Raha tia hena ianao nefa tsy te handany ora maro ao an-dakozia dia tsy maintsy manandrana ianao Sakafo Ina Garten.
Tsy mandiso fanantenana mihitsy ny Barefoot Countess!
Te-hitahiry an'ity recipe ity ve ianao? Ampidiro eto ambany ny mailakao ary halefanay any amin'ny boaty fidiranao ny fomba fanamboarana!
Tena mando tokoa ity mofo ity ary feno tsirony. Araho ity fomba ity ary afaka manao veloma amin'ny hena henjana, maina na matavy ianao.
Mety hieritreritra ianao fa mila traikefa izany, saingy ity recipe ity dia mora sy tsy misy hadalana. Na ny mpahandro an-trano am-pitiavana aza dia afaka manala izany, tsy misy olana.
Fotoana hanaovana saron-tava izao ry havana. Andeha isika hanomboka.
Ahoana ny fomba hanaovana ny hena be ranony?
Atsofohy amin'ny 325 degre Fahrenheit ny lafaoro. Ny ankamaroan'ny karazan-tsakafo dia miantso ny fandrahoan-tsakafo amin'ny 350, fa andao hanaraka ny fomban'i Ina Garten ho an'ity recipe ity.
Manaraka, manomana ny vilany izay hanendasany ny hena mofo.
Tsy toy ny fomba fanamboarana hafa izay mitaky lovia mofo, ny hena dia nendasina tao anaty vilany misy taratasy parchment. Matokia ahy fa mitondra fiovana lehibe izany.
Aorian'izay, atsipazo amin'ny menaka oliva ny tongolobe, thyme, sira ary dipoavatra. Afangaro mandritra ny 8 ka hatramin'ny 10 minitra, na mandra-paharivan'ny tongolobe fa tsy volontany.
Soso-kevitra Pro: Raha te hiala amin'ity dingana ity ianao dia tetehina madinika ny tongolo. Raha manapaka kely ianao dia ho masaka mandritra ny fandrahoan-tsakafo.
Ao amin'ny fangaro tongolo, arotsaho ny saosy Worcestershire, ny ron-kena ary ny pasteo voatabia.
Ireo akora misy ranoka ireo dia tena zava-dehibe amin'ny fanaovana ny henanao ho mando be. Atsaharo ny fangaro mba hampangatsiaka kely.
Manaraka, manomana ny hena. Ao anaty vilia lehibe iray, afangaro kely ny hen'omby voatoto, fangaro tongolo, poti-mofo ary atody.
Aza afangaro be loatra, sao henjana sy maina ny henanao.
Te-hitahiry an'ity recipe ity ve ianao? Ampidiro eto ambany ny mailakao ary halefanay any amin'ny boaty fidiranao ny fomba fanamboarana!
Fotoana izao hamolavolana ny fangaro. Mety haka fotoana kely izany, indrindra raha vao manomboka ianao. Fa vitanao izany!
Amboary ny fangaro ho mofo amin'ny takelaka fanasan-damba. Aparitaho tsara ny saosy voatabia eo amboniny.
Alefaso mandritra ny 1 ka hatramin'ny 1 1/4 ora, na mandra-pahatongan'ny hafanana anatiny dia 160 degre Fahrenheit. Arosoy mafana ary ankafizo!
Moa ve ny hena tokony hatao sarona na tsy sarona?
Somary misavoritaka ihany satria ny fomba fanamboarana hafa dia mitaky ny fandrakofana ny mofo amin'ny aluminium foil mba hamehezana ny hamandoana.
Tsy hitako anefa hoe ilaina izany. Te hampafana ny hena ianao mba hahatonga ny ivelany ho volontsôkôlà sy caramelizes, fa ny ao anatiny kosa mijanona ho tsara sy mando.
Na izany aza, raha tsikaritrareo fa mivolontsôkôlà haingana loatra ny hena dia azonao atao famaritana ny lay misy aluminium foil.
Inona no mahatonga ny henako rava?
Mety tsy ampy ny akora mamatotra anao. Ny fomba fandrahoan'i Ina Garten dia mampiasa fangaro mofo sy atody mba hitazonana ny endriny.
Aza hadino ny mifikitra amin'ny fandrefesana voatondro ao amin'ny karatra fandrahoan-tsakafo.
Azo atao ihany koa ny nahandro be loatra ny hena. Aza atao manendasa mihoatra ny 1 ora sy 15 minitra.
Farany, mety efa nanapaka azy aloha loatra ianao. Avela hiala sasatra ny hena ary mangatsiatsiaka mandritra ny 10 minitra farafahakeliny.
Saingy misy vaovao mahafaly: Na dia rava aza ny henanao, dia mbola hatsiro ihany.
Soso-kevitra amin'ny fanaovana ny hena tsara indrindra
- Tsy misy olona maniry hena maina, koa aoka ho azo antoka ny fampiasana henan'omby mahia 80-85%. Io no tahan'ny tavy tsara indrindra amin'ny hena izay hamokatra hena mando sy be ranony.
Izay mahia kokoa noho izany dia ho maina ny mofonao. Somary matavy kokoa, ary misy korontana matavy.
- Asio vilany misy rano mafana eo amin'ny fitoeran'entana ambany amin'ny lafaoro mba tsy ho vaky ny hena.
- I Ina Garten dia mampiasa hen'omby voatoto ho an'ny henany, fa afaka manandrana hena hafa koa ianao. Andramo afangaro ny henan'omby voatoto sy ny henan-kisoa voatoto, na ny saosisy voatoto aza mba hanovana ny tsirony.
- Aza afangaro be ny fangaro hena. Tsy afaka manamafy izany aho. Ny fampifangaroana tafahoatra no antony voalohany mahatonga ny hena henjana sy maina.
Afangaro moramora amin'ny garpu ny akora ary ajanona mandra-pitambatra.
- Aza afangaro ny fangaro rehefa amboarina ho mofo ihany koa. Ny mofo mivelatra dia manamboatra hena mando.
- Aza atao be loatra ny hena ary aza atao ambony loatra ny maripana. Miadana sy miadana ny lalana, ka izany no mahatonga ahy indraindray mahagaga ny fomba fiantsoan'ny fomba fanamboarana ny mofo amin'ny 425 degre Fahrenheit.
Mifikitra amin'ny 325 degre dia hahazo valisoa ianao.
- Ampio legioma mba hahazoana tsiro sy hanitra bebe kokoa. Karaoty voatetika, seleria ary lakolosy dia fanampina mahafinaritra. Ho talanjona ianao amin’ny fanatsarana lehibe ataon’izy ireo.
- Ny fomba fanamboarana sasany dia mitaky ny fametrahana ny fangaro hena ao anaty vilany misy mofo, saingy araka ny traikefako dia tsy manoro izany aho.
Na dia manampy amin'ny fitazonana ny bikany aza ny hena, dia mahatonga ny hena henjana sy matavy ihany koa.
Koa satria tsy misy azo aleha ny ranom-boankazo dia mitsonika ao anatiny ny fangaro hena.
Fa raha ianao ihany no mamolavola ny mofo ary manendasa azy amin'ny takelaka fanaova, dia ho masaka tsara ilay mofo. Izy io koa dia ho volontsôkôlà tsara amin'ny lafiny rehetra.
- Avela hijanona mandritra ny 10 minitra fara-fahakeliny ny mofo hena mba hahafahan'ny ranom-boankazo hiparitaka indray ary hitazona ny endriny ny mofo.
- Ny faharetan'ny sakafo dia miankina amin'ny haben'ny mofonao. Ireto misy vinavina vitsivitsy, ho fanondroana anao:
- 1 kilao: 45 minitra
- 2 kg:1h
- 3 kilao: 1 ora 20 minitra
- Na izany aza, ny fomba tsara indrindra hijerena ny fahavononana dia ny fametrahana thermometer hena eo afovoan'ny bun. Ho fantatrao fa vita izany raha 160 degre Fahrenheit ny hafanana anatiny.
- Tetehina madinika ny tongolo mba ho masaka tanteraka.
- Ny hena dia mivaingana tsara, koa aza misalasala mampiakatra avo roa heny ny recipe ary tehirizo ny ambiny.
- Mba hanamaivanana ny hena efa masaka dia avela hampangatsiaka amin'ny mari-pana. Fonosy amin'ny foil aluminium ary apetraho ao anaty kitapo azo antoka. Afangaro ny hena mandritra ny 3 volana.
Aleoko mitahiry silaka tsirairay toy izay hena iray manontolo. Amin'izany fomba izany dia afaka maka mora foana ny silaka vitsivitsy aho isaky ny tiako izany.
Mba hamerenana indray, asio saosy voatabia ny hena ary alao amin'ny 350 degre Fahrenheit mandritra ny 20 ka hatramin'ny 30 minitra, na mandra-pahafatiny.
Na, levona ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny alina ny silaka ary atsofohy amin'ny microwave mandra-pahafana.
- Mba hanamaivanana ny hena manta dia apetraho ao anaty lovia mofo misy fonon-plastika ny fangaro hena. Alefaso mandritra ny 1-2 ora, na mandra-pahavaratra. Esory avy ao anaty lasitra ary aforeto amin'ny aluminium foil.
Atsaharo izany mandritra ny 3 volana.
Atsofohy ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny alina ary manendasa araka ny torolalana.
Recipe Meatloaf misimisy kokoa ho tianao
