Perfetta per arrichire insalate, fritti y panini, allá maionés è una salsa a cui è dificil decir di no. Popolare da molto tempo en France e nella Spagna catalana, è un’emulsione di olio, aceto, tuorli d’uovo, senape e sale. E se fino a questo momento vis siete accontentati di acquistarla già pronta, è arribó il momento di cambiare. La maionese è infatti semplicissima da preparare e per non farla impazzire, basta seguire la ricetta con precisione e badare a qualche consiglio. In questo modo, una volta preparata la ricetta classica, potrete divertirvi con le varianti e trovare quella giusta per ogni piatto!
La tradicional Nostra Ricetta
Le regole della maionese classica e come non farla impazzire
Andrebbero usa solo ingredientes frescos e di prima qualità reed encaramado trattandosi di una crema senza cottura sono più sicuri. Il sucio non va aggiunto alla fine. Va messo all’inizio insieme ai tuorli. EL uova devono essere a temperatura ambiente encaramado altrimenti non montano bene. Si usano solo i tuorli. Potete scegliere l’olio di semi per una version più leggera o quello extravergine per un gusto più deciso. Noi consigliamo quello extravergine semper e comunque. I’olio va aggiunto a filo e non tutto en una volta. Se aggiungete troppo olio la maionese impazzisce. È comunque possibile rimediare. Aggiungete pochissimo olio all’inizio e fatelo amalgamare bene con le uova, poi aggiungete lentamente il resto. Se la maionese impazzisce aggiungete un altro tuorlo e montate ancora. Opure provate con poca acqua calda.
Nuestras 10 variaciones creativas
al curry
Perfetta con il pollo fritto, questa salsa si ottiene aggiungendo la polvere di curry alla preparazione già ottenuta e raffreddata. Incorporatela delicadamente con un fino cucchiaino colora sarà omogeneo.
tener salchichón
Se siete en cerca de qualcosa di diversos per i vostri nachos, questa è l’idea perfetta per voi. Prepare la ricetta classica e fatela raffreddare en frigorifero. Nel frattempo arrostite un peperone, privatelo della pelle e frulate qualche filetto con mezzo cucchiaino di pomodoro concentrado. Raffreddate en frigorifero questa puré e incorporarla alla maionese ottenendo una salsa rossa e intenso.
vegana
For fare la ricetta vegana montate il latte di soia con l’olio di semi aggiungendolo a filo e insaporite con un cucchiaio di senape.
picante
Para agregar una nota caliente alla vostra maionese, incorpore mezzo cucchiaino di pomodoro concentrado y quattro gocce di tabasco.
ir frágil
Dulce, aromática y romántica. Per preparare questa maionese, tagliate le fragole a pezzetti e frullatele molto bene. Il composto che dovrete ottenere dovrà essere una purea dense. Se risulta acquosa, filtratela prima di aggiungerla alla maionese. Questa salsa si adatta perfectamente a gamberi e carne bianca.
Molesto
Lessate i piselli in acqua salata e scolateli quando risulteranno molto morbidi. Frullateli finemente in modo che non si sentano le bucce. Se la purea risulta troppo densa, ammorbiditela con un cucchiaio di acqua di cottura. Fate raffreddare e incorporar lentamente alla maionese. Questa salsa è gustosissima se abbinata a polpette fritte.
al basilico
Questa ricetta è perfecta para acompañar la pastella verde, ma caña para arricchire panini e piadine. Para preparar el escocés el foglie del basilico por 1 minuto en acqua bollente e raffreddatele subito en una bacinella con acqua e ghiaccio. Frullatele poi con un po’ d’olio extravergine d’oliva e incorpora questa salsa alla maionese fredda.
todo aglio
Per preparare questa ricetta mondate l’aglio, delete l’anima e spremetene tre spicchi nello spremiaglio. Unite il succo ricavato alla maionese che avrete precedentemente preparado. Questa salsa si abbina benissimo al pesce fritto y può essere alleggerita con una spruzzata di lime.
Luz
Una variante leggera della maionese classica, può essere preparata utilizzando lo yogurt greco. No consumir, meno escalfado, incorporar alla vostra preparazione classica a vasetto di yogurt greco senza grassi. Questa ricetta è perfetta per rendere ancora più golosi panini e insalate miste.
hola zenzero
Preparar la base de arroz della maionese e incorporar el succo di una fetta di zenzero ottenuto con l’estrattore. Se non ne possedete uno, riducetelo in cubetti fini e schiacciatelo con lo spremiaglio. Questa salsa risulterà fresca e legermente piccante: perfecta para acompañar piatti a base di salmone.
Nella galería 5 arroz con maionese aromatica
5 arroces con maionesa