Raha ao amin'ny Tiktok ianao dia fantatrao ny atao hoe board dibera. Raha tsy izany ianao ary maheno olona miresaka momba ny latabatra dibera, dia holazaiko aminao izay rehetra tokony ho fantatrao!
Tonga eto ny takelaka dibera, indrindra amin'ny fotoanan'ny fialantsasatra. Mitady sakafo maivana vaovao manara-penitra ny rehetra ary raha tanora ianao (na tanora am-po), dia azo antoka fa hipoitra amin'ny fety ny latabatra dibera.
Inona no atao hoe board dibera?
Ny biraon'ny dibera dia hazo fisaka (na takelaka seramika) voahosotra dibera ary afafazo amin'ny akora toy ny sira an-dranomasina nopotehina, dipoavatra vao nototoina, zava-manitra, anana, zest citrus, voninkazo azo hanina, ary tantely. Noforonin'i Joshua McFadden, chef Portland nahazo loka, dia lasa malaza kokoa ny boards dibera. Ny hevitra dia: raha tokony ho board charcuterie, dia board dibera misy tsiro. Azo amboarina tsy misy fiafarana izy ireo ary fomba mahafinaritra hahatonga ny dibera ho mora tsapain-tanana kokoa sy hifampiraharaha noho ny fomba fanolorana azy. Ny takelaka dibera dia miaraka amin'ny mofo, toast, crackers, scones, na izay rehetra miaraka amin'ny dibera. Eritrereto ny tabilao dibera toy ny dibera mitambatra (dibera misy tsiron-javamaniry, zava-manitra ary akora hafa) saingy amin'ny endrika hafa.
Ahoana ny fomba fanaovana takelaka dibera
dibera table ingredients
- dibera – dibera tsy misy sira mba handresena eto. Makà dibera tsara tarehy, volamena ary avo lenta. Amin'ny fotony dia mofo sy dibera fotsiny ny takelaka dibera, ka ny mofo sy ny dibera dia mila fitaovana tsara kalitao. Kerrygold dia marika lehibe azo alaina. Raha manana dibera vita eto an-toerana ianao dia safidy tonga lafatra ihany koa izany.
- tavin-tsiran-dranomasina - Ny tavin-tsiran-dranomasina goavam-be dia tsara, mamy ary mahatsapa manokana. Tianay ny mampiasa sira an-dranomasina Maldon, na amin'ny tavin-drano mahazatra azy na amin'ny taviny nifoka sigara. Mahagaga ihany koa ny Jacobsen Salt Co. Manana sira be dia be izy ireo ary avy any amin'ny Oseana Pasifika Avaratra Andrefana ny sira izay eto amintsika.
- Sakay - Ny poivre noir vao nototoina na poivre hafa toy ny chili flakes dia manampy hafanana sy hafanana.
- zava-manitra – tsy mila zava-manitra be loatra ianao vao mihira ny dibera. Ataovy azo antoka fa vaovao izy ireo! Mahafinaritra ny fampifangaroana zava-manitra ary mahavariana ny dibera za'atar na ny dibera bagel hafa.
- tongolo gasy - mangatsiatsiaka ho an'ny kaikitry ny Masiaka na atsoina mba hanafanana malefaka. TIAKO dibera tongolo lay ary latabatra misy menaka tongolo lay no hevitro momba ny lanitra.
- anana - ny anana vaovao no tena kintan'ny tsirony. Eritrereto: thyme, rosemary voatetika, persily voatetika, basil, chives, sage, tarragon, solila, cilantro, tongolo maitso — midadasika sy matsiro ny tontolon'ny anana.
- voanjo - ny voanjo voatetika dia asiana crunch sy texture. Andramo: pistachios, hazelnut, amandy, voanjo, pecan, na voanjo tianao indrindra.
- mamy - tantely, voankazo voatetika, compotes voankazo, jams na sirop maple aza asiana fanamarihana mamy mba hampifanoherana ny sira. Ny mamy sy ny dibera dia miasa tsara indrindra amin'ny takelaka dibera sakafo maraina miaraka amin'ny pancakes na waffles.
Inona no karazana dibera ho an'ny board butter?
Misafidiana dibera tsy misy sira tsara kalitao. Ny dibera tiako indrindra hatramin'izay dia SMJÖR, dibera islandey izay tsy misy na iza na iza afa-tsy Islandy. Eto an-trano, tiako ny Kerrygold na ny dibera eo an-toerana izay misy.
Iza no namorona latabatra dibera?
Ny latabatra dibera dia voatonona voalohany tao amin'ny bokikely nahazo ny loka James Beard Six Seasons: A New Way with Vegetables nataon'i Joshua McFadden. Afaka misaotra an'i Justine Doiron izahay tamin'ny alàlan'ny Tiktok tamin'ny fampalazana ny board butter.
Nahoana no malaza ny takelaka dibera?
Inona no azoko lazaina? Tsapako fa tian'ny rehetra ny sakafo aroso eny ambony latabatra. Ny boards Charcuterie sy fromazy dia fomba mahafinaritra sy ifanakalozan-kevitra amin'ny fialamboly ary ny takelaka dibera dia fanitarana voajanahary fotsiny, indrindra raha hanolotra mofo sy dibera ianao. Misy ny mpankahala, saingy tiako ny lovia misy mofo sy dibera tsara ary heveriko fa mahafinaritra ity hevitra ity. Heveriko fa amin'izao fotoana izao dia karazana fitiavana mankahala azy ireo miaraka amin'ny olona maro ao amin'ny Internet izay sady rikoriko no faly.
Ahoana ny fomba fametahana dibera
Ny fomba tsara indrindra hanesorana dibera amin'ny fomba kanto dia ny fampiasana lamosin'ny sotro iray na spatula kely offset. Raha manosotra ny dibera ianao, dia azonao atao ny mampiasa silikônina mba hamoronana cutlets toy ny amin'ny fanaovana mofomamy mofomamy. Ny zava-dehibe dia ny manao ny dibera ho toy ny onja. Mora kokoa raha ny mari-pana marina ny dibera. Tsy tianao mafy na malefaka loatra ilay izy.
Hevitra 12 tsara indrindra amin'ny board butter
- tantely koriander. Ity no fitambaran'ny Justine Doiron mahazatra ary miasa izy io: sira, dipoavatra, solila vaovao, koriander tany, kardamôma voatoto, basil vaovao, tantely, voasarimakirana ary voninkazo azo hanina.
- aviavy sy tantely. Aviavy volomparasy mirefy efatra misy ranom-boankazo, sira an-dranomasina nopotehina ary tantely tondraka.
- Mamy sy masiaka. Asio sira an-dranomasina, zezika sokay vaovao, tantely ary sakay Calabrian.
- Tongolo gasy. Atsofohy ny tongolo gasy manontolo miaraka amin'ny tongolo gasy vaovao voatetika madinika, persily voatetika madinika ary sira.
- Voasary makirana. Voasary makirana notetehina manify, voasary makirana vaovao, voasarimakirana manify, tantely, solila vaovao ary sira.
- Pistachio. Pistachios voatetika madinika, tavin-tsira, basil, voasarimakirana, voatabiha natono.
- Chive. Tavoahangy natono tao anaty lafaoro, tongolo maitso vao notapahana, sira voatoto.
- Rolls rehetra. Famafazana betsaka amin'ny zava-drehetra, zava-manitra bagel, tongolo mena voatetika manify, capers.
- Gremolata. Noix de pine notetehina voatetika, zezika voasarimakirana, persily voatetika madinika, tongolo gasy voatetika.
- Pesto. Tongolo gasy voatoto, voanio kesika voatetika voatetika, basil vaovao voatetika maro, ary famafazana tsaramaso Parmesan voatoto tsara.
- sokola mainty. Voankazo sôkôla maizina, tavin-tsira, voaroy vaovao ary pistachio voatetika voatetika.
- Chocolate miaraka amin'ny hazelnut. Fifangaroan'ny sôkôla mainty sy ronono, voanio voatetika voatetika, tavin-tsira.
Ahoana ny fomba hanompoana latabatra misy dibera
Ataovy ny takela-birao alohan'ny hanompoana. Mivory haingana izy ireo, ka tsy mila manomana azy mialoha ianao. Raha toa ianao ka mila manao tabilao dibera alohan'ny fotoana, dia ataovy ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana izany mba hitazonana ny dibera mangatsiaka. Esory avy ao anaty vata fampangatsiahana ny takelaka dibera ary avelao amin'ny mari-pana mandritra ny 30 minitra alohan'ny hanompoana.
Alaharo ny takelaka dibera, miaraka amin'ny lovia kely, vilia kely, antsy kely dibera, ary napkin nalamina manodidina azy. Izay ihany! Ny tsirairay dia afaka manampy ny tenany amin'ny fanosorana ny dibera misy tsiro eo amin'ny mofo miaraka amin'ny antsy na sotro kely.
Dibera latabatra Ladles
- -kanina - mofo mamy vao nendasina, toy ny mofon'ny firenena, koba, na baguettes, notapatapahina na noviraviraim-biby.
- mofo voatono – Ny mofo nasiana menaka mafana dia iray amin'ireo fahafinaretana tsotra eo amin'ny fiainana. Omeo hafanana fanosehana manovaova ny mofonao.
- mofomamy - crackers misy voa, crackers misy fromazy, crackers; ny crackers sourdough https://iamafoodblog.com/small-batch-sourdough-crackers/ dia tena matsiro miaraka amin'ny takelaka dibera.
- sakafo maraina - mofo, pancakes, waffles; Ny sakafo maraina mamy dia mandeha tsara miaraka amin'ireo takelaka misy dibera mamy izay misy jamba, voankazo vaovao ary anana.
- legioma - radisy, pitipoà, izay karazana anana mangidy azo atsoboka ao.
Azo antoka ve ny takelaka dibera?
Betsaka ny tranokala mampitahotra momba ny loza ateraky ny takelaka dibera satria ny fanosihosena ny dibera eo amin'ny hazo fisaka dia mety hahatonga ny dibera hiditra ao anaty triatra izay mety hitomboan'ny mikraoba, indrindra raha mampiasa takelaka ampiasainao hanomanana sakafo ianao. . Mba hisorohana izany, ny hany ilainao dia ny manao ny dibera eo amin'ny takelaka na mametraka taratasy hodi-biby eo ambonin'ny solaitrabe mba tsy hidiran'ny dibera amin'ny triatra. Ankoatra izany, raha tokony hatsoboka amin'ny olona rehetra ny mofo ao anaty dibera, dia asio antsy na sotro beurre kely vitsivitsy mba hahafahan'izy ireo maka ny dibera ary manakana ny fanatsoboka avo roa heny.
Azonao atao ihany koa ny manamboatra takela-by mahafatifaty manokana amin'ny takelaka kely na ao anaty vilia baolina. Ary koa, tianao ny hiparitaka sy ny mari-pana ao amin'ny efitranonao ny dibera, saingy tsy te hiala ela loatra ny solaitrabe satria, mino izany na tsia, ny dibera dia mety hikorontana, indrindra amin'ny andro mafana sy mando. Ny zavatra tsara indrindra atao dia ny manangom-bokatra ny dibera alohan'ny hanompoana.
Karazana solaitra inona ho an'ny takelaka dibera?
Azo antoka fa mampiasa hazo fisaka madio sy maina izay natao manokana hanapahana mofo na anana. Na tsara kokoa aza, makà birao hazo manokana ho an'ny solaitrabe dibera raha toa ianao ka mampiasa hazo fisaka. Raha tsy izany, manoro hevitra aho ny hampiasa lovia lehibe sy fisaka, izay hanaisotra ireo mpihinana menaka amin'ny lamosinao.
Torohevitra sy fika tsara indrindra amin'ny Butter Board
- Ny dibera malefaka no namanao. Avelao ho tonga amin'ny mari-pana mandritra ny 30 minitra ny dibera.
- Ny dibera tsy misy sira no tsara indrindra. Mifidiana dibera tsy misy sira tsara kalitao mba hahafahanao mampifangaro azy araka izay tianao.
- Ny sira an-dranomasina sy ny dipoavatra vao nototoina no zava-manitra amin'ny sakafo masira.
- Ny anana, ny voa, ny voanjo ary ny zava-manitra no mahatonga azy io ho fety.
- Mamy sy matsiro. Asio tantely mitete mba hanome azy mamy sy mamiratra.
- Omeo fitaovana fanaparitahana foana. Tsy misy doka roa!
- Ataovy eo amin'ny takelaka ny takelaka misy menaka. Mora kokoa ny manipy vilia ao anaty fanasan-damba ary sarotra kokoa ny manasa tanana hazo misy menaka.
Happy Butter Boarding!
lol steph
Ahoana ny fomba fanaovana takelaka dibera
Ny takelaka dibera dia eto mba hihodina amin'ny fotoam-pialan-tsasatra.
Servings 8
Fotoana fanomanana 5 minitra
Fotoana mahandro 0 minitra
Total fotoana 5 minitra
- 1 sotrokely voatoto voatoto vao voatoto
- 1 kaopy dibera tsy misy sira amin'ny mari-pana (2 tapa-kazo)
- 1 sotrokely sira an-dranomasina nokapaina tokony ho 1 sotrokely, na hanandrana
- 6 tongolo gasy natono
- 1 voasarimakirana (zest ihany)
- Tongolo mena 1
- 1 sotrokely maple syrup
- anana vaovao safidinao, toy ny thyme, persily, na sage
- Hazokely 2 nivava haroso, na mofo fidiny
Ny sakafo tombanana dia tsy ahitana mofo.
fampahalalana momba ny sakafo
Ahoana ny fomba fanaovana takelaka dibera
Vola isaky ny ampahany
kaloria 209 Kaloria avy amin'ny Fat 207
%Sanda isan'andro*
menaka 23g35%
Tavy mahavoky 14.6g91%
kolesterola 61 mg20%
ny sodium 213 mg9%
potasioma 18 mg1%
gliosida 1,3 h0%
Fibre 0.1 g0%
Siramamy 0.5g1%
proteinina 0,4 h1%
* Ny sanda isan-jato isan'andro dia mifototra amin'ny sakafo kaloria 2000.
