Recetas de cocina contra el cáncer
2. Añadir los tomates frescos y la guindilla. Tapar y cocer durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.3. Añadir los tomates en conserva y el caldo a la cazuela y remover bien. Llevar a ebullición, tapar y cocer a fuego lento durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.4. Retirar la cazuela del fuego y triturar la sopa con una batidora de mano hasta que quede suave.5. Añadir las judías y la albahaca y calentar.
1. Calentar el aceite en una sartén grande o wok. Añadir todas las verduras preparadas y las especias y saltear durante 10 minutos hasta que las verduras estén blandas. 2. 2. Añadir el resto de ingredientes y remover para mezclar bien. Tapar y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos. 3. Espolvorear con cilantro picado y servir con arroz integral. 4. Nota: Este plato se congela bien. Puede variar las alubias utilizadas en función de lo que tenga en su alacena, por ejemplo, alubias cannellini/alubias de mantequilla.
Método 1. Cocer la pasta según las instrucciones del paquete, escurrirla y aclararla con agua fría. 2. 2. Añada el resto de los ingredientes preparados a la pasta. 3. Información nutricional – cantidad por ración 340kcal14g de grasa 2g de grasa saturada 32g de carbohidratos 21g de proteína 7g de fibra
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El cáncer causa una de cada seis muertes en el mundo y ha superado a las enfermedades cardiovasculares como principal causa de muerte en muchas partes del mundo. Uno de cada tres de los cánceres más comunes del mundo podría prevenirse manteniendo un peso corporal saludable, siguiendo una dieta sana, reduciendo el consumo de alcohol y manteniéndose activo. Hay miles de páginas web, libros y blogs sobre cómo prevenir el cáncer. Muchos de ellos no se basan en pruebas científicas. Este libro está escrito por dos dietistas tituladas que han tomado las recomendaciones más recientes basadas en pruebas para la prevención del cáncer y las han traducido en un libro de cocina fácil de usar con una amplia selección de deliciosos platos saludables para toda la familia. Este libro consta de dos partes. Un texto introductorio (aprox. 35 páginas) en el que los autores explican en un lenguaje sencillo las pruebas científicas sobre la dieta y el cáncer. Los autores describen las principales recomendaciones de prevención del cáncer del organismo mundial de expertos en prevención del cáncer. La segunda parte del libro es una serie de recetas (130 en total): 12 sopas, 31 melas ligeras, 12 aperitivos, 58 platos principales y 4 guarniciones. Todas estas recetas cumplen exactamente las recomendaciones nutricionales para la prevención del cáncer. Leer más
Vencer al cáncer con la nutrición pdf
Georgina Campbell, Derval O’Rourke y Neven Maguire son sólo algunos de los colaboradores culinarios de un nuevo libro de cocina de alimentación saludable creado para ayudar a reducir el riesgo de cáncer por dos de los principales dietistas y expertos en cáncer del University College Cork (UCC) de Irlanda.
Repleto de recetas deliciosas, basadas en pruebas científicas, que ayudan a reducir el riesgo de cáncer y son aptas para toda la familia, “The Anti-Cancer Cookbook: Recetas para reducir el riesgo de cáncer” es el regalo perfecto para estas Navidades, ya que todos los beneficios se destinan a la organización benéfica irlandesa Breakthrough Cancer Research.
Este libro de cocina único ha sido escrito y recopilado por dos prestigiosas dietistas irlandesas, la Dra. Aoife Ryan, profesora titular de Nutrición y Dietética de la UCC, y el Dr. Éadaoin Ní Bhuachalla, doctorado por la UCC y dietista superior de atención primaria del HSE, que han declarado que querían contrarrestar la “creciente marea de desinformación sobre el cáncer y la nutrición” que circula por todas partes. Se asociaron con Breakthrough Cancer Research para crear el libro, un recurso basado en pruebas para las personas que quieren cocinar y consumir alimentos más sanos para reducir el riesgo de cáncer. Las recetas del libro también son adecuadas para los supervivientes de cáncer que han terminado el tratamiento y a los que se ha aconsejado seguir una dieta sana.
Recetas de Rebecca Katz
La cocina de la lucha contra el cáncer está impregnada de un sabor exquisito y una ciencia meticulosa, utilizando ingredientes ricos en nutrientes que las personas simplemente deben tener para prosperar durante el tratamiento.
“Rebecca Katz ha creado un recurso inestimable. En lugar de decir a los pacientes que ‘sólo coman una dieta equilibrada’, ahora podemos mostrarles cómo controlar la enfermedad y optimizar la salud con alimentos deliciosos y nutritivos de La cocina contra el cáncer. Recomiendo encarecidamente este libro”.
“Rebecca Katz combina brillantemente deliciosas recetas con ingredientes nutritivos para ayudar a promover y mantener un estilo de vida saludable. He compartido The Cancer -Fighting Kitchen con mis pacientes y sus seres queridos, y también con colegas, familiares y amigos. Cualquiera que se preocupe por su propia salud y bienestar, y el de sus seres queridos, debería comprar este libro.”
– Donald I. Abrams, MD, Jefe, Hematología-Oncología, Hospital General de San Francisco; Profesor, Departamento de Medicina, Universidad de California, San Francisco (UCSF); Oncología Integrativa, Centro Osher de Medicina Integrativa de la UCSF
