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Nāc ēst kartupeļus forno

Kad jūs atgriezīsities mangiare galvaspilsētā cepts kartupelis un po’ secche e poco saporite, or a la inversa poco cotte e per niente croccanti? Prepara la mejor patata al horno, Croccanti fuori e morbide all'interno, non è facile come sembra e bisogna stare attenti a non committere errori molto comuni. Sarebbe un enorme peccato con un contorno così classico rovinare l’abbinamento al secondo piatto, magari di agnello sotto Pasqua o il tradizionale arrosto de ella domenica.

Cepti kartupeļu rīsi

Non esiste un’unica ricetta delle patate al forno. Ognuno ha la sua preferita e non la cambia, ma per chi si vuole cementare per la prima volta (c’è una prima volta per tutto!) o per chi vuole ahondar el razonamiento, ecco la ricetta base.

La patata ideal para esto forno sono lo que tiene gialla vai rossa makaroni. Ir pagājis īss laiks vairāk vai mazāk stes izmēru gabali lai iegūtu vienotu segu. Man rūp kāds tieši krāsnī, savukārt, manuprāt, tas ir ļoti svarīgi pēc citas skolas premium sbollentarle dažās minūtēs (dos-tres al massimo) y consecutivamente taponarle con carta da cucina per suprimiere l’acqua. Questo passaggio prevede che le patate vengano inmerso en acqua fredda che poi viene portata ad ebollizione. Una volta messe en teglia, tutte aligned e non sovrappostepapa vanno stāvoklis ar olio, netīrs, pepe, viens spicchio di aglio in camicia un rosmarino e vanno cotte cepeškrāsnī a 200° por treinta minuti e poi una volta girate per altri veinte minuti. Lo spicchio d'aglio andrebbe tolto a metà cottura.

Il segreto de ella croccantezza

Per far sì che le patate al forno risultino croccanti, c’è único segreto: noņemiet amīdu. La patata, come sapete, fungono spesso da pegajosa en molte ricette proprio perché al papagayo intern hanno molto l’amido. La patata vecchie es la idónea para los ñoquis y es purè per esempio proprio perché ricche di amido. EL miltains kartupelis, in produzca, sono que maggiormente ricche di amido, ecco perché non dovete mai cuocerle in forno. Sbollentarle e asciugarle prima de ella cottura è un passaggio quindi che può aiutare a far perdere l’amido e renderle più croccanti, altrimenti lavatele molto bene, anche due volte in acqua fredda e asciugatele.

Taglio delle patate

Noteikums vuole che patate grandi vengano tagliate en seis spicchi and what piccole en cuatro o anche a metà. Acīmredzot viens ir brīvs no scegliere altri formati di taglio. Cubotti oa fette sono altrettanto buone. Per sbucciarle, mas, utilizzate a pelapatate un non il coltello che scarterebbe una parte eccessiva di buccia. empléalo jauns kartupelisinvece, niedru pods pagatavojiet viņu ar buccia dopo redzēt, ka viņš mazgājas precīzi.

gatavošana mikroviļņu krāsnī

Qualcuno preferisce passarle nel microondas prima de ella cottura, invece che sbollentarle, per suprimiere all the umidità e l’amido all’interno. En un caso así, una volta sbucciate e tagliate vanno cotte una temperatura media cada cuatro minutos mikroviļņu krāsnī un poi ripassate labā stāvoklī ar eļļu, izpārdošana, pepe, aglio un rosmarino priekš mezz'ora ap 200°. E con lo zenzero le avete mai assaggiate? Date un’occhiata al vídeo che trovate en el fondo dell’articolo per le patate arrosto aromatizzate!

Ecco gli errori da non committere, gatavojot patate al forno

Cepts kartupelis: gli errorsi da vitare

Vídeo: de qué forma preparar la patata arrosto al gusto