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Magret de pato asado con semillas de granada

La pechuga de pato con semillas de granada es una receta exquisita y saludable. En verdad, ¡la granada es una parte de la categoría de superfrutas! Es rico en antioxidantes y ofrece muchos beneficios para la salud. Además de esto, conjuntado con pechuga de pato, ofrece exquisitos sabores. ¡Descubre ahora este exquisito plato dulce y salobre!

Ingredientes:

Para dos personas

  • 1 pechuga de pato
  • 15 cl de jugo de granada (jugo de granada)
  • 1 taza de miel
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 1 granada
  • Sal y pimienta

Pasos:

Pato

1. Primero, quita un tanto de grasa de las pechugas de pato para dejar una capa delgada. Entonces asar sobre la grasa, teniendo cuidado de no recortar la carne. Sal y pimienta.

2. En una sartén, saltearlos a fuego lento, con la grasa cara abajo, a lo largo de unos ocho minutos a fin de que la grasa se dore y quede crujiente.

3. Mientras, precalienta el horno a ciento ochenta °C en modo convección.

4. Cuando la grasa esté crepitante, dé la vuelta a la pechuga de pato y dórela a fuego tenuemente más alto a lo largo de tres minutos, entonces hornee a lo largo de cinco minutos.

Salsa

5. Haz jugo de granada. Siembre uno de ellos, entonces mezcle las semillas en una licuadora y pase la preparación por un tamiz para recobrar solo el jugo.

Granada para pechuga de pato© istock / Imágenes hechas a mano

6. Llevar a ebullición el jugo con la miel y cocinar a fuego lento hasta el momento en que la salsa se haya reducido a la mitad. Entonces vierta el aceite de oliva.

7. Mondar la última granada, recortar el pato en rodajas, verter la salsa por encima y espolvorear con semillas de granada.

¡Puedes acompañar tu pechuga de pato asada con semillas de granada y patatas sarardaise!