Ny châtaignes purée dia mifandray amin'ny fraîches saisons. Raha ny marina dia misy voankazo tombe au début de automne ary voatahiry telo tsara sous vide na well même au congélateur. Vous pourrez ainsi les deguster tout au long de l'hiver! Ici, nous vous proposons une délicieuse et onctueuse purée.
sakafo:
- 400 g ny chataignes cuites
- Ovy 3
- 20 cl an'ny crème de caissant
- 10 cl ny ronono
- 20 g dibera
- sel, hery
Ny dingana:
1. Épluchez les pommes de terre, puis découpez-les in cubes. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée.
2. Dans une autre casserole, déposez les châtaignes et versez l'eau à hauteur. Laissez réchauffer pendant mandritra ny 10 minitra mandra-pahatsapany tsara.
3. Égouttez et rassemblez le tout dans un saladier ou dans votre mixeur avant d'incorporer les noix de beurre.
4. Faites chauffer le lait et la crème liquid, puis versez petit à petit dans votre purée. Mixez par à-coups mba hampifanaraka ny fatran'ny ranon-javatra. Si vous la désirez encore plus souple, n'hésitez pas à rajouter du lait.
5. Enfin, salez, poivrez et le tour est joué! Arosoy tsara ny châtaignes puree chaude.
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