mantequilla de calabaza es una exquisitez mantecosa y exquisita con un sabor dulcemente condimentado y un aroma tentador.
Sírvelo sobre una torrada, un muffin templados o sobre tus panqueques. ¡mmm!
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Me encanta todo lo relacionado con las condimentas de calabaza, por lo que siempre y en todo momento tengo un suministro saludable de mantequilla de calabaza en mi despensa.
Es rico, lleno de condimentas cálidas y sorprendentemente simple de hacer en casa. Todo cuanto precisas son 7 ingredientes básicos de la despensa, una cacerola y una espátula.
Lista en menos de una hora, esta receta de mantequilla de calabaza es indispensable para los amantes del otoño.
Receta simple de mantequilla de calabaza
Antes de seguir, aclaremos una cosa: la mantequilla de calabaza no contiene mantequilla.
En cambio, combina puré de calabaza, azúcar, condimentas y jugo de manzana. Entonces, resumiendo, es una crema de frutas.
Al igual que la mantequilla de manzana, recibe su nombre de de qué forma se usa, o sea, se unta sobre torradas, panes, galletas y más.
Mientras te agraden los ingredientes dulces y la calabaza, te encantará.
Contiene un sinnúmero de sabor otoñal en un pequeño frasco de media pinta. Y no hallarás bastante gente que no lo aprecie.
Ingredientes
Aquí están las 7 cosas que precisarás para hacer una exquisita mantequilla de calabaza en casa:
- Puré de calabaza – Precisarás una lata de puré de calabaza para esta receta. Y asegúrese de que sea puré, no relleno de pastel de calabaza, que ya es dulce y condimentado.
- Azucar blanca – Usa azúcar blanca para esta receta (no morena) por el hecho de que brinda el mejor sabor y textura.
- jugo de manzana – El jugo de manzana le da aún más sabor otoñal y ayuda a reducir el puré de calabaza, haciéndolo untable.
- Jengibre, Canela, Nuez Moscada y Clavo – Use condimentas molidas acá, a fin de que se mezclen bien con la calabaza. Y siéntete libre de jugar con las cantidades. Si te agrada más canela, ¡adelante, añade más!
- Algunas recetas emplean condimentas para pastel de calabaza, que está bien en el caso de necesidad. Mas creo que esta mezcla marcha mejor.
Cómo hacer mantequilla de calabaza
Hacer mantequilla de calabaza es impresionantemente simple y hallará los detalles en el cuadro de recetas ahora.
Pero de momento, acá están los aspectos más destacados:
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1. Inspeccione y esterilice los frascos.
Necesita 5 frascos de media pinta sin rayones, fisuras, óxido ni daños.
Cuando estés seguro de que los frascos están en estupendas condiciones, sumérgelos en agua hirviendo.
Déjalos burbujear hasta el momento en que la mantequilla de calabaza esté lista.
2. Combine los ingredientes y caliente.
Agregue todos y cada uno de los ingredientes a una cacerola y mezcle bien con una espátula.
Luego, encienda el fuego a medio y prosiga revolviendo hasta el momento en que comience a hervir.
Reduzca el fuego a fuego lento y déjelo burbujear a lo largo de unos treinta minutos, revolviendo habitualmente para asistir a que espese.
Apague el fuego y reserve.
3. Trasfiera la mantequilla de calabaza a los frascos.
Retire de forma cuidadosa los frascos del agua caliente con pinzas de cocina y un guante para horno.
Retirar el exceso de líquido del interior (darles la vuelta y vaciar), y ponerlos sobre un paño limpio.
Luego, vierta la mantequilla caliente en los frascos, llenando todo menos 1/4 de pulgada en la parte superior.
Luego, pase una espátula o un cuchillo por los bordes interiores para suprimir las burbujas de aire y limpie el borde con un paño limpio.
4. Sella los frascos y deja que se enfríen.
Coloque las tapas llanas y los anillos en el frasco, entonces deje que se enfríen a temperatura entorno ya antes de moverlos al refrigerador.
Después de que hayan tenido tiempo de enfriarse, puedes utilizar la mantequilla cuando desees.
Cómo guardar mantequilla de calabaza
Almacenar la mantequilla de calabaza no podría ser más fácil, ya que ya viene en frascos individuales sellados.
Deje que la mantequilla de calabaza se enfríe por completo, entonces ponga los frascos sellados en el refrigerador hasta por dos semanas.
También puede congelarlo para un almacenaje más prolongado. Solo asegúrese de utilizar recipientes capaces para el congelador y colóquelos en situación vertical en el congelador a lo largo de seis a ocho meses.
Cuando esté listo para comerlo, déjelo descongelar en el refrigerador a lo largo de la noche.
Consejos y trucos
Esta receta es tan simple que es prácticamente imposible confundirse. Mas acá existen algunos consejos y trucos a fin de que sea aún más fácil:
- Las condimentas recién molidas son las mejores. El sabor general va a ser mejor si muele las condimentas mismo por el hecho de que la nuez moscada entera y los palitos de canela son más potentes.
- Asegúrese de revolver habitualmente. Si no lo hace, la mantequilla de calabaza puede adherirse en el fondo de la sartén y quemarse.
- ¡No permitas que la mezcla hierva! Sé que afirmé que hierva la mezcla, mas debes reducir el fuego tan pronto como empiece a hervir. Eso significa una o dos burbujas únicamente.
- Agregue un pellizco de sal para prosperar el sabor general. La receta no requiere sal, mas de manera frecuente le echo un tanto de todas formas. Actúa como potenciador del sabor mas no sala la mantequilla.
- Esta es una receta desorganizada, así que tenga cuidado y sostenga a los pequeños distanciados. Una vez que empiece a hervir a fuego lento, la mezcla escupirá y va a explotar. Así que sugiero utilizar un protector contra salpicaduras en ángulo para dejar salir el vapor.
- Un poco de jarabe de arce jamás viene mal. Además de la sal, el jarabe de arce es otro ingrediente que no se halla en la receta y que puede añadir. Hace que la mantequilla de calabaza sea aún más dulce y añade otra profundidad de sabor.
- La vainilla asimismo es agradable. Algunas recetas asimismo añaden vainilla. Es otro complemento de sabor que depende absolutamente de .
- ¡Sin jugo de manzana, no hay inconveniente! El jugo de manzana es mejor para destacar los fantásticos sabores del otoño. Mas puedes utilizar agua si no tienes jugo.
- Hágalo en una olla de cocción lenta si lo prefiere. Simplemente mezcle los ingredientes y cocínelos a fuego lento a lo largo de unas cuatro horas. Asegúrese de revolver periódicamente.
Maneras de utilizar mantequilla de calabaza
La mayoría de la gente goza de la mantequilla de calabaza para el desayuno por el hecho de que es exquisita con panes y torradas calientes recién salidos del horno.
También es divino en panqueques y gofres.
Sin embargo, asimismo es suficientemente dulce para comerlo de postre. Así que úselo como relleno de rollo de canela o glaseado para donas recién hechas.
También puede entremezclarlo con masa para galletas, avena, youghourt, café con leche de calabaza y batidos.
Aquí están mis formas preferidas de utilizar mantequilla de calabaza:
- Coberturas de brie al horno
- Coberturas para muffins o mezclado en masa para muffins
- Sobre torradas francesas
- Torta de glacé»
- Galletas para untar
- Dip de frutas o pretzels
- en crepes
- en batidos
¡Utilízalo como desees! ¡Es tu mantequilla de calabaza, tras todo!
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