Avete fatto acquisti dal fruttivendolo e 7 molto soddisfatti. Tsy mahalala intsony tongava raha policecono i carciofi Inona no novidinao? Niente paura, vi aiutiamo noi with a facilissimo tutorial amin'ny dingana telo.
Carciofi: tariho ny rehetra'acquisto
Voalohany indrindra, rehefa poloney sy carciofi ianao dia hahazo io ortaggio io ao an-dakozia. Scegliete dei carciofi ben sodi, senza macchie ary senza foglie rovinate. izy gambolazao centimeter manodidina ny rivotra, tsy maintsy ho maina be Ery Punta del Fiore deve essere ben chiusacon foglie che vanno dal verde dark al viola.
tongava raha policecono sy carciofi in telo dingana
Dingana 1: ny zavona
Mba tsy hamerenana io fandidiana io amin'ny andro manaraka, strofinate ny mani amin'ny succo di Lima oppure indossate ny fonon-tanana: ossidano e macchiano manamora ny kiraro. Miomàna ciotola con dell'acqua fredda sy del succo di limone, in cui mergere i carciofi appena puliti, mba hisorohana ny che anneriscano. Avia poloney sy carciofi: raha manomboka ianao, dopo aver tagliato il gambo e averlo messo da parte. Nampiasa a karazana miaraka amin'ny hazondamosina mipetaka manodidina ny roa-telo sm avy amin'ny tendrony miaraka amin'ny halavan'ny coltello seghettato. Raha toa ianao ka mampiasa ny mammole na karazana carciofi hafa tsy misy hazondamosina dia manomboka mivantana sfogliarliesory ny cioè amin'ny alàlan'ny foglie esterne più dure, tsara ho raggiungere il cuore (troverete delle foglie che al base sono verde chiaro).
Dingana 2: volombava eny sa tsia?
Ampiasao ny carciofi ho an'ny risotto na amin'ny fanomanana hafa izay manome ny fettine an'ity ortaggio ity, tagliatelo a metà con un coltello dalla lama liscia ed delete l'evertuale internal beard con un coltellino affilato (mihazakazaka lava fotsiny amin'ny sisiny ambany). Se farete dei carciofi ripieni na misy giudia, press, invece, delicately le foglie e con l'aiuto di un cucchiaino o di uno scavino a semisfera Esory ny habaka anatiny hanesorana ny fieno. Ny volombavan'ny carciofi dia tsy raha mangiare, ny tsirony sy ny tsy fitoviana dia sgradevoli fotsiny amin'ny lanilany. Tsarovy ny hanambatra ny fitsapana (na ny metaly) ny carciofo ary poloney amin'ny rano asidra mba hihazonana ny loko.
Dingana 3: Ampidiro ny sary
Pelate i gambi tenuti de parte e usateli amin'ny fanomananao, izy ireo dia commestibili (sy buonissimi). les scarti dei carciofizavatra tsara foana izany, azo ampiasaina amin'ny arrichire ny klasika amboradara zavamaniry na manomana sarà brodo mifototra amin'ny risotti, zuppe ary minestre miaraka amin'ireo legioma ireo. Avia poloney sy carciofi ormai non è più un segreto per voi.
