Raha tetika tsara hampihenana ny mety hihena mora foana ny sakafonao amin'ny index glycemika ambany dia horaisiko ho ratsy izany. glycemia Ary handeha tsy voafehy aho noho ny diabeta karazany 2, aretim-po sy ny maro hafa. Ma che cos'è ny fanondroana glycemika? "Ny fanondroana glycemika dia mandrefy ny salan'isa valin'ny sakafo ara-pahasalamana amin'ny fihinanana ampahany amin'ny sakafo misy gliosida 50 grama, refesina amin'ny isan-jaton'ny valin'ny gliokaozy 50 grama", hoy ny dokotera. Michela C Speciani, dokotera manam-pahaizana momba ny sakafo ampiharina. "Ny fanondroana glycemika amin'ny pizza amin'ny ankapobeny dia heverina ho 60, mametraka azy miaraka amin'ny scalino più amin'ny basso rispetto al pane ary amin'ny toeran'ny "index glycemic antonony"", hoy ny l'espera. “Io sandany io dia mety hiankina amin'ny fattori isan-karazany toy ny lafarinina ampiasaina amin'ny nell'impasto sy ny karazan-tsakafo. Ny pizza Napoletana mahazatra sy ny pizza mifototra amin'ny condita avo miaraka amin'ny passata di pomodoro, ad esempio, sono di solito izay misy più carboidrati. Ny fifangaroan'ny mozzarella na formaggio nefa afaka manova ny hafainganam-pandehan'ny zuccheri nefa tsy manisy tavy amin'ny piatto", hoy ny dokotera, izay manome ny andiam-pandaharana ny consiglia ny pizza sy ny index glycemika.
Izaho dia manana olana amin'ny diabeta
"Amin'ny tenanao manokana, miaraka amin'ny faneken'ny dokotera anao, na dia misy olana amin'ny glycemia aza, manaraka ny sakafo voalanjalanja sy voalanjalanja, dia afaka mihinana ny pizza ianao", hoy ny Dr. Michela C. Speciani. “A caramella na l'aggiunta di zucchero al caffè può fare decisamente più danni rispetto pizza tsara misy le giuste proteine una volta ogni tanto. Mba hampihenana ny risika glycemic amin'ity sakafo ity sy ny fiantraikany amin'ny glycemia, ny tsara indrindra dia ny misafidy pizza voaomana miaraka amin'ny lafarinina varimbazaha manontolo sy ny zava-manitra miaraka amin'ny akora iray izay manome proteinina, otrikaina mba hanovana ny risika glycemic. Quindi orient tsara indrindra raha pizza feno prosciutto sy formaggio piuttosto che a marinara. Ny proteinina dia mihinana ahitra tsara, ny ad esempio quelli contenti nell'olio extravergine aggiunto a crudo, dia manova ny risika metabolika amin'ny zuccheri, ka tsy dia mahery setra loatra izany”. Ny poi dia mifanandrify amin'ny habetsahana sy ny fatran'ny fanjifana. "Manolo-kevitra aho, indrindra raha misy olana amin'ny metabolika, tiako ny manoro izany amin'ny matihanina iray izay afaka mitarika amin'ny fomba mahomby ny sakafo manokana, amin'ny fiheverana ny zavatra ilaina rehetra izay miovaova be amin'ny olona tsirairay".
Ny pizza da scegliere dia tsy misy olana amin'ny peso
“Raha mihinana pizza ianao dia tsindraindray ary tsy olana manokana ny miarahaba ny filankevitra fa pizza tianao indrindra. Ny sakafo mahasalama dia manome toerana ho an'ny sakafo sy hanandrana ary na dia amin'ny fotoanan'ny fandikan-dalàna rehetra aza. Raha ny tanjona dia ny hahatonga ny fihinanana ny pizza ho tsy dia mandika lalàna araka izay azo atao, tsara kokoa ny mifidy pizza tsy nendasina na iray izay tsy feno cibi fritti toy ny patatine mahazatra. I grassi trans presenti nella frittura peggiorano infatti la risposta metabolica agli zuccheri. Ny fika iray hafa dia ny mihinana pizza, condita foana miaraka amin'ny akora proteinina, mihinana rehefa ny risika metabolika amin'ny vatana no risika lehibe indrindra amin'ny fotoana hafa amin'ny andro.
