La celebración deInmaculada Concepción quien es festejado en8 de diciembre claramente nos introduce en el periodo navideño. Es en este día, en verdad, que de forma tradicional se instalan el árbol de Navidad, las decoraciones, las luces, etc. Este año la celebración cae en miércoles y da un largo puente festivo, singularmente para los milaneses que asimismo festejan Sant’Ambrogio siete de diciembre.
¿De qué forma festejar este aniversario en la mesa? Hemos pensado tres menús para el ocho de diciembre para todas y cada una de las necesidades conforme el género de día que desees pasar. ¿Eres curioso? ¡Acá está lo que son!
Menú tradicional para el ocho de diciembre
Hemos desarrollado el menú tradicional para aquellos que, con el ocho de diciembre, desean dar el pistoletazo de salida a las vacaciones reuniendo a familiares y amigos en torno a la mesa y cocinando recetas con sabor a casa, a pasado, a lentitud. Como los platos tradicionales lombardos habituales del periodo frío que van desde Risotto con ossobuco para cassouela de cerdo con col. O bien como el Cotechino a Galera, receta de Emilia Romagna, y el Pizza dulce de Abruzzo. Yendo más abajo del maletero, en Puglia la Inmaculada Concepción rima con chip mi pettole, al tiempo que en Palermo se puede saborear el sfincioni.
Prueba el menú navideño
En cambio, hemos elegido recetas de este menú para empezar a probar con nuevos platos para los grandes banquetes navideños. ¡Hay algo para todos! Empieza con un piscolabis vegetariano que es bueno para todos, como el Carpaccio de nabo de frutos rojos, entonces proseguir con el pescado con Tagliolini con cigalas con limón, hinojo y almendras mi San Pietro cubierto de hinojo, o bien con carne entre un Risotto de naranja con salsa de pato mi Tiras de ternera con fondue fontine y trufa.
Menú veloz para ejecutar para hacer el árbol.
Como afirmábamos al comienzo, la tradición cuenta que el ocho de diciembre se prepara el árbol de Navidad. Colgar una pelota acá, poner un festón allí, hacer el pesebre: para los que se darán el gusto de estas actividades hemos pensado en platos sabrosos mas veloces para no retardarse demasiado en la mesa y dedicarse a la cocina. Entonces, ¿qué tal un Brotes salteados, patatas y apio nabo o bien un Tarta de escarola restallante y queso? Pollo con jengibre, avellanas y espinacas Oh Tostada de repollo, carne salobre, emmental son las opciones con carne, mientras Atún con cebolla y el Tortilla de pescado son las propuestas con pescado.
¡Y que comiencen las vacaciones!
