Ja vēlaties pastas risottata, makaronus, kas ir cotta padeljā, salātus ar garšvielām un ar nelielu ūdens daudzumu vai brodo, ēdat, ja vēlaties risoto. Molti ristoranti izmanto risotore makaronu metodi per ottenere primi più gustosi. Makaronu cotta šādā veidā, infatti rilascia più amido e rende i condimenti più avvolgenti.
Nāc risotore makaronus
Secondo alcuni si può ristorare la pasta esatmente eat il riso toasting it and poi bagnandola with water or brodo. Noi vi reiz ieteica gatavot to neapstrādātu jebkuru minūti verdošā ūdenī un pabeigt gatavošanu padeljā ar garšvielām, pievienojot lēni vārāmu ūdeni, līdz makaroni nebūs perfekti al dente.
Kā pateikt makaronu risottata
Vi consigliamo le couture in bianco, senza sugo e passate di pomodoro. Mēģiniet, piemēram, pagatavot rosolare della pancetta ar nelielu daudzumu eļļas un aggiungere the pasta cotta per pochi minuti in acqua bollente. Aggiungete dell'acqua di cottura un turpiniet izlaist makaronus. Mantecate alla fine ar pecorino romano. Il risultato ricorda ir ļoti garšīga gricia. Vienmēr ir vēlams ēst kaut ko ar più leggero un veģetāro soprattutto ar funghi trifolati vai cukini vai piselli pamatni un pēc tam pievienot makaronus kā vienmēr meta cottura un dell'acqua calda. Pilnīgs semper ar parmigiano grattugiato per dare cremosità al piatto.
viena katla makaroni
Šī amerikāņu rīceta, kas atrodas tieši gastronomiskās dibattiti centrā, ir ļoti populāra all'idea di pasta risottata: makaroni ir neapstrādāti padella abbastanza alta e ricoperta afilo ar acqua fredda. Ja aggiungono poi olio, tas iznāk, basilico, cipolla affettata e pomodorini un ja tas pavārs tutto a fioco alto per 5 minuti con il coperchio. Trascorso queto tempo si continua la cottura, ma questa volta senza coperchio, mescolando di continuo per amalgamare tutti i sapori. Tik komplektā ar daudz parmezāna!
