Moa ve ianao nahatsapa ilay quest'aria frizzante, il cinguettio degli uccellini ary ilay feo tsy hay tohaina amin'ny fihinanana all'aperto? Aprile con i suoi profumi e con le ricette mahazatra amin'ny questo period è arrivalo!
Ao amin'ny fonony, mahafinaritra mofomamy fragole sy rabarbaro. Ny chef de pastèque Joëlle Néderlants dia nanamboatra ny paty sfoglia efa vita, ka nanova azy ho lasa mofomamy mamy sy volamena izay azo afafy avy hatrany ao amin'ny laboratoara amin'ny fivarotana mofomamy lehibe iray. Poi dia nandrahoina tamin'ny crème formaggio vaovao, fragole ary rabarbaro (adesso amin'ny fotoana tonga lafatra) izay manampy naoty marikivy sy mamelombelona.
Gianluca Fusto, iray amin'ireo paty italiana mitondra eran'izao tontolo izao ny fahafahantsika mamorona zavatra mahafinaritra, dia ao an-dakoziantsika mba hihena amin'ny fomba strabilian. Dolci al cioccolato ho an'ny Paska: Plumcake incastonato di perle di zenzero misy haingo inaspettata, crostata misy frolla miloko raozy feno vellutata ganache al cioccolato al latte, dolcetti alla vaniglia a cui non si può resistere.
Ny fampiasana ny giusti strumenti ny cuoco Crescenzo Morlando, insieme ad Angela Odone, dia nanolotra ny sua ricetta di original mangatsiaka semi: ny endriky ny atodin'ny Paska ary ny akora ilaina dia ny an'ny paty. Andramo ny subtilo manaraka ny fanomanana tsikelikely.
Enga anie ka ho tonga izany Carmeloganache misy lamponi sy crème miaraka amin'ny vin Santo hamenoana ny colomba, più ricette efatra avy amin'ny Sara Foschini mba hampiasaina indray amin'ny fomba furbo sy ghiotto gli avanzi delle uova di cioccolato e della stessa columba.
Nahagaga anao aho fa tsy misy fetra!
Abbiamo imparato a impastare sy mahazatra pani delle feste di lohataona tarihin'ny Fulvio Marino be herim-po, mugnaio e panificatore. Cousin fra tutti? Mazava ho azy fa ny casatiello, izay efa insaporito con friarielli ripassati amin'ny padella: tonga lafatra ho an'ny Pasquetta picnic.
Raha niaraka tamin'i Sara Tieni tany Abruzzo izahay, dia tao amin'ny lakozian'i Maiella, mba hahitanay ny fomba fahandro ao amin'ny tontolo voajanahary any an'ala eo akaikin'i Davide Nanni, “cuoco selvaggio”.
Ary momba ny faharetana hatrany Chiara Pavánchef ao amin'ny trano fisakafoanana stellato Venissa (nanomboka tamin'ny 2022 dia nanompo ny stella maitso ihany koa izy) tao amin'ny nosy Mazzorbo ao afovoan'ny lagoon Venetiana, ary i Venus dia mahandro ny karazana rano manafika ao amin'ny lagoon manolotra sakafo manokana dimy.
