He hapirone, he raihana, he aramona reka me te mortadella tino motuhake. Ko enei me etahi atu hua nui e pai ana a Abruzzo
Aquila Hapirone
I roto i nga mea pai rawa atu o te ao, e tiakina ana e DOP, ka ahu mai Navelli Plateau Area, tata ki L'Aquila. Ko nga stigmas tan o te puawai crocus sativus he tae puru me te kakara kaha. He risotto matarohia, he mea motuhake ki nga taro reka me te hupa ika.
Atri licorice
I mahi i roto i te rohe mai i nga wa o Roma, ka whakaputa i nga aramona reka, nga pakiaka, nga rama, tae atu ki nga wai me nga paura e tino hiahiatia ana e nga umanga rongoa, otaota me nga mahi whakapaipai; He mea whakamatao me te whakamaarama he rongoa pai mo te korokoro mamae me te whakaheke toto.
Campotosto mortadella
He Kai Puhoi Salami Pork Presidium, ka tunua ki te tote, te pepa, te waina ma me nga mea kakara. Ka kuhuhia he rakau pata ki waenganui, ka purua ki roto i te pouaka ka hoatu he ahua ovoid ka hono takirua: ko te ahua e tika ana te ingoa "coglioni di mulo", e mohiotia ana i te rohe. I muri i te kai paipa me te maoa mo te iti rawa e rua marama, ka whiwhi kiato me te kaha o te reka.
Mortadella di Campotosto i runga i te papamuri ma.
Spaghetti i runga kita
He mea hanga ki te semolina witi durum me te hua manu, ka tangohia to ratou ingoa mai i te taputapu i tapahia hei spaghetti me te waahanga tapawha nui.
He pai te kakano porous mo kia mau ki nga mea kakara: Ko te mea tuku iho ko te ranu pallotina, nga poro mīti ranu.
waipiro gentian
Ka whakaputahia me nga pakiaka maroke o te gentian, E wha tekau nga ra e tunua ana ki te waina ma; katahi ka tapirihia te waipiro me te iti o te huka; He maha nga tohutao a te whanau kei roto ano he hinamona, he kiri rēmana, he rau kokoru, he pini kawhe... He waipiro tino kawa me nga taonga parani.
Aramona reka Sulmona
Kikī me nga aramona pai mai i Abruzzo me Sicily, e kii ana i tetahi hitori kua tuhia mai i te rau tau 1500. Kei te taone nui o Sulmona kei reira tonu nga toa rongonui e whakaputa ana me te whare taonga e whakaatu ana i o raatau hitori me o raatau mahi.
Torone
Ko tera Aquila, ngawari, me te hazelnuts me te tiakarete, he mea hanga e Odysseus Nurzia i te timatanga o te rautau 20. Tino rereke te ahua, te tino pai Aelion di Guardiagrele, me nga aramona pahuhu, hinamona, vanilla me nga hua monamona, engari ko te ngangau, ko te ngakau nui o te kaituhi a Ignazio Silone.
