Na dia fromazy avy amin'ny rononon'omby aza ny brie sy camembert, miaraka amin'ny masaka malefaka sy ny hodiny fotsy sy mamony, dia tsy azo soloina izy roa. Koa amin'ny manaraka ianao any amin'ny magazay ka misafidy na brie na camembert, izao no tokony ho fantatrao.
Ny maha samy hafa ny brie sy camembert
- famokarana: Mandritra ny dingan'ny fanaovana fromazy dia ampiana ny crème amin'ny fromazy brie, fa tsy amin'ny camembert; Vokatr'izany dia misy tavy ronono 60% ny brie, raha 45% ihany ny camembert. Fanampin'izany, mampiasa lactic starters matanjaka kokoa i Camembert izay atsofoka in-dimy ao amin'ny lasitra fromazy, ka mahatonga ny fromazy matanjaka kokoa. Indray mandeha ihany no apetraka ao anaty lapoaly ny lovia lactic an'i Brie, ka mamy kokoa ny fromazy.
- Fisehoana ivelany: Ny savaivony ny lasitra fromazy Brie sy Camembert dia samy hafa. (Mariho fa ny Saint André brie eo ankavia dia toa lava kokoa sy kely kokoa noho ny Ile de France Camembert, boribory boribory eo ankavanana. Ny lasitra Camembert dia manana habe sy lanjany manokana 250 grama.
- endrika anatiny: Brie dia manana loko fotsy fotsy, fa ny Camembert kosa manana loko mavo lalina kokoa. Ny Camembert tena matotra dia hanana atiny misy tsiranoka; Na izany aza, ny ankamaroan'ny dikan-teny brie any Etazonia dia miorina, izay midika fa ny afovoan'ny fromazy dia hanana tora-pasika mafy izay tsy hikoriana mihitsy.
- fofona sy tsiro: Ny Brie dia manana hanitra mamy sy tsiro kely misy sira. Ny Camembert dia mety ho funkier ary fofona toy ny trano fambolena sy holatra toy ny mololo, miaraka amin'ny tsiro umami mamy.
- fahamatorana: Ny brie dia natao hohanina avy hatrany. Raha ny Amerikana no mihinana fromazy tanora kokoa, any Frantsa ny ankamaroany fanatsarana, na ny fahaiza-masaka fromazy, ary hiandry enina na valo herinandro ianao vao hotetika ao anaty kodiaran'ny Camembert masaka mangotraka.
Loharano sary: POPSUGAR Photography / Anna Monette Roberts
