Tortillas katsaka nofonosina hena tena matsiro, natsoboka tao anaty saosy enchilada vita an-trano ary nasiana fromazy… slime.
Nanjary tia enchiladas tany New Mexico aho. Teny an-dalana izaho sy i Mike ary zazalahy, raiki-pitia tamin'ny Enchantment ve aho, izay sendra ny teny filamatry ny fanjakana. Ny iray amin'ireo sakafo tsara indrindra azonay dia tao amin'ny Mary & Tito's - ny enchiladas (sakay fanampiny azafady!) dia zavatra mbola nofinofiko.
Raha tianao ny enchilada feno ranom-boankazo, feno toppings, misy saosy sy fromazy be dia be, ity ny recette enchilada ho anao!
Inona no atao hoe enchilada?
Raha mbola tsy nahafinaritra anao ny nihinana iray teo aloha, ny enchilada dia tortilla katsaka mihodinkodina feno hena (na tsaramaso na anana), atsoboka ao anaty saosy ary atao anaty lafaoro. Avy any Meksika ny enchiladas, saingy maro ny olona mampifandray azy ireo amin'ny American Tex-Mex.
Mena vs maitso
Amin'ny ankapobeny, misy karazany roa ny enchiladas Tex-Mex: mena na maitso. Ny enchilada mena dia manana saosy enchilada mena, vita amin'ny sakay mena maina. Ny enchiladas maitso dia manana saosy chili maitso, vita amin'ny sakay maitso natono. Aleo manao enchilada maitso fa variana amin'ny sakay maitso aho!
Ahoana ny fomba fanaovana enchiladas
Mety ho toa sarotra izy ireo, fa raha afaka manodina tortilla ianao dia azonao atao ny enchilada!
- Manaova saosy. Handeha isika hanao saosy enchilada maitso vita an-trano, fa raha maika ianao dia afaka mampiasa saosy enchilada jarred; Afaka mahita salsa mena sy maitso ianao ao amin'ny lalantsara Meksikana amin'ny #39; fivarotana.
- Omano ny garnish. Aza afangaro amin'ny enchiladas fotsiny ny hena tsotra! Tianao ny famenoana ho mamy, be ranony ary mamy. Ampitomboy ny famenoanao amin'ny fampifangaroana saosy enchilada sy fromazy.
- Roller. Fotoana hihodinana izao! Afanaina moramora ny tortilla miaraka amin'ny famenoana sotroina eo afovoany. Atsofohy tsara ny tortilla ary apetraho eo amin'ny takelaka fanaova ny sisiny.
- Saosy. Araraka amin'ny saosy enchilada kely kokoa ary farano amin'ny fromazy be dia be.
- Mahandro. Andrahoy ny enchiladas mandra-panafana azy ary malefaka sy matsiro ny fromazy.
- Mitsangàna ary ankafizo! Farano amin'ny garnishes sasany: cilantro, tongolo, salsa, marikivy fanosotra, dipoavatra fanampiny. Ankafizo mafana!
Fanamarihana ingredient
saosy enchilada - Mahagaga fa mora ny manao saosy Enchilada, indrindra fa ny blender no manao ny asa rehetra ho anao. Izany hoe, azonao atao ny mampiasa saosy vidiana any amin'ny fivarotana raha maika ianao.
akoho - Tiako be ny akoho endasina satria be ranony be ny akoho endasina, nefa azonao atao koa ny mampiasa akoho rotisserie na akoho voaendy.
Queso - Ny bodofotsy misy fromazy miempo eo amboniny miaraka amin'ny fromazy ao anatin'ny enchiladas dia mahatonga ireto lehilahy ireto ho sakafo mahavelona fanampiny.
omelety – Tiako ny mampiasa tortilla katsaka, izay mahazatra, fa ny enchiladas miaraka amin'ny tortillas lafarinina dia malaza ihany koa ary ny tortillas lafarinina dia malefaka kokoa, ka mahatonga azy ireo ho mora mihodinkodina.
Akanjo - Inona no atao hoe enchiladas tsy misy akanjo? Tsy maintsy atao ny crème marikivy! Tiako koa ny famoretana sokay, tongolo mena voatetika, avocados voatetika, ary cilantro voatetika.
fiovana
Tiako ny enchiladas akoho, saingy raha ny marina, azonao atao ny mameno azy ireo amin'ny zavatra rehetra, na dia manao hena: hen'omby efa voatoto, barbacoa, carnitas, tinga akoho (sary etsy ambany), al pasitera, na carne adovada.
Inona no haroso miaraka amin'ny enchiladas
Ny enchiladas akoho tsara indrindra
Hatramin'ny voalohany, ny saosy chile enchilada maitso dia mahatonga azy ireo ho enchiladas akoho tsara indrindra hatramin'izay.
manompo 6
- 1 kg tomatillos nesorina ny hoditra taratasy
- 4 Anaheim Peppers na Hatch, rehefa afaka mahazo azy ireo ianao
- 1/4 Onion antonony tetehina madinika
- 6 jirofo Ajo
- 1 voatetika coriander vaovao tetehina madinika
- 1 sotro kafe Oregano maina Meksikana ankafiziny
- 1/2 sotro kafe vovoka komina
- 4 kaopy akoho masaka voakiky
- 2 kaopy fromazy grated fifidianana, mizarazara
- 18-20 Pequeño katsaka na lafarinina tortillas na 8-10 lehibe
- coriander vaovao voatetika, azo atao, manompo
- voasarimakirana azo atao, manompo
- saosy mafana azo atao, manompo
-
Omano ny saosy enchilada: atao ao anaty lafaoro hatsatsika. Sasao sy maina ny tomatillo sy ny poivre. Atsipazo miaraka amin'ny menaka kely ary atsipazo amin'ny lovia vita amin'ny foil mandra-pahalevona, mihodina indray mandeha, 15 na 20 minitra eo ho eo.
-
Rehefa masaka ny tomatillos sy ny poivre dia esorina ao anaty lovia fanaova ny tomatillos ary atao anaty blender. Afangaro tsara ny poivre amin'ny foil aluminium mba ho ao anaty fonosana kely mba ho etona. Atsofohy mandritra ny 10 minitra, esory ny hoditra ary esory ny tahony sy ny voany. Ampio ny dipoavatra amin'ny blender, miaraka amin'ny tongolobe, tongolo gasy, cilantro, oregano ary komina. Afangaro mandra-pahatonga azy ho voatetika madinika. Andramo ary asiana sira.Atsofohy amin'ny 375 ° F ny lafaoro ary asio menaka kely na mampiasa famafazana tsy tapaka amin'ny lovia fanaova.
-
Asio saosy enchilada maitso 2 kaopy ao anaty vilia iray misy ny akoho voatetika sy ny fromazy 1 kaopy. Afangaro tsara ary asiana sira sy dipoavatra mba hanandrana. Mametraha tortilla (afanaina vetivety ao anaty microwave raha mila malefaka kokoa) ary asio sotro ny famenoana eo afovoany. Atsofohy tsara ny sisiny ary apetraho eo amin'ny lovia vita amin'ny mofo efa voaomana. Avereno miaraka amin'ny tortillas sisa sy ny fangaro akoho.
-
Amboary tsara miaraka amin'ny saosy enchilada sy fromazy sisa. Atsofohy ao anaty lafaoro mandra-pahalevon'ny fromazy sy miboiboika, 20 ka hatramin'ny 30 minitra. Karakarao amin'ny cilantro ary aroso miaraka amin'ny saosy mafana sy sokay.
Ny fihinanana sakafo
Ny enchiladas akoho tsara indrindra
Vola isaky ny fanompoana
Kaloria 299
Kaloria avy amin'ny Fat 59
% Sanda isan'andro *
matavy 6,6 hfolo%
Tavy mahavoky 2g13%
kolesterola 77 mg26%
ny sodium 139 mg6%
potasioma 594 mg17%
gliosida 27,2 h9%
Fibre 4.8 g20%
Siramamy 2.1g2%
proteinina 33,7 h67%
* Ny sanda isan-jato isan'andro dia mifototra amin'ny sakafo kaloria 2000.
