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Madeleines marbrées au chocolat – La Recette

Nous connaissons tous les traditionnelles madeleines qui sont à la fois tendres et savoureuses, mais avez-vous déjà goûté aux madeleines marbrées au chocolat ? En plus d’être originales, elles ont la particularité d’apporter une double saveur ! Vous n’aurez donc plus besoin de choisir entre le paquet de madeleines au chocolat et les natures.

Ingredientes :

  • 150 g de harina
  • 150 g de beurre
  • 110 g de azúcar
  • 3 oufs
  • 3 c. sopa de leche
  • 1 c. un café de poudre de vanille (ou arôme)
  • 3 c. sopa de cacao sin azúcar
  • 1/2 sobre de diastasa química

Las etapas:

1. Dans un premier temps, faites fondre le beurre, puis laissez refroidir un peu.

2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse. Versez le lait tout en continuant de battre et ajoutez ensuite le beurre fondu ainsi que le sel.

3. Vierta la harina y los tamisées levure, entonces mélangez délicatement jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

4. Dividir la pasta en dos. Añade el cacao en una de las dos porciones y la vainilla en la otra. Filmez les deux bols et laissez reposer au frais colgante 1 heure environ.

5. Prechauffez votre four a doscientos veinte °C. Beurrez et harina vos moules à madeleines ya antes de les garnir à moitié en alternant les deux pâtes. À l’aide d’un couteau, faites des deambules dans chacune d’entre elles. Enfríe y baje la temperatura a ciento ochenta °C a lo largo de unos cinco minutos. Poursuivez la cuisson colgante cinco minutos suplementarios. Vous devriez alors voir se ex les bosses de vos madeleines.

Magdalenas de Moule© iStock/Lizzy Komen

Espere aún cinco minutos ya antes de desmoldar. Conservez ensuite vos madeleines marbrées (s’il en reste après le goûter) en una boîte en métal.

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