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May usati così? | La Cucina Italiana

Nulla va buttato in cucina, ecco perché in questo articolo vi diciamo cosa fare con i gambi di broccolo, che avrete buttato certamente più di una volta!
Perché, forse non lo sapete, ma i gambi del broccolo, come anche le sue foglie, sono buonissime i da mangiare.

Dei broccoli non si butta via niente

In genere quando si cucina il broccolo si utilizzano solo le cimette, cioè la parte più morbida, ma avete mai provato a sbucciare il gambo ea sgranocchiarlo? È buonissimo, fresco e ha un sapore completamente diverso da quello che immaginate.
Cosa fare con i gambi di broccolo, quindi?
Ovviamente dovete prima eliminare la parte final del bróccolo que es molto dura e terrosa, poi lavatelo bene ee con un coltello tagliate la parte più esterna che tiene un color verde brillante.
All’interno il gambo è biancosúper saporito y croccantissimo.
Qualcuno sostiene sia poco digerible mangiato crudomi dipende a po’ dal metabolismo di ognuno di noi.
E dunque, come si possono consuma i gambi dei broccoli?
Ve lo raccontiamo contra arroz muy simple.

Chips di gambi di brócoli

Ven abbiamo già detto, lavate molto bene i gambi e poi privateli sull’estremità più dura e della parte esterna.
Affettateli molto sottilmente con una mandolina e tamponateli con carta assorbente da cucina. Disponeteli su una teglia da forno rivestita con carta forno, non sovrapponendoli, e condite spennellando olio. Un pizzico di sale e pepe y cuocete a 200° por alrededor de 10 minuti, finché i gambi saranno belli dorati e croccanti.
Potete anche utilizzare el frigorífico ad aria cuocendo a 180° por 8 minuti circa y girandoli a metà cottura. ¡Per returne le chips ancora più golose potete passare le fettine di gambo nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato ea questo point provate a friggerle! Acompaña el poi con una maionese di aguacate o una clásica maionese fatta in casa.

Insalata di gambi di brócoli

Dopo averli lavati e puliti, tagliateli a fette oa cubetti e aggiungeteli alla vostra insalata fresca di lattuga, valeriana, songino, radicchio e tutto quello che preferite. Saranno lo notó croccante che renderà il piatto molto più interessante e l’ingrediente insolito che nessuno si aspetta.
Condite simplemente con aceite, succo di limone e sale.
Se avete tanti gambi a disposizione potete prepara la insalata solo con quelli.

Polpette con i gambi di broccoli

Questo secondo che piacerà a tutta la famiglia. ¡El resultado está garantizado!
Pulite 2 gambi di broccoli and anche le foglie and cuoceteli in padella with poca acqua, olio and one spicchio di aglio per 20 minuti with il coperchio.
A parte bollite una patata grande.
Schiacciate la patata e mescolatela con i gambi cotti e le foglie.
Potete frullare per pochissimo secondi per ottenere un composto cremoso, ma non troppo.
Agregue 2 uova, due cucchiai di parmigiano, sale e pepe e poi pangrattato quanto basta.
Lavorate il composto per ottenere delle polpette, passatele ancora nel pangrattato e cuocetele in forno a 180° per 25 minuti circa.

Idea veloci con i gambi di broccoli

Potete utilizzare i gambi di broccolo anche per preparare delle velluda insieme alle cimette e altre verdure.
Aggiungeteli nel Minestrone preparato con le verdure di stagione che dovete consuma e infine nel condimento della pasta con i brócoli y el acciughe.
Una volta lavati e tamponati potete tenerli in frigorifero anche fino tiene 5 giornis in un contenitore chiuso con della carta umida sopra.

¡Puntuar las immagini per altri consigli utili!