Topinambur: meglio crudo Oh cotto? los consistencia è símil a quella di una papaÉl zapor somiglia molto a quello del Carciofo dal quale si distinguido por un leggero sentore di nocciola e la formado ricarda una raíz de zenzero. Él topinambur è a tubero originario del nord America che si raccoglie nel periodo otoñal/invernal.
È noto anche come rapa tedesca, carciofo di Gerusalemme o girasole del Canada (perché i suoi fiori seguono il sole) e ormai è abbastanza facile reperirlo persino nella gran distribution.
Topinambur: quanto mangiarne e le proprietà
Él topinambur è considerado un ortaggio e en quanto cuento el sección consigliata è di circa 200 gramos por día. Si tratta di un alimento molto digerible mi dietético y el suo consumo è particularmente indicato por yo diabetes Grazie alla sua capacità di ridurre gli zuccheri nel sangue. No contiene colesterolo, è rico di fibra ed essendo gluten privado è adatto anche a celíacos e intolerantes.
Topinambur meglio crudo o cotto?
el topinambur si può mangiare sia crudo che cotto e si presta a moltissime ricette y varios cotture.
Naturalmente Rico en potasio y magnesio mi meglio a mangiato crudo escalfado mantiene intatto il suo contenido de volumen de nota dijo vitamina y decir minerales sucios. Ve allí buccia è morbida e sottile può essere mangiata anch’essa rawa senza problemi. A crudo la sua polpa Permaneció más tiempo y croccante di quella delle patate, ma anerisce rápidamente mi macchia el mani, propietario ven triunfar con i carciofi. Por evitarde repente dopo aver tolto la buccia, bisogna sumergirse il tubero en acqua con succo di limone. Seguendo queto procedimento sarà possibile conservare il topinambur tagliato o affettato per una settimana.
Topinambur: gli abbinamenti con otros ingredientes
Il sapore del topinambur ben si sposa con quello delle verdure stagionali tipo la zucca ei hongos. Ovviamente è perfetto insieme a carciofi mi papa ed è ottimo con la fruta seca (noci, mandorla, nocciole, anacardi). En general, per cuocerlo e abbinarlo, dovete tenere presenta el sua somiglianza di sapore e consistencia con la papa y el Carciofoy amigo sbizzarrirvi di conseguenza.
Topinambur crudo: ven si usa en la cocina
para consumirlo topinambur crudo vi consigliamo di tagliarlo a fettine molto sottili o di grattugiarlo e condirlo con olio sale e pepe. Altrimenti potete utilizzarlo as ingrediente per le niebla insalada di stagione (ideal soprattutto con finocchi y arance). En Piemonte, dove è un tubero molto diffuso, si usa da intingere nella bagna cauda Oh nena Derretido.
Topinambur cotto: el arroz migliori
Tra le tante preparazioni, il topinambur è molto sfizioso se fritto a formare le patatas fritas topinambur che potete gustare da sole come bocadillo oppure potete utilizzare en acompañamiento a un fritti gamberi. Un’altra idea è quella di utilizzare le chips di topinambur per dare la nota croccante ad un piatto dalla consistenza morbida come il flan de espinacas.
Da provare almeno una volta anche la vellutata aceite de di topinambur risotto con acciughe y crema de topinambur.
Spesso il topinambur viene anche aggiunto nelle zuppe, cotto al horno, menos y condición con aceite e venta proprio come si fa con le patate. E c’è persino chi ama il puré de topinambur.
Consulte las immagini per altri suggerimenti per cucinare il topinambur:
