Mamafaza famoronana firavaka avo lenta ary invece sono delizie da mordere, izay mianatra amin'ny fivarotana pop-up vaovao Vittorio Selección. Carati e Pepite non d'oro, ma di cioccolato, scolpite come pietre preziose: le trovate, tsara hatramin'ny 31 Desambra, nella pasticceria ao Corso Matteotti 7 any Milan. Boutique-gioiello misy luccicanti anatiny izay ahafahana mividy fanontana voafetra sy boaty fanomezana.
FABRIZIO DONATI
All'interno dello spazio sy potranno fare ordini da spedire ai quattro angoli del mondo or semplicemente farsi tentare dal bancane dove sono esposte raffinate proposte di mofomamy vaovao, mofomamy ary mignon. Ao amin'ny laboratoara misy ny infatti sy ny mahafehy ny mahandro mofomamy avy amin'i Da Vittorio, ny lehiben'ny chef pastry. Simone Finazzi Tamin'ny taona 1995 dia nifantoka tamin'ny chef Chicco sy Bobo Cerea izy nandritra ny fianarana ary nanery ny sakafo hohanin'ny tsindrin-tsakafo malaza. Quella, per intenderci (miaraka amin'ny cannoncini di sfoglia voatoto amin'ny fotoanan'ny crème pasticcera, ohatra) izay manolotra ny famaranana mamy amin'ny fitsidihan'ny trano fisakafoanana. Finazzi no mitarika ny laboratoara ao amin'ny Da Vittorio Selection sy Albano Sant'Alessandro.
Na dia lavitra aza ny padrone sono ache sy coup de theater David ComashchiMaestro del cioccolato tra i celebri in Italia, vao niditra tao amin'ny circuit Relais Dessert, l'associazione che riunisce i migliori maestri pasticcieri al mundo.
Ny sonianao? Fandinihana feno momba ny loharanon-karena fototra kakaô (Perù, Ekoatera, Venezoelà, Madagasikara voalohany) sy ny tatitra mivantana miaraka amin'ireo mpamboly sy tompon'ny piantagioni. Infine dingana famokarana atao amin'ny tanana tanteraka ary tsy misy fiarovana. Ny vokany? Vere e proprie “collezioni” di praline e cioccolatini natokana ho “fanaparitahana ny concetto di degustazione applicata al cioccolato”.
