Ity iray ity akoho bang bang Mety ho hafa tanteraka amin'ilay lovia sinoa tena izy mitovy anarana izy io, saingy manome toky aho fa ho raiki-pitia ianao aorian'ny kaikitra iray monja.
Ity dikan-amerikanina ity dia akoho vita amin'ny kobam-bary nendasina miaraka amin'ny saosy mamy, mamy, mamy, mamy ary umami.
Te-hitahiry an'ity recipe ity ve ianao? Ampidiro dieny izao ny mailakao ary halefanay any amin'ny boaty fidiranao ny fomba fanamboarana!
Toa mahagaga, ha?
Eo anelanelan'ny akoho be ranony sy mangotraka ary ny saosy bang bang, sarotra ny manapa-kevitra hoe inona no tadiavina bebe kokoa!
Koa nahoana raha manao akoho bang bang anio ho sakafo bang-bang hankafizin'ny fianakaviana iray manontolo?
Inona no atao hoe Bang Bang Chicken?
Bang Bang Chicken dia lovia Sichuan tena izy vita amin'ny akoho voatetika sy kôkômbra voatetika ao anaty saosy mamy sy masiaka. Antsoina koa hoe "Bon Bon" akoho, ny anarana dia avy amin'ny teny sinoa 'bang, izay manondro ny fitaovana toy ny maritoa ampiasaina hanalefahana ny hena.
Raha ny fantatra aloha dia tsy io no sakafo hataontsika anio.
Ho solon'izay, hisafidy ny dikan-teny amerikana izahay, izay akoho nendasina voarakotra saosy tsy misy kilema vita amin'ny mayonnaise, tantely ary saosy mafana.
Raha maro no hiady hevitra fa tsara kokoa ny akoho OG bang bang, heveriko fa samy mahagaga amin'ny fombany izy ireo.
Hita fa mahay kokoa aho amin'ity! Ho toy izany koa ianao, fantatro.
voafehy
Akoho sy Marinade
- Ny tratran'ny akoho - Tsy misy taolana, tsy misy hoditra, ary notapatapahina ho cubes 1 santimetatra na manaikitra. Azonao atao ihany koa ny mampiasa fe tsy misy taolana ho an'ny hena mamy kokoa sy mamy kokoa.
- ronono - Mahatonga ny akoho malefaka sy mando kokoa. Mampiasa ronono manontolo aho, fa ny ronono vita amin'ny ronono koa dia miasa tsara.
- atody - Ny akora mamatotra manampy ny marinade hifikitra amin'ny akoho.
voaloto
- lafarinina rehetra – dredge tsotra hanarona ny akoho.
- voanio ovy - Matetika izy io no ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo aziatika noho ny fisian'ny firafitry ny silkier sy ny tsiro tsy miandany kokoa raha oharina amin'ny starch hafa.
- sira sy dipoavatra mainty - Andramo.
- Shichimi Togarashi - Ity fangaro japoney 7 misy tsiron-tsakafo ity dia misy poivre mena, poivre japoney nototoina, hodi-boasary nendasina, voanio sesame sy ny maro hafa. Izany no mahatonga ity akoho bang bang ity ho tsiron-tsakafo miavaka. Raha tsy mahita shichimi togarashi ianao ao amin'ny fivarotana entam-barotra Aziatika eo an-toerana, dia soloy dipoavatra mena. Na izany aza, tsy hitovy tanteraka ny tsirony, ka jereo amin'ny Internet!
Saosy Bang Bang
Ny akoho dia mety ho singa fototra amin'ny lovia, fa ny saosy bang bang dia mazava ho azy ny kintan'ny fampisehoana.
Ireo akora ireo no mahaforona ny dikan-tsaiko, saingy azonao atao mora ny mampifangaro zavatra amin'ny zavatra mamy sy zava-manitra tianao.
- Mayonnaise – ankoatra ny tsirony dia manampy ny saosy ho miraikitra sy mipetaka ihany koa ny mayonaise, izay hanamora ny fidirany amin’ny akoho.
- Ry - ho an'ny mamy. Averina indray, te hampiasa akora mipetaka ianao mba hanaovana saosy mipetaka.
- Saosy sakay mamy – singa mamy hafa, fa misy zava-manitra kely mba hanampy hafanana.
- gochujang - ity paty koreanina ity dia vita amin'ny soja fermenté, flakes sakay mena, vary mipetaka ary sira. Izany no manome ny saosy fangaro tsara amin'ny tsiron-tsakafo mamy, mamy, masiaka ary umami. Raha tsy hitanao ny gochujang dia azonao soloina ny sriracha.
Aza adino koa ny menaka! Apetaho amin'ny menaka misy setroka avo lenta mba tsy handoro ny akoho. Tena miasa tsara ny canola, ny anana ary ny menaka katsaka.
Ahoana ny fomba fanaovana akoho Bang Bang
1. Marinate ny akoho. Kapohina ao anaty vilia ny atody sy ny ronono ary apetraho ny tapa-akoho.
Te-hitahiry an'ity recipe ity ve ianao? Ampidiro dieny izao ny mailakao ary halefanay any amin'ny boaty fidiranao ny fomba fanamboarana!
Avelao hitroka ny marinade mandritra ny dimy ambin'ny folo minitra farafahakeliny ny akoho.
2. Mofo ny Akoho.
Atambatra ao anaty kitapo misy marika Ziploc ny voanio ovy, ny lafarinina, ny sira, ny poivre ary ny shichimi togarashi, asio tombo-kase ary hozongozonina. Azonao atao koa ny manao izany ao anaty vilia baolina, fa mba hanadiovana mora kokoa, araho ny fomba fiasako!
Apetraho ao anaty kitapo ny akoho ary kobano tsara mandra-pahafeno tanteraka ny ampahany tsirairay amin'ny mofo.
3. Endasina indroa ny akoho.
Endasina ny akoho amin'ny dimy amby roapolo sy telonjato degre Fahrenheit, ary avereno indray amin'ny dimampolo sy telonjato. Izany no fanalahidin'ny fahazoana ilay sosona ultra crispy.
Fampahatsiahivana manan-danja: aza mahandro ny akoho indray mandehaindrindra raha tsy ampy ny vilany.
Hihena ny maripanan'ny menaka raha be loatra ny lapoaly, ka mahatonga ny akoho kotsa.
4. Omano ny saosy ary afangaro ny zava-drehetra. Ao anaty vilia lehibe iray, atambatra ny mayonnaise, tantely, saosy sakay mamy, ary gochujang mandra-pitambatra tsara.
Ampio ny akoho ary atsipazo amin'ny akanjo. Arosoy ary ankafizo!
Torohevitra ho an'ny akoho Bang Bang tsara indrindra
Ny tsara indrindra amin'ity recipe ity dia tena tsotra ny manova azy.
Koa raha tsy hitanao ny paty sakay, na lany ny mayonaise, dia mbola azonao atao izany ho an'ny sakafo hariva; mila fanitsiana sasany ihany izy io:
- Hetezo tsara ny akoho mba hahazoana antoka ny fahandroana. Tiako ny manapaka azy ireo ho cubes 1-inch ka mahandro haingana ny ampahany.
- Avela hilona ao anaty ronono sy atody ny akoho mandritra ny dimy ambin'ny folo minitra farafahakeliny. Ity no fanalahidin'ny akoho nendasina mando sy be ranony, koa aza adino ity dingana ity!
- Aza atao be loatra ny vilany. Raha tokony hanendasany indray mandeha ny akoho, dia miaraha miasa. Aza asiana ampahany mihoatra ny valo isaky ny mandeha.
- Ampiasao ny thermometer an-dakozia mba hifehezana ny menaka. Tokony hitohy amin'ny roapolo sy telonjato degre Fahrenheit izany ho an'ny endasina voalohany ary dimampolo amby telonjato ho an'ny faharoa. Ny fiovan'ny mari-pana dia hahatonga ny akoho ho may na ho levona.
- Raha manahy ianao fa mbola manta ny ao anatin'ny akoho aorian'ny endasina, dia jereo ny fahavononana amin'ny thermometer hena. Araka ny USDA, ny akoho masaka dia manana mari-pana anatiny dimy amby enimpolo amby zato degre Fahrenheit.
- Ataovy mafana ao anaty lafaoro Fahrenheit roanjato degre ny akoho efa masaka. Amin'izany fomba izany, dia hitoetra ho manjavozavo izy ireo rehefa endasinao ny ambiny.
variana fomba fanamboarana
- Soloy shichimi togarashi sy gochujang miaraka amin'ny sriracha, saosy sakay mamy, vovoka cayenne, na tapa-kazo mena. Azonao atao ihany koa ny mampifangaro zava-manitra mba hamoronana tsiro tianao. Aza misalasala manaisotra ny zava-manitra raha tsy tianao ny hafanana.
- Ampio ny zava-manitra tianao indrindra amin'ny mofo mba hahazoana tsiro fanampiny. Fanampiny tsara ny vovon-tonila sy ny vovon-tonila.
- Fafafazany ny akoho bang bang miaraka amin'ny sakamalaho mba hahafinaritra kokoa ny fampisehoana ary ampiana hanitra. Na, ho an'ny hafanana bebe kokoa, ampiasao sakay voatetika.
- Fanampiana saosy Bang Bang:
- Saosy soja
- Sriracha
- saosy tongolo gasy
- saosy anglisy
- dipoavatra Cayenne
- zava-manitra cajun
- Raha tokony hanendasany ny akoho mihitsy, dia andramo ny mampiasa akoho efa masaka mialoha, toy ny rantsan-tànan'ny akoho, fillet ary tapa-kazo. Andrahoy fotsiny araka ny toromarika ao amin'ny fonosana ary atsipazo miaraka amin'ny saosy bang bang. Fafafazana sakamalaho eo amboniny mba ho toy ny fanao an-trano.
- Soloy amin'ny yaourt hellenic ny mayonnaise. Dia ho manan-karena mitovy, fa maivana kely.
toromarika fitehirizana
Apetraho ao anaty fitoeran-javatra tsy misy rivotra ny ambiny efa nangatsiaka tanteraka ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny telo na efatra andro.
Aforeto indray ny akoho ao anaty lafaoro amin'ny efajato degre Fahrenheit mandritra ny folo ka hatramin'ny roa ambin'ny folo minitra.
Raha mikasa ny hitazona ilay akoho bang bang ela kokoa ianao dia ataovy ao anaty vata fampangatsiahana. Haharitra hatramin'ny 1 volana izany.
Atsofohy ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny alina ny akoho ary avereno averina araka ny voalaza teo aloha.
Afaka manidina akoho Bang Bang ve aho?
Azonao atao ny Air Fry bang bang akoho ho an'ny dikan-teny salama kokoa sy ambany kaloria izay mamy sy mamy. Endasina amin'ny rivotra fotsiny ny tapa-akoho mandritra ny dimy ambin'ny folo minitra amin'ny efa-jato degre Fahrenheit, manodina azy ireo amin'ny antsasany. Avy eo, aidino ny saosy ary manompoa.
Soso-kevitra: Rehefa mahandro amin'ny fryer dia tena ilaina ny tsy mahafeno ny harona mba hahafahan'ny rivotra mafana mivezivezy tsara sy mahandro sakafo mitovy.
Ahoana ny fomba hanompoana Bang Bang Chicken
Ho ahy, ny fomba tsara indrindra hanolorana vary bang bang dia ny miaraka amin'ny kaopy tsara vary fotsy etona.
Tiako ny fomba fandravonan'ny vary ny saosy bang bang, manome tsirony be. Miara-mamorona sakafo mahavoky sy mahafa-po izy ireo.
Raha tsy tia vary ianao, dia ireto misy fomba hafa hanamboarana akoho bang bang:
- Sandwich amin'ny mofo. Avadika ho sandwich akoho manankarena sy matsiro. Ny karazan-mofo rehetra dia miasa: brioche, mofo sandwich, hoagie roll, sourdough, lazainao izany.
- Nofonosina tamin'ny Tortilla lafarinina. Avereno ho fonon'ny Tex-Mex sy Shinoa.
- Afangaro amin'ny paty na paty. Ity dia fomba tsara hampiasana ireo saosy bang bang matsiro rehetra. Ataovy azo antoka fa manao saosy kely fanampiny ho an'ity dikan-teny ity.
- Aroso miaraka amin'ny frites frantsay. Sakafo mangotraka, marikivy, ampiarahina amin'ny lovia mamy hafa.
- Aroso miaraka amin'ny salady maitso miaraka amin'ny saosy vinaigrette. Zavatra maivana hanoherana ny haren'ny akoho nendasina.
Recipe aingam-panahy aziatika bebe kokoa ho tianao
