Spaghetti miaraka amin'ny divay mena Ubriachi

Ity spaghetti divay mena ity dia mahazatra: paty tongolo gasy mamy be miaraka amin'ny divay mena matanjaka. Spaghetti ubriachi (araka ny fantatra ihany koa) dia manankarena sy mamy, somary masirasira, ary tena mampiankin-doha.

Tamin'ny dia vao haingana tany Montréal, iray amin'ireo zavatra ankafizinay indrindra ny spaghetti ubriachi, na spaghetti amin'ny divay mena. Amin'ny teny italiana, ubriachi dia midika hoe mamo, noho izany dia spaghetti mamo na paty mamo. Izy io dia lovia italiana mahazatra vita amin'ny divay mena, tongolo gasy, menaka oliva, dibera, spaghetti ary parmigiano. Mahagaga!

Inona no atao hoe spaghetti ubriachi?

Spaghetti Ubriachi, fantatra ihany koa amin'ny hoe Spaghetti Drunken, dia spaghetti atsipy ao anaty saosy dibera burgundy mamiratra, nasiana tongolo gasy sy dipoavatra mena, ary vita tamin'ny fromazy Parmesan voatoto tsara. Manankarena, feno tsiro ary mahafa-po indrindra.

Inona no tsiron'ny spaghetti amin'ny divay mena?

Spaghetti amin'ny divay mena dia tsotra, nefa manankarena, miaraka amin'ny divay mena. Eritrereto ho toy ny aglio e olio izy io saingy misy asidra (tahaka ny tsironao amin'ny pasteur citron) sy ny harena mafana amin'ny divay mena tsara. Ny dibera dia manampy naoty mamy mahafinaritra, ny poivre mena voatoto dia manisy zava-manitra, ary ny fromazy dia manampy umami sy sira.

Avy aiza ny spaghetti ubriachi?

Spaghetti mamo dia sakafo Tuscan mahazatra avy any amin'ny faritr'i Umbria any Italia. Rehefa masaka amin'ny divay ny paty, dia voaloton'ny loko mahogany lalina ny paty ary avela miaraka amin'ny tsiro umami lalina, sahy, somary mamy ary mamy.

Inona no karazana divay ho an'ny spaghetti ubriachi?

Any Tuscany, mampiasa divay mena eo an-toerana izy ireo, toy ny zavatra vita amin'ny voaloboka Sagrantino na Sangiovese. Raha ny marina, izay divay mena tianao hosotroina dia mety tsara ho an'ity lovia ity, satria handrahoinao ho tsinontsinona. Tsy voatery ho lafo izany, ary raha ny marina, tamin'ny fotoana voalohany nanananay an'io lovia io dia nanontany ny mpizara anay aho hoe inona ny karazana divay nampiasain'izy ireo ho an'ny saosy ary nanontany azy tsara ny lakozia. Hita fa vatam-boaloboka goavam-be izay mora indrindra hitany.

Ahoana ny fomba fanaovana spaghetti amin'ny divay mena

Tsotra nefa mahavariana ny fanaovana spaghetti amin'ny divay mena. Ny paty misy tonony lalina dia mety amin'ny lanonana fisakafoanana rehetra na ho sakafo manokana amin'ny herinandro.

Afanaina ny aromatika. Ao anaty vilia lehibe iray, ampio menaka oliva, dibera, tongolo gasy ary sakamalaho. Afanaina moramora amin'ny afo midadasika ny aromatika, mamporisika, mandra-pahalemy ny tongolo lay fa tsy mivolontsôkôlà ary hanitra mahafinaritra ny zava-drehetra.

Ahena ny divay. Ampio ny divay amin'ny aromatika, atsangano ny afo ary ahena mandra-pahatongan'ny saosy somary matevina. Ny tanjonao dia ny hampihena ny roa ampahatelony, koa mariho ny haavon'ny divay ao anaty vilany.

Mahandro ny paty. Raha mbola mihena ny saosy dia andrahoy ny paty araka ny torolalan'ny fonosana, 3 minitra alohan'ny al dente satria ho tapitra ny fandrahoan-tsakafo amin'ny saosy divay isika mba hifoka ny tsirony rehetra.

Fenoy ny paty amin'ny divay. Manaova flip-flops roa ary esory ny paty mivantana avy amin'ny rano ao anaty vilany miaraka amin'ny saosy divay (rehefa nihena ampy). Asio dibera kely sy soja soja ary ento mangotraka ny zavatra rehetra. Andrahoy ny paty mandra-pahatongan'ny al dente, mamporisika araka izay ilaina, mandra-pahatongan'ny saosy manjelanjelatra ary manarona ny tadin'ny spaghetti tsirairay.

Asio fromazy eo amboniny. Esory ny paty amin'ny afo ary ampio ny fromazy mba hamaranana. Afangaro, avela hiempo ny fromazy, ary apetaho ny spaghetti, atsangano miaraka amin'ny ranom-paty misy starch kely raha ilaina.

fisaka. Afangaro ny spaghetti amin'ny lovia ary farano miaraka amin'ny dipoavatra mainty vao nototoina, fromazy bebe kokoa, ary menaka oliva tena tsara. Ankafizo!

Ny spaghetti misy divay mena

Nivily kely tamin'ny dikan-teny mahazatra izahay mba hahatonga an'ity umami ity ho manintona sy matsiro kokoa. Ny akora miafina dia saosy soja! Manampy sira sy umami araka ny tokony ho izy ary manome azy ny zava-drehetra ary oomph kely kokoa. Kely ihany no misy, fa mampiova ny tontolo iainana amin'ny famoahana ny umami masira amin'ny Parmesan.

Ingredients ho an`ny spaghetti amin`ny divay mena

Tsy misy afa-tsy 8 akora izay mahatonga an'ity sakafo hariva tena tsotra ity, miantsena amin'ny ankapobeny dia sakafo pantry!

• oliva menaka - Raha te ho kanto ianao dia mifidiana menaka oliva karazany roa, ny iray ampiasaina handrahoana sakafo ary ny iray ampiasaina hamaranana. Ny menaka oliva ho an'ny fandrahoan-tsakafo dia lafo kokoa noho ny menaka famenoana avo lenta. Ao amin'ity recipe ity dia azonao ampiasaina ny menaka oliva mahazatra anao, matetika izahay dia mitady zavatra toa an'i Filippio Berio na California Olive Ranch izay tena sariaka amin'ny kitapom-bola ary misy amin'ny ankamaroan'ny fivarotana entam-barotra. Azonao atao ihany koa ny mamita ny paty miaraka aminy, fa raha te hanana haitraitra kely fanampiny ianao dia mifidiana menaka oliva ho vita. Ny menaka oliva vita amin'ny menaka oliva dia tsy mitovy amin'ny tsirony, manomboka amin'ny tsirony sy ny fahasahiana ka hatramin'ny voankazo sy malefaka, noho izany dia tsara kokoa ny misafidy izay tianao.
• Ajo - Tongolo gasy 4 asiana tongolo gasy mamy malefaka sy naoty fototra. Raha tia tongolo gasy ianao dia aza misalasala manampy fanampiny.
• Flakes sakay – Tapaka sakay kely fotsiny mba hamoahana ny hafanana sy ny hafanana.
• Dibera – Ampiasainay izany mba hametahana ny divay ho lasa saosy mamirapiratra tsara tarehy. Mifidiana dibera tsy nasiana ahitra raha azonao atao, raha tsy izany dia mety tsara ny dibera ao anaty vata fampangatsiahana.
• Spaghetti - Manara-penitra io, te-hifidy spaghetti maina ianao fa tsy paty vaovao eto satria ny paty dia vita amin'ny saosy ary ny spaghetti maina dia tsara kokoa.
• divay mena - Ny tadiavintsika eto dia tavoahangy tsara tarehy fa tsy dia tsara loatra, jereo ny fanamarihana etsy ambony.
• Saosy soja - Soja soja kely fotsiny mba hampiakatra ny umami. Tianay ny mampiasa Yamasa.
• Parmesan - Tsy maintsy io no tena zavatra ankasitrahanao ho an'ny tenanao, tsy misy na inona na inona amin'ny tavoahangy maitso! Makà tapa-parmigiano Reggiano mahafinaritra, hisaotra anao ny tsironao.

Inona no haroso miaraka amin'ny spaghetti amin'ny divay mena

Manompoa an'io miaraka amin'ny salady kale mamirapiratra sy mamelombelona ary focaccia masirasira na tongolo gasy malefaka ho an'ny sakafo italiana mampionona farany.

Antenaina fa hisy alina divay mena amin'ny ho avinao!
lol steph

Spaghetti amin'ny divay mena

Ny spaghetti ubriachi dia manankarena sy mamy, somary masirasira, ary tena mampiankin-doha.

Manompo 2

Fotoana fanomanana 5 minitra

Fotoana mahandro 25 minitra

Total fotoana 30 minitra

• Menaka oliva 2 sotrokely miampy fanampiny ho vita
• Fehiloha tongolo gasy 6 voadio tsara
• 1/4 sotrokely dipoavatra mena, na mihoatra araka izay tiana
• Dibera 4 sotro fihinanana
• 8 ounces ny spaghetti
• divay mena 1.5 kaopy
• Saosy 2 sotrokely
• 1/4 kaopy Parmigiano Reggiano fromazy voatoto tsara

• Ampio ny menaka oliva, tongolo gasy, chili flakes, ary dibera 1 sotrokely ao anaty vilany lehibe iray ary afoy amin'ny hafanana midadasika. Andrahoy, mamporisika tsindraindray, mandra-pahalemy ny tongolo lay fa tsy volontany, 3 minitra eo ho eo.

• Ampio ny divay ary ampitomboy ny hafanana amin'ny haavony avo ary asio mandra-pahatonga azy hihena.

• Raha mbola mahandro ny saosy dia andrahoy ny paty 3 minitra alohan'ny al dente. Esory avy hatrany ny spaghetti avy amin'ny rano fandrahoan-tsakafo amin'ny fampiasana flip flop ary atsipazo ao anaty saosy divay efa nihena.

• Ampio ny dibera sy soja sisa tavela ary ento mangotraka. Andrahoy, kobanina indraindray, mandra-pahazotoan’ny saosy ary manjelanjelatra sy miloko tsara ny paty.

• Esory ny paty amin'ny afo ary asio fromazy, kasaina ho levona. Raha ilaina dia asiana ranon'ny paty 1 sotro indray mandeha mba hanalefahana tsara ny fromazy.

• Aroso miaraka amin'ny poivre vao nototoina sy menaka oliva sotroina hamaranana. Ankafizo!

fampahalalana momba ny sakafo

Spaghetti amin'ny divay mena

Vola isaky ny ampahany

kaloria 872 kaloria avy amin'ny tavy 370

%Sanda isan'andro*

menaka 41,1g63%

Tavy mahavoky 18.4g115%

kolesterola 69 mg23%

ny sodium 411 mg18%

potasioma 421 mg12%

gliosida 91,2g30%

Fibre 3.9 genina ambin'ny folo%

Siramamy 3,8g4%

proteinina 19,4g39%

* Ny sanda isan-jato isan'andro dia mifototra amin'ny sakafo kaloria 2000.