ambany Sugar siramamy Manana loko volontsôkôlà maizina izy io, tsiro caramel ary loko matevina izay tonga amin'ny loko fotsy miaraka amin'ny fanamorana fa ny tarehy dia kely kokoa. Negli ultimi anni lo zucchero di canna dia nandresy mandrakizay più spazio a tavola. Hany ka afaka mahita ireo akora biscotti, tsakitsaky ary vokatra voafono ao amin'ny posto di quello bianco ihany koa ianao. Raha ny marina, raha ny fomba fijery ara-tsakafo dia tsy zavatra hafa araka ny eritreritrao izany. "Raha ny canna zucchero, integrale na grezzo, raha ny bianco dia mety hanan-karena avy amin'ny canna da zucchero," hoy ilay manam-pahaizana momba ny sakafo. Nicoletta Boccino. “Misy siramamy tsotra toy ny saccharosio composto da glucosio e fruttosio ny canna isan-karazany amin'ny fotsy fotsy, ary koa ny melassa, uno sciroppo derivato dallo zucchero”, hoy ny l'esperta. Ma lo zucchero di canna è davvero più salutare de el zucchero bianco?
Miarahaba anao Gli effetti sulla
“Ny scelta dia nisafidy ny zucchero di canna oppure per quello bianco dovrebbe dipendere per lo più dal gusto. Ny siramamy amin'ny canna dia manana tsiro mamy kely, fa ny potere kely mamy mamy dia fitaovam-piadiana miaraka amin'ny double taglio perché spinge ad aggiungerne di più," hoy i Nicoletta Bocchino, manam-pahaizana momba ny sakafo. Raha jerena ny vokatry ny fiarahabana, raha mitovy ny canna dia mitovy ny fotsy. «Vengono entermb metabolizati haingana avy amin'ny vatana sy ny favoricono gli gli sbalzi de la glycemia e dell'insulin, izay miaraka amin'ny tempo dia mety hampitombo ny mety ho sovrappeso sy karazana diabeta roa. "E, ancora, infiammazione, ipertensione e malattie cardiovascolari", spiega l'hope. "Ny fihinanana siramamy be loatra, na inona na inona canna na bianco, dia manohana ny famokarana AGE (Advanced Glycation End products), molekiola izay manafaingana ny fampiasam-bola, dia mifandray amin'ny risika ambony kokoa amin'ny fahalalahana».
Inona no Zucchero scegliere
"Raha tsy atahoranao hiala amin'ny tsiro mamy ianao, aorian'ny bianco sy canna, grezzo na zucchero integral, ny vokatra tsara indrindra dia ny manomboka ny quello amin'ny canna integral anao fa mandalo dingana raffination tsy dia mahery vaika." Na inona na inona karazana, raha zava-dehibe ny tsy manombatombana ny habetsahana lanina. “Meno se ne consume, meglio è. Ny quantità giornaliera di zucchero, compreso quello atolotra nei cibi sy nelle bevande confezionate, dia tsy mihoatra ny ho an'ny olon-dehibe faharoa ny linee tarihin'ny sakafo ara-pahasalamana dia dimy amby roapolo g, ho an'ny cucchiaini dimy. Consiglio è di assume ny dose giornaliera atraverso alimenti naturali toy ny frutta, izay misy ny zucchero, ma che al contempo nampiana nutrii utili in quantità adequate».
