i te wera reo ka tunu kia marama nga aniana me te parauri koura (tata ki te 5 meneti). Tāpirihia te karika ka tunu mo etahi meneti, me te whakaoho tonu kia kore ai e wera te karika.
-
Tāpirihia te ranu tōmato, nga otaota me nga mea kakara ka whakaitihia te wera ki te iti. Whakawa ki te tote me te pepa, ka korohū tonu i a koe e whakareri ana i nga poikiri. Me korohū te ranu mo te iti rawa i te hawhe haora.
-
Whakakotahitia nga kai katoa mo te miiti. Whakawa ki te tote me te pepa, ka uru pai. Hangaia he tauira poiporoporo kia kotahi inihi te whanui ka tuu ki te ranu tōmato mo te 8 meneti.
-
Tapahia te tauira mītipōro kia haurua kia mohio kua maoa, katahi ka pangia te mea kakara. Mena he pai te kinaki, hanga te toenga o nga miitipōro.
-
Kohuatia nga poikiri miiti ki roto i te ranu i roto i nga roopu mena e tika ana kia kore e purua te paraharaha. Taapirihia he wai mena kua iti rawa te ranu ki te kapi i nga poikirikiri.
-
Tohaina tonu, ka whakapaipaihia ki nga hua paoa (ka taea e koe te tunu tika te hua ki roto i te ranu tōmato) me nga otaota tapatapahi.
Tuhipoka 2: Ka taea te hoko korianara i te whenua, engari ko te tunu me te huri i nga kakano ki te kumete me te pestle he tino ngahau, he pai ake te hua mutunga.
Tuhipoka 3: he tino raukikini nga meatballs. Ki te hiahia koe ki te reka iti ake, tapahia nga mea kakara ki te haurua i mua i te whakarite i te tauira mītipōro.
